7 mâm cơm nhà 'siêu chất lượng', bữa đắt nhất còn chưa đến 100k
Bữa cơm thường ngày lúc nào cũng đủ đầy dinh dưỡng, lại chỉ tốn 50-100k, có bữa chỉ 30k.
Chia sẻ với 2Sao.vn, chị Nguyễn Hải (29 tuổi, Thanh Hóa) cho biết, mỗi ngày thường dành khoảng 1-1,5 tiếng vào bếp nấu nướng dù công việc bán hàng bận bịu. Chồng công tác xa nhà nên bữa cơm thường ngày chỉ có chị và con gái 4 tuổi nhưng lúc nào cũng dinh dưỡng, lại chỉ tốn 50-100k, có bữa chỉ 30k.
Nấu ăn được chị Hải xem như đam mê và khám phá các món mới lạ giống như một thói quen. Chị thường tham khảo công thức nấu ăn trên các hội nhóm Yêu bếp nhằm cải thiện thực đơn cho hai mẹ con. Canh bí nấu xương, đậu phụ tẩm hành, chả lá lốt là những món ăn không quá khó nấu nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Cá bống kho, canh mướp đắng nhồi thịt và rau dền luộc làm nên mâm cơm hợp khẩu vị gia đình lại không mất quá nhiều thời gian chế biến. Vì nhà có con nhỏ đang ở độ tuổi phát triển nên chị Hải ưu tiên lựa chọn các thực phẩm sạch theo mùa, thuận tự nhiên.
"Việc lựa chọn thực phẩm tươi sạch. Chế biến sao cho hợp khẩu vị của con và giữ được chất dinh dưỡng, hương vị tốt nhất của món ăn luôn là điều mình quan tâm", chị chia sẻ. Canh cua rau ngót là món ăn quốc dân, ăn lúc nào cũng thấy ngon. Vị canh thanh mát, ăn kèm thịt gà rim tiêu và mực hấp là chuẩn vị.
Cơm gà hấp muối thơm dẻo khiến con gái chị mê mẩn nhờ vị ngọt mềm của thịt gà, hạt cơm mềm, vàng óng cùng với vị giòn sật của lòng mề xào. Để phần cơm có màu vàng bắt mắt, chị Hải nêm ít bột nghệ khi ướp gạo.
Diễn biến dịch căng thẳng nên chị Hải thường đi chợ cho 3- 5 ngày rồi mang về sơ chế, chia đều cho các bữa ăn và bảo quản tủ lạnh dùng dần. Một thực đơn đáng lưu lại gồm ức gà rang sả, canh củ quả nấu xương và kim chi muối. Cách ướp món ức gà rất dễ. Chỉ cần ướp sơ ức gà với chút bột nghệ, nước mắm, bột nêm rồi xào với sả và hành.
Những lúc bí ý tưởng cho cơm nhà, các món như canh cá khoai, tôm rang lá chanh và quýt tươi được xem như một lựa chọn tối ưu. Chị Hải bộc bạch, mỗi bữa ăn nhận được những lời khen từ con gái như "mẹ ơi ngon tuyệt", "mẹ nấu ngon số 1", "Mẹ làm món này con thích lắm"… là lại có động lực vào bếp.
Ngoài bữa chính, bữa sáng chị Hải thường nấu bún, phở, cháo miến,... hoặc làm bánh trái vào bữa phụ cho con gái. Bánh cuốn "chuẩn" Thanh Hóa thường không có nhân tôm thịt. Bánh được tráng một lớp mỏng, ăn cùng hành phi vàng thơm và chấm kèm nước mắm chua cay.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 giờ trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
7 giờ trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
11 giờ trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
12 giờ trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
14 giờ trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
15 giờ trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
15 giờ trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
15 giờ trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
16 giờ trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
20 giờ trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
-
20 giờ trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
1 ngày trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này.
-
1 ngày trướcHai món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng là lễ vật không thể thiếu trong lễ cúng Tổ, được xem như biểu tượng của trời, đất và sự phồn thịnh của đất nước.
-
1 ngày trướcNước đậu đen là thức uống dễ làm, được nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng biết loại nước rẻ tiền này đem lại những lợi ích bất ngờ gì cho cơ thể.
-
1 ngày trướcMặc dù gan lợn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ sung sắt cho cơ thể, nhưng nó lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của một số nhóm người sau.
-
1 ngày trướcTheo giới chức Thái Lan, trong 3 ngày đầu diễn ra lễ hội té nước Songkran, có đến 116 người tử vong, 968 người bị thương, gồm cả du khách và người dân địa phương.
-
1 ngày trướcCác chặng bay xuất phát từ Hà Nội và TPHCM đi các điểm du lịch như Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Đà Nẵng, Côn Đảo, Phú Quốc, Quy Nhơn, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế, tỷ lệ lấp đầy dao động khoảng 30-70%. Đáng chú ý, tỷ lệ lấp đầy ở chặng Hà Nội - Điện Biên lên tới hơn 80% vào ngày 27/4.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất người dân nên ăn cá hai lần một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.
-
1 ngày trướcNhững loại củ quả nào chúng ta không nên bỏ vỏ? Chuyện tưởng nhỏ nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết.
-
1 ngày trướcChuyên gia trong lĩnh vực Đông y cho biết xác ve sầu không phải thần dược. Tuy nhiên, hiện nay trên mạng xã hội đang rầm rộ thông tin thu mua xác ve sầu với giá cao ngất ngưởng.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
-
7 giờ trước