Tuyệt chiêu siêu đơn giản cho món đùi gà đút lò đậm đà, thơm lừng khắp ngõ
Trong những dịp tiệc tùng hay chiêu đãi bạn bè, món nướng thường rất được ưu tiên.
Không cần công thức cầu kỳ, chỉ đơn giản bằng cách trộn thịt gà cắt miếng (lườn, cánh, đùi) với một chút dầu oliu, muối, tiêu và bỏ lò khoảng nửa tiếng, món gà bỏ lò này có thể ăn riêng với các loại sốt theo ý thích hoặc cũng dễ kết hợp với các món salad, súp, bánh mỳ….
Bên cạnh đó, bạn có thể chọn bỏ lò hỗn hợp cả ức gà, cánh, đùi gà trong cùng một khay nướng. Nhưng riêng cánh và đùi có thể lựa loại nguyên xương, nguyên da hoặc bỏ xương, bỏ da, phần thịt vẫn béo ngọt khi nướng bỏ lò. Nhưng cần lưu ý rằng nếu bạn chỉ nấu nguyên ức gà, chắc chắn hãy chọn mua loại nguyên xương, nhất là da tránh cho phần thịt bị khô và xơ.
Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần 2 người:
- Đùi gà: 2 cái
- Khoai tây: 400gr
- Tỏi: 3 tép
- Bơ lạt: 25mg
- Rượu vang trắng: 150ml
- Nước thường/Nước dùng gà: 250ml
- Lá thyme: 3mg
Cách làm:
Cho khoai vào nồi, cho nước vào sấp với mặt khoai. Bắc lên bếp và đun cho tới khi khoai chín hẳn. Để kiểm tra khoai chín hay chưa, bạn có thể dùng dao đâm vào khoai, nếu đâm qua dễ dàng thì khoai đã chín. Sau khi khoai chín, lọc bỏ nước, và để khoai qua một bên đến khi nguội hẳn.
Rưới một chút dầu oliu lên trên mặt da đùi gà, thoa đều. Sau đó nêm bằng muối và tiêu cả 2 mặt thịt. Nhặt một chút lá thyme (tầm 1gm) để ướp lên trên thịt gà.
Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, khi chảo nóng thì cho một chút dầu oliu vào. Sau đó cho đùi gà vào, mặt da xuống trước.
Áp chảo cho tới khi mặt giòn và vàng đều, thì ta trở mặt và áp chảo mặt còn lại. Sau đó cho bơ lạt, tỏi và lá thyme vào. Nghiên chảo qua một bên và bắt đầu sối bơ đã tan chảy lên trên miếng thịt gà.
Khi bơ bắt đầu ngả màu nâu, cho rượu vang và nước thường/nước dùng gà vào. Đun sôi sau đó cho vào lò đã bật nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút.
Nếu bạn không có lò nướng, chỉ cần cho thêm vào 250ml nước thường/nước dùng gà nữa, nêm thêm chút muối. Đun sôi sau đó nhỏ lửa liu riu cho tới khi thịt chín hẳn, tiếp đó trang trí món ăn rồi mang ra thưởng thức.
Trong khi đợi gà chín, ta sẽ làm tiếp phần khoai. Cắt khoai ra làm đôi. Bắc một cái chảo lên trên bếp, lửa vừa, khi chảo nóng thì cho chút dầu oliu vào. Sau đó cho khoai vào, mặt cắt xuống trước.
Nêm bằng muối và tiêu. Đợi cho tới khi áp chảo mặt khoai được vàng và giòn, ta lật mặt và áp chảo tiếp mặt còn lại. Sau khi đã giòn đều, tắt bếp và rắc thêm chút hẹ tây (tùy thích).
Sau 20 phút, lấy gà ra khỏi lò nướng. Để thịt sang một bên, ta lọc nước nấu gà trong chảo vào một cái nồi. Đun sôi lên, khuấy một chút bột bắp với nước sau đó cho từ từ vào nồi sốt. Khuấy đều cho tới khi sốt sệt lại theo ý thích.
Bày gà lên với khoai tây, một chút đậu que hấp nếu thích và món đùi gà đút lò đã xong rồi! Rưới sốt lên và tận hưởng thôi!
Theo Thế giới trẻ
-
9 phút trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
1 giờ trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
5 giờ trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
5 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
13 giờ trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
14 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
16 giờ trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
16 giờ trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
19 giờ trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
21 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
22 giờ trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 ngày trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 ngày trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
1 ngày trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcDưa hấu ngon, ngọt thanh mát và nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được dưa hấu.
-
1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
1 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Tin tức mới nhất
-
26 phút trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước