10 món ăn 'đánh bay' cơn nóng, ngon nức nở mà giá chỉ dưới 70.000 đồng
Các công thức này cực dễ chế biến, tốn ít thời gian mà mức giá "rẻ như cho", chỉ dưới 70.000 đồng mà thôi.
Những ngày nắng nóng đỉnh điểm này, chuyện ăn uống trở thành "cực hình" với nhiều người. Ai ai cũng muốn được ăn gì đó vừa ngon miệng, dễ làm, giá rẻ mà phải dễ ăn, thanh nhiệt toàn thân.
Đáp ứng mong mỏi ấy, chị Trương Anh Thư, blogger ẩm thực mới đây đã chia sẻ 10 công thức món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, ngoài ra còn có tác dụng dưỡng nhan.
Đây là 10 công thức rất dễ chế biến, tốn ít thời gian và nhất là mức giá chỉ dưới 70.000 đồng mà thôi.
1. Salad Tôm Thanh Long
Nguyên liệu: 1 trái thanh long, 300g tôm tươi, 1 ít lá húng dũi, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước, 1 ít muối, 1/3 muỗng nước mắm.
Cách làm:
- Tôm lột sạch vỏ, luộc chín với nước dừa và ít muối. Vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để tôm giòn, ngon hơn. Rau húng dũi rửa sạch, để ráo.
- Pha nước sốt: Muối, mắm, đường, nước cốt chanh trộn đều. Thanh long cắt đôi theo chiều dọc, khứa miếng rồi dùng muỗng khoét lấy ruột. Cắt thành miếng vuông nhỏ 1x1cm.
- Trộn đều tôm, thanh long, lá húng dũi, nước sốt. Trang trí thêm lá húng dũi.
2. Gỏi pha lê (nha đam)
Nguyên liệu: 1 bẹ nha đam, 300g tôm tươi, 30g cà rốt bào sợi, 1 ít lá húng dũi, 1/2 chén mắm tỏi ớt
Cách làm
- Nha đam gọt sạch vỏ. Cho vào rây dưới vòi nước rửa sạch nhớt, giảm mùi hăng. Ngâm qua âu nước lạnh để nha đam giòn hơn, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau húng dũi rửa sạch, để ráo. Cà rốt bào sợi.
- Tôm tươi lột vỏ, để lại phần đuôi luộc chín với nước và ít muối, rồi ngâm vào tô nước đá lạnh.
- Cho nha đam, tôm, rau húng dũi, cà rốt và chan 3 muỗng mắm tỏi ớt vào, trộn đều. Trang trí thêm lá húng dũi, ớt hoặc mè rang tuỳ thích.
3. Củ Đậu Xào Tôm
Nguyên liệu: 300g củ đậu (củ sắn nước), 300g tôm tươi, 3 tép tỏi, 3 muỗng dầu ăn, 1 ít tiêu, muối, bột ngọt, hành ngò
Cách làm:
- Củ đậu, hành ngò, tôm sơ chế sạch sẽ. Tôm ướp với ít muối, tiêu và đầu hành. Củ đậu cắt khúc.
- Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và tỏi, tôm vào xào chín tới, cho ra đĩa riêng. Tiếp theo thêm dầu ăn và tỏi xào cùng với củ đậu, nêm ít muối đảo đều tay rồi đậy nắp lại tầm 4 phút.
- Cho đĩa tôm trước đó vào xào chung, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Thả hành ngò vào, cho ra dĩa là xong.
4. Kim Chi Xào Heo Quay
Nguyên liệu: 200g thịt heo quay, 300g kim chi, 3 tép tỏi, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng xì dầu, 1 ít bột ngọt, hành ngò.
Cách làm:
- Heo quay cắt miếng vừa ăn.
- Làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Cho thịt heo quay vào đảo nhẹ tầm 2 phút, rồi cho kim chi vào. Thêm ít xì dầu, bột ngọt vừa khẩu vị. Thả hành lá vào là được.
5. Gỏi khổ qua bao tử heo
Nguyên liệu: 1 trái khổ qua, 1/2 kg bao tử heo, 1 củ hành tây nhỏ, 30g cà rốt, 1 trái chanh. Ngoài ra, các loài rau thơm như húng dũi, rau thơm, ngò gai.
Chuẩn bị mắm tỏi ớt: 50g mắm, 50g đường, 1 muỗng cafe ớt tỏi bằm, trộn đều.
Cách làm:
- Khổ qua rửa sạch, cắt khoanh mỏng và ngâm vào nước đá cho giòn. Hành tây cắt mỏng, ngâm đá với ít chanh.
- Bao tử heo sát muối và bột mì hoặc chanh, rửa lại sạch sẽ. Cho vào nồi nước luộc với ít gừng và hành tím. Khi bao tử chín, vớt ra âu nước lạnh rửa lại, ngâm đá cho trắng và giòn. Tiếp đến cắt sợi. Sau đó trộn đều bao tử, hành tây, mắm tỏi ớt và nước cốt chanh.
- Cho khổ qua, cà rốt và rau mùi đã cắt nhỏ vào, trộn đều gỏi lên là được.
6. Canh dưa hấu non
Nguyên liệu: 3 trái dưa hấu non, 150g giò sống, 150g nấm rơm, muối, hạt tiêu, bột ngọt và hành ngò.
Cách làm:
- Dưa hấu non rửa sạch gọt vỏ, cắt khúc nhỏ. Nấm rơm rửa và ngâm nước muối pha loãng tầm 15 phút, rồi rửa sạch, để ráo.
- Nấu sôi nước cho giò sống và nấm rơm vào. Nêm 1/2 muỗng cafe muối và nấu 2 phút thì cho thêm dưa non vào nấu chín.
- Nêm nếm thêm một ít mắm (tuỳ thích) muối, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Cho ra tô thả hành ngò, ít tiêu nữa là được.
7. Salad bơ tôm áp chảo
Nguyên liệu: 2 cây xà lách, 1/2 trái bơ, 10 trái cà chua bi, 300g tôm tươi, 1,5 muỗng cốt nước chanh, 1,5 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1 ít dầu olive, 1 ít tiêu.
Cách làm:
- Xà lách, 2 loại cà chua ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.
- Tôm lột sạch vỏ, ướp với một ít muối tỏi. Làm nóng chảo cho ít dầu ăn, cho tôm vào áp chảo cho chín.
- Pha hỗn hợp sốt: Chanh, muối, đường, nước, tiêu, dầu olive. Xà lách cắt miếng vừa ăn. Cho rau, bơ, cà chua bi, tôm lên dĩa và chan đều nước sốt.
8. Salad bơ thịt giò heo xông khói
Nguyên liệu: 1/2 cây salad salanova, 1/2 cây salad frise, 1/2 trái bơ, 1,5 muỗng cốt nước chanh, 1,5 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1/4 muỗng cafe muối, 1 xíu tiêu, 1 ít dầu tỏi hoặc dầu olive, cà chua bi đỏ, cà chua bi chocolate và 1 lát thịt giò heo xông khói.
Cách làm:
- Thịt giò heo xông khói cắt nhỏ. Bơ lột vỏ cắt miếng nhỏ.
- Pha hỗn hợp sốt: chanh, muối,đường,nước, dầu tỏi. Trộn đều.
- Salad cắt miếng vừa ăn. Xếp tấc cả lên dĩa và chan hỗn hợp sốt chanh chua ngọt lên dĩa salad là được.
9. Canh Khổ Qua Rừng Nấu Nấm Đông Cô
Nguyên liệu: 200 g khổ qua rừng, 150g nấm đông cô tươi, 1/3 cây boa rô, muối, tiêu và bột ngọt.
Cách làm:
- Nấm đông cô cắt gốc ngâm nước muối pha loãng, rửa lại sạch sẽ. Khổ qua bỏ ruột, ngâm nước muối rửa lại nhiều lần để giảm độ đắng.
- Nấu sôi nước cho nắm đông cô vào nấu chín. Sau đó cho khổ qua vào. Nấu sôi lên tầm 5 phút nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
10. Canh Xà Lách Xoong Nấu Tôm
Nguyên liệu: 200g tôm tươi, 1 bó rau xà lách xoong, hành tím, muối, tiêu và bột ngọt.
Cách làm:
- Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn với một ít hành tím, tiêu, muối. Xà lách xoong rửa sạch ngâm nước muối loãng 15 phút, rồi rửa lại để ráo.
- Nấu sôi nước cho tôm vào, nêm 1 muỗng cafe muối rồi thả rau vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcNếu bạn ít ăn cá vì sợ mùi tanh của nó thì hãy thay đổi thói quen ăn uống này đi nhé; vì việc ngâm cá trong một số loại dung dịch sẽ giúp khử hết mùi tanh.
-
4 giờ trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
7 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
16 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
17 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
18 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
18 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
23 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
1 ngày trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
1 ngày trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
2 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
2 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
2 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước