Nhiều người tưởng đặc sản Nam Định là củ sả nhưng hóa ra sai bét
Loại củ này thường được người dân Nam Định xào với thịt bò, chỉ cần ăn một lần là mê.
Thời gian gần đây, cư dân mạng bỗng truyền tay nhau hình ảnh một loại củ được cho là đặc sản của Nam Định. Nhìn hình dáng, nhiều người quả quyết là cây sả nhưng với những ai từng được thử qua món này, thì chỉ biết bật cười trước câu trả lời này.
Nếu bạn cũng nghĩ rằng đây là củ sả thì bạn cũng sai rồi đấy. (Ảnh minh họa)
Thực chất, đây là củ niễng - một loại củ chỉ xuất hiện một mùa duy nhất trong năm, thường rơi vào khoảng tháng 10 - tháng 11 Dương lịch. Chính vì tính thời vụ này mà củ niễng được xem là mặt hàng “hot” trong giới sành ăn.
Đây chính là củ niễng - một loại đặc sản ở Nam Định. (Ảnh: esheep kitchen)
Mùa niễng thường rơi vào cuối tháng 10 - đầu tháng 11 hàng năm. (Ảnh minh họa)
Niễng có 2 loại: củ niễng trắng và củ niễng tím. Loại niễng tím thường có củ nhỏ, đốt dày, nhiều xơ nên ít được sử dụng; còn củ niễng trắng hơi xốp, mềm, giàu chất đạm, nhiều tinh bột, có thể ăn sống hoặc chế biến với nhiều món ăn hấp dẫn.
Niễng trắng thường được dùng để chế biến nhiều món ngon. (Ảnh minh họa)
Củ niễng có thể chế biến được nhiều món như xào rươi, xào thịt bò hay thịt lợn, xào trứng, thậm chí nấu cháo cũng rất ngon. Khi chín, niễng có vị ngọt bùi, hương thơm lan tỏa nên rất được ưa chuộng.
Loại đặc sản này ăn vào không chỉ ngon mà còn bổ. Đông Y thường dùng củ niễng để chữa các bệnh về tim mạch, huyết áp và đường ruột.
Niễng xào rươi - món ăn đầy bổ dưỡng. (Ảnh minh họa)
Niễng cũng có thể kết hợp với thịt bò cho ra một món ăn tuyệt hảo. (Ảnh: Cookbeo)
Niễng xào trứng (Ảnh minh họa)
Hoặc bạn có thể đem đi nấu cháo. (Ảnh minh họa)
Theo VTCNews
-
15 phút trướcNước cam mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào uống cũng tốt, bạn tuyệt đối không uống nước cam vào 3 thời điểm này.
-
39 phút trướcCanh chua cá , cá kho tộ là 2 món ăn dân dã của Việt Nam được tạp chí ẩm thực thế giới TasteAtlat đánh giá nằm trong top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới. Canh chua cá xếp ở vị trí thứ 3 và cá kho tộ xếp thứ 8 trong top 10.
-
14 giờ trướcHình ảnh chàng trai nước ngoài thoăn thoắt nướng nem lụi, nhiệt tình phục vụ bánh xèo tại một quán ăn vỉa hè trên phố Phan Đình Phùng (Ba Đình, Hà Nội) đang thu hút sự chú ý.
-
19 giờ trướcCanh chua cá, món canh chua ngọt rất bản địa của Việt Nam, đã được tạp chí ẩm thực quốc tế TasteAtlas vinh danh trong top 10 món cá được đánh giá ngon nhất thế giới.
-
21 giờ trướcKhi mua đậu xanh, bạn nên chú ý đến những điểm dưới đây để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.
-
22 giờ trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
23 giờ trướcĐoạn video ghi lại hình ảnh một nhóm khách Tây lội bùn, lúi húi cấy lúa tại Sa Pa (Lào Cai) đang thu hút gần một triệu lượt xem chỉ sau 24 giờ đăng tải.
-
1 ngày trướcCác nghiên cứu cho thấy rằng một bữa sáng lành mạnh đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng nhiều người lại đang bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
-
1 ngày trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
1 ngày trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
1 ngày trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
1 ngày trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
2 ngày trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
2 ngày trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
2 ngày trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
2 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
2 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
3 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
Tin tức mới nhất
-
7 phút trước
-
7 phút trước
-
7 phút trước
-
17 phút trước
-
23 phút trước
-
35 phút trước