Vì sao nhiều người nhất định xếp hàng chờ quán đông chứ không ăn ngay quán vắng?
Nhiều người thích ở những nơi được coi là "điểm nóng". Bất kể chất lượng món ăn như thế nào, họ vẫn thích dùng bữa ở những nhà hàng đông hơn. Đó là vấn đề tâm lý.
Một cuộc thăm dò của tạp chí Chicago gần đây đã yêu cầu độc giả bình chọn “điều tồi tệ nhất của các nhà hàng”.
Câu trả lời nhận được hơn một nửa số phiếu bầu, là những nhà hàng “không nhận đặt chỗ trước", yêu cầu khách đến nơi và xếp hàng chờ.
Trong khi một số người ghét việc xếp hàng chờ đợi, thì một nghiên cứu khác do trường kinh doanh Booth của đại học Chicago thực hiện và được trích dẫn trên tờ The Atlantic gần đây đã phát hiện ra rằng nếu khách hàng tin rằng những gì họ đang chờ đợi là xứng đáng, họ sẽ sẵn lòng chấp nhận mọi phiền toái. Trên thực tế, đôi khi chỉ việc chờ đợi còn khiến họ phấn khích hơn.
Không cần là một nhà kinh tế học thì ai cũng biết rằng thời gian là tiền bạc. Nhà kinh tế học Gary Becker của đại học Chicago, đã nghiên cứu về lý do tại sao thực khách lại chấp nhận xếp hàng dài trước một nhà hàng ở California trong khi có những nhà hàng hải sản tương tự gần đó.
Lý thuyết kinh tế cổ điển chỉ ra rằng nhà hàng đông khách, có nhiều người chờ đợi luôn hấp dẫn thực khách dù giá các món trong thực đơn cao hơn mức trung bình. Ông tin rằng việc xếp hàng thực sự làm tăng giá trị của nhà hàng trong mắt người tiêu dùng.
Giáo sư chuyên về hoạt động kinh doanh của đại học Chicago (Mỹ), Laurens Debo, cho rằng việc xếp hàng chờ đợi một điều gì đó trong xã hội là chuyện hiển nhiên.
“Nhiều người thích ở những nơi được coi là điểm nóng. Bất kể chất lượng món ăn như thế nào, họ vẫn thích dùng bữa ở những nhà hàng đông hơn. Đó là vấn đề tâm lý.”.
Debo nói rằng còn có những lý do khác cho việc nhiều người chọn xếp hàng dài thay vì đi ăn tại một nơi khác tương tự nhưng vắng khách.
“Ở một khu du lịch, du khách thường không biết nhà hàng nào ngon hay dở. Hàng người xếp hàng có thể là một dấu hiệu cho biết chất lượng các món ăn.
Thực khách sẽ xếp hàng miễn là họ thấy giá trị nhận lại cao hơn chi phí bỏ ra. Khi việc xếp hàng dài làm tăng giá trị cảm nhận của khách du lịch, họ sẽ chấp nhận việc này (nhưng chắc chắn vẫn sẽ phàn nàn)”.
Ngay cả trong thời đại ứng dụng đánh giá nhà hàng vô cùng phổ biến thì những quán đông khách xếp hàng vẫn có giá trị "bảo chứng" về chất lượng, đặc biệt là ở các khu vực có nhiều nhà hàng được đánh giá cao có thể khiến thực khách choáng ngợp, không biết nên chọn quán nào.
Thực khách xếp hàng chờ gọi món, thanh toán tại quán phở Tâm (Mai Anh Tuấn, Đống Đa, Hà Nội). Ảnh: Linh Trang
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
4 giờ trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
5 giờ trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
6 giờ trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
7 giờ trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
7 giờ trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
9 giờ trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
9 giờ trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
12 giờ trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
22 giờ trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
23 giờ trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
1 ngày trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
1 ngày trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
1 ngày trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
1 ngày trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
1 ngày trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
1 ngày trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
1 ngày trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
-
1 ngày trướcNằm ở vị trí ven hồ cực thơ cùng với tán cây thấp và hoa nở rộ rực rỡ, cây bằng lăng trên đường Hoàng Cầu (Hà Nội) trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ săn đón.
-
1 ngày trướcĐây là thành phố duy nhất ở Trung Quốc nơi cây xanh không tồn tại được suốt hàng nghìn năm qua.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
22 ngày trước