10 món ăn 'đánh bay' cơn nóng, ngon nức nở mà giá chỉ dưới 70.000 đồng
Các công thức này cực dễ chế biến, tốn ít thời gian mà mức giá "rẻ như cho", chỉ dưới 70.000 đồng mà thôi.
Những ngày nắng nóng đỉnh điểm này, chuyện ăn uống trở thành "cực hình" với nhiều người. Ai ai cũng muốn được ăn gì đó vừa ngon miệng, dễ làm, giá rẻ mà phải dễ ăn, thanh nhiệt toàn thân.
Đáp ứng mong mỏi ấy, chị Trương Anh Thư, blogger ẩm thực mới đây đã chia sẻ 10 công thức món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, ngoài ra còn có tác dụng dưỡng nhan.
Đây là 10 công thức rất dễ chế biến, tốn ít thời gian và nhất là mức giá chỉ dưới 70.000 đồng mà thôi.
1. Salad Tôm Thanh Long
Nguyên liệu: 1 trái thanh long, 300g tôm tươi, 1 ít lá húng dũi, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước, 1 ít muối, 1/3 muỗng nước mắm.
Cách làm:
- Tôm lột sạch vỏ, luộc chín với nước dừa và ít muối. Vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để tôm giòn, ngon hơn. Rau húng dũi rửa sạch, để ráo.
- Pha nước sốt: Muối, mắm, đường, nước cốt chanh trộn đều. Thanh long cắt đôi theo chiều dọc, khứa miếng rồi dùng muỗng khoét lấy ruột. Cắt thành miếng vuông nhỏ 1x1cm.
- Trộn đều tôm, thanh long, lá húng dũi, nước sốt. Trang trí thêm lá húng dũi.
2. Gỏi pha lê (nha đam)
Nguyên liệu: 1 bẹ nha đam, 300g tôm tươi, 30g cà rốt bào sợi, 1 ít lá húng dũi, 1/2 chén mắm tỏi ớt
Cách làm
- Nha đam gọt sạch vỏ. Cho vào rây dưới vòi nước rửa sạch nhớt, giảm mùi hăng. Ngâm qua âu nước lạnh để nha đam giòn hơn, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau húng dũi rửa sạch, để ráo. Cà rốt bào sợi.
- Tôm tươi lột vỏ, để lại phần đuôi luộc chín với nước và ít muối, rồi ngâm vào tô nước đá lạnh.
- Cho nha đam, tôm, rau húng dũi, cà rốt và chan 3 muỗng mắm tỏi ớt vào, trộn đều. Trang trí thêm lá húng dũi, ớt hoặc mè rang tuỳ thích.
3. Củ Đậu Xào Tôm
Nguyên liệu: 300g củ đậu (củ sắn nước), 300g tôm tươi, 3 tép tỏi, 3 muỗng dầu ăn, 1 ít tiêu, muối, bột ngọt, hành ngò
Cách làm:
- Củ đậu, hành ngò, tôm sơ chế sạch sẽ. Tôm ướp với ít muối, tiêu và đầu hành. Củ đậu cắt khúc.
- Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và tỏi, tôm vào xào chín tới, cho ra đĩa riêng. Tiếp theo thêm dầu ăn và tỏi xào cùng với củ đậu, nêm ít muối đảo đều tay rồi đậy nắp lại tầm 4 phút.
- Cho đĩa tôm trước đó vào xào chung, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Thả hành ngò vào, cho ra dĩa là xong.
4. Kim Chi Xào Heo Quay
Nguyên liệu: 200g thịt heo quay, 300g kim chi, 3 tép tỏi, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng xì dầu, 1 ít bột ngọt, hành ngò.
Cách làm:
- Heo quay cắt miếng vừa ăn.
- Làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Cho thịt heo quay vào đảo nhẹ tầm 2 phút, rồi cho kim chi vào. Thêm ít xì dầu, bột ngọt vừa khẩu vị. Thả hành lá vào là được.
5. Gỏi khổ qua bao tử heo
Nguyên liệu: 1 trái khổ qua, 1/2 kg bao tử heo, 1 củ hành tây nhỏ, 30g cà rốt, 1 trái chanh. Ngoài ra, các loài rau thơm như húng dũi, rau thơm, ngò gai.
Chuẩn bị mắm tỏi ớt: 50g mắm, 50g đường, 1 muỗng cafe ớt tỏi bằm, trộn đều.
Cách làm:
- Khổ qua rửa sạch, cắt khoanh mỏng và ngâm vào nước đá cho giòn. Hành tây cắt mỏng, ngâm đá với ít chanh.
- Bao tử heo sát muối và bột mì hoặc chanh, rửa lại sạch sẽ. Cho vào nồi nước luộc với ít gừng và hành tím. Khi bao tử chín, vớt ra âu nước lạnh rửa lại, ngâm đá cho trắng và giòn. Tiếp đến cắt sợi. Sau đó trộn đều bao tử, hành tây, mắm tỏi ớt và nước cốt chanh.
- Cho khổ qua, cà rốt và rau mùi đã cắt nhỏ vào, trộn đều gỏi lên là được.
6. Canh dưa hấu non
Nguyên liệu: 3 trái dưa hấu non, 150g giò sống, 150g nấm rơm, muối, hạt tiêu, bột ngọt và hành ngò.
Cách làm:
- Dưa hấu non rửa sạch gọt vỏ, cắt khúc nhỏ. Nấm rơm rửa và ngâm nước muối pha loãng tầm 15 phút, rồi rửa sạch, để ráo.
- Nấu sôi nước cho giò sống và nấm rơm vào. Nêm 1/2 muỗng cafe muối và nấu 2 phút thì cho thêm dưa non vào nấu chín.
- Nêm nếm thêm một ít mắm (tuỳ thích) muối, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Cho ra tô thả hành ngò, ít tiêu nữa là được.
7. Salad bơ tôm áp chảo
Nguyên liệu: 2 cây xà lách, 1/2 trái bơ, 10 trái cà chua bi, 300g tôm tươi, 1,5 muỗng cốt nước chanh, 1,5 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1 ít dầu olive, 1 ít tiêu.
Cách làm:
- Xà lách, 2 loại cà chua ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.
- Tôm lột sạch vỏ, ướp với một ít muối tỏi. Làm nóng chảo cho ít dầu ăn, cho tôm vào áp chảo cho chín.
- Pha hỗn hợp sốt: Chanh, muối, đường, nước, tiêu, dầu olive. Xà lách cắt miếng vừa ăn. Cho rau, bơ, cà chua bi, tôm lên dĩa và chan đều nước sốt.
8. Salad bơ thịt giò heo xông khói
Nguyên liệu: 1/2 cây salad salanova, 1/2 cây salad frise, 1/2 trái bơ, 1,5 muỗng cốt nước chanh, 1,5 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1/4 muỗng cafe muối, 1 xíu tiêu, 1 ít dầu tỏi hoặc dầu olive, cà chua bi đỏ, cà chua bi chocolate và 1 lát thịt giò heo xông khói.
Cách làm:
- Thịt giò heo xông khói cắt nhỏ. Bơ lột vỏ cắt miếng nhỏ.
- Pha hỗn hợp sốt: chanh, muối,đường,nước, dầu tỏi. Trộn đều.
- Salad cắt miếng vừa ăn. Xếp tấc cả lên dĩa và chan hỗn hợp sốt chanh chua ngọt lên dĩa salad là được.
9. Canh Khổ Qua Rừng Nấu Nấm Đông Cô
Nguyên liệu: 200 g khổ qua rừng, 150g nấm đông cô tươi, 1/3 cây boa rô, muối, tiêu và bột ngọt.
Cách làm:
- Nấm đông cô cắt gốc ngâm nước muối pha loãng, rửa lại sạch sẽ. Khổ qua bỏ ruột, ngâm nước muối rửa lại nhiều lần để giảm độ đắng.
- Nấu sôi nước cho nắm đông cô vào nấu chín. Sau đó cho khổ qua vào. Nấu sôi lên tầm 5 phút nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
10. Canh Xà Lách Xoong Nấu Tôm
Nguyên liệu: 200g tôm tươi, 1 bó rau xà lách xoong, hành tím, muối, tiêu và bột ngọt.
Cách làm:
- Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn với một ít hành tím, tiêu, muối. Xà lách xoong rửa sạch ngâm nước muối loãng 15 phút, rồi rửa lại để ráo.
- Nấu sôi nước cho tôm vào, nêm 1 muỗng cafe muối rồi thả rau vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
25 phút trướcĐang mâu thuẫn với vợ nên Châu nghĩ, không thể để vợ biết việc mình đã giành được giải thưởng lớn.
-
1 giờ trướcDù sinh sống ở Canada nhưng chị Trúc vẫn luôn nấu những bữa cơm Việt Nam như một lời nhắc nhở về cội nguồn.
-
11 giờ trướcVào khoảng 1 giờ 30 phút ngày 5/2, tại đỉnh Fansipan (Sa Pa, Lào Cai) xuất hiện trận mưa đá dữ dội.
-
11 giờ trướcMới đầu, bạn có thể nhức mỏi, đau cơ nhưng sau đó ngủ ngon hơn, ít nguy cơ bị trào ngược dạ dày.
-
12 giờ trướcNếu nấu được những mâm cơm ngon lành như thế này, rất có thể bạn sẽ có cơ hội lấy được chồng đại gia đấy.
-
16 giờ trướcNgày Rằm tháng Giêng, các bà nội trợ tấp nập mua xôi ngũ sắc về làm lễ cúng. Vì vậy, mặt hàng này vô cùng đắt khách. Ghi nhận tại một số cơ sở bán buôn, xôi ngũ sắc luôn trong tình trạng quá tải, có nơi bán hết vèo hơn 2 tấn xôi.
-
16 giờ trước"Của quý" bằng gỗ dài hơn 1m, nặng 60kg, đường kính 30cm được hàng trăm người dân xã Trấn Yên (Lạng Sơn) rước từ đình làng ra miếu trong khuôn khổ Lễ hội Ná Nhèm (Lạng Sơn), sáng 5/2.
-
20 giờ trướcBên cạnh mâm cỗ mặn cúng gia tiên, các món ngọt như bánh trôi, bánh bao, thạch rau câu được tạo hình ý nghĩa và đẹp mắt cũng được các chị em tới tấp đặt mua để dâng cúng Phật trong ngày rằm tháng Giêng, với mong muốn một năm trôi chảy, ngọt ngào và hạnh phúc.
-
21 giờ trướcTại Plaza de Colón ở Madrid, Tây Ban Nha, có một tòa tháp đôi được người dân địa phương gọi là "El Enchufe" hoặc "The Plug" vì trông giống một phích cắm điện khổng lồ.
-
1 ngày trướcCác loại rau củ quả ướp muối có thể bảo quản được lâu nhưng nguy cơ gây hại cho sức khỏe cao.
-
1 ngày trướcKhông thể phủ nhận vai trò của canxi trong việc làm chắc khỏe xương nói riêng và sức khỏe của cơ thể nói chung.
-
1 ngày trướcChuyên trang du lịch nổi tiếng của Australia đã "xướng danh" món bánh cuốn của Việt Nam nằm trong "Top 10 món ngon hấp dẫn nhất thế giới", khuyến khích du khách nên thử thưởng thức.
-
1 ngày trướcDịp này, hàng nghìn cây mận nở bung lụa trắng cả vạt đồi khắp vùng cao Tây Bắc tại bản Chù Lìn, xã Hồ thầu, Huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu.
-
1 ngày trướcVới giá phòng 95 USD, du khách trải nghiệm một đêm ở khách sạn bình dân nhận đánh giá "tệ nhất" New York, Mỹ, xem có gì khác biệt.
-
1 ngày trướcNếu bạn muốn có một cuộc sống tuyệt vời, hãy tập trung hết sức để tạo ra một ngày tuyệt vời. Và nếu bạn muốn có một ngày tuyệt vời, hãy tập trung hết sức để tạo ra một buổi sáng tuyệt vời. Dưới đây là 10 thói quen buổi sáng sẽ thay đổi hoàn toàn cuộc sống của bạn.
-
1 ngày trướcDài khoảng 50km, dải đất đặc biệt như một cây cầu, theo truyền thuyết được xây dựng bởi đội quân khỉ anh hùng Rama từ hơn một triệu năm trước, nối liền Ấn Độ và Sri Lanka.
-
2 ngày trướcHình ảnh khách Tây ăn xin ở nhiều quốc gia châu Á không còn xa lạ. Phần lớn mục đích để tìm nguồn tài trợ cho các chuyến du lịch dài ngày.
-
2 ngày trướcHình ảnh những người đàn ông uống rượu bằng ca trong một đám cưới ở Bắc Giang khiến dân mạng không khỏi xôn xao.
-
2 ngày trướcSuốt 12 năm trời, người phụ nữ ở Indonesia và con trai sống trong cảnh bẩn thỉu, không điện và nước dù nhìn bên ngoài căn nhà bề thế, sang trọng.
-
2 ngày trướcMột cặp vợ chồng mới đây đã bỏ rơi con tại quầy làm thủ tục ở sân bay ở Tel Aviv, Israel vì không mua vé cho em bé.
Tin tức mới nhất
-
9 giờ trước
-
9 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
9 ngày trước
-
-
10 ngày trước