Mâm cơm mùa hè ăn 'mát ruột mát gan' của 8X Hà Nội
Chị Thúy Trịnh ưu tiên lựa chọn các món rau sống, salad trộn, đồ luộc và canh chua thanh đạm để dễ ăn trong mùa hè.
Nấu ăn và cắm hoa là sở thích của chị Thúy Trịnh (32 tuổi, sống và làm việc tại Hà Nội). Trong đời sống hàng ngày, chị ưu tiên chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, sạch sẽ và hợp khẩu vị các thành viên trong gia đình.
Đặc biệt khi mùa hè đến, cái nóng oi bức khiến ai nấy đều cảm thấy mệt mỏi, khó chịu. Chuyện ăn uống dễ trở nên nhàm chán, thậm chí "ác mộng" nếu không được chế biến đúng cách. Ý thức được điều này, chị thường xuyên thay đổi thực đơn để kích thích vị giác cho mọi người.
Chị Thúy ưu tiên lựa chọn các món rau sống, salad trộn, đồ luộc và canh chua thanh đạm để dễ ăn. Đồ dầu mỡ được hạn chế hoặc chỉ chiên sơ qua dầu. Sau đó dùng nồi chiên không dầu để loại bỏ tối đa lượng dầu mỡ dư. Với mẹo nhỏ này, đồ ăn sẽ bớt ngấy, ngon mà không sợ hại sức khỏe.
Món cuốn thịt heo bánh tráng và các loại rau sống như xà lách, dứa, dưa chuột, nem chua. Bữa ăn mùa hè lý tưởng cho những ngày cả nhà quây quần trong bếp.
Sau mỗi bữa cơm mùa hè, chị Thúy còn chuẩn bị các món tráng miệng thanh nhiệt như chè, sinh tố hoặc trái cây để cả nhà cùng thưởng thức.
Nấu nướng trong bếp mùa hè cũng vất vả hơn nhiều, theo chị Thúy. Mỗi lần nấu xong xuôi bữa cơm, dù chỉ mất chưa đầy 1 tiếng nhưng cũng đủ khiến chị nhễ nhại mồ hồi, nản đến mức mất cảm giác thèm ăn. Dù vậy, chị vẫn cố gắng chỉn chu trong mọi việc để bữa ăn trông tươm tất nhất.
Các món hải sản như tôm, mực hay cá thường được chị chế biến cầu kỳ theo dạng sốt như sốt chanh, sốt cay, sốt teriyaki, sốt me nướng để tạo vị lạ miệng, "hợp hồn" các thành viên. Bởi mọi người trong nhà vốn sợ đồ tanh.
Bên cạnh mâm cơm truyền thống ngày hè, chị Thúy còn chịu khó đổi thực đơn sang các món dễ ăn thuộc nền ẩm thực Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc... cho phong phú.
Mâm cơm đậm chất xứ Hàn với thịt luộc được chế biến độc đáo, sử dụng nhiều loại nguyên liệu. Trong đó có tương đậu nành lên men để nêm nếm và cà phê đen để tạo độ thơm ngon. Cách chế biến này giúp món thịt luộc đơn thuần trở nên đậm đà, khác lạ.
Bữa tối đổi món với bánh mì bơ tỏi, trứng bỏ lò ăn kèm với cánh gà chiên có phần giống phong cách Âu.
Mặc dù tự nhận mình nấu ăn tùy hứng nhưng chị Thúy vẫn luôn được gia đình, bạn bè và người thân gọi vui bằng biệt danh "đầu bếp xịn" bởi tài nấu nướng tháo vát.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
8 giờ trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
10 giờ trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
13 giờ trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
18 giờ trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
18 giờ trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
20 giờ trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
23 giờ trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
1 ngày trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
1 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
1 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
1 ngày trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
1 ngày trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
1 ngày trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
1 ngày trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
1 ngày trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
1 ngày trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
1 ngày trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
-
2 ngày trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này.
-
2 ngày trướcHai món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng là lễ vật không thể thiếu trong lễ cúng Tổ, được xem như biểu tượng của trời, đất và sự phồn thịnh của đất nước.
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
-
8 giờ trước
-
9 giờ trước
-
10 giờ trước