Bánh nướng heo con siêu đáng yêu cho mâm cỗ Trung thu ý nghĩa
Chỉ với nguyên liệu để làm bánh nướng bình thường và thêm chút sáng tạo, các mẹ có thể trổ tài “hô biến” ra những chiếc bánh nướng hình heo con ngộ nghĩnh hớp hồn các bé.
Bánh nướng hình con heo xinh xắn, đáng yêu
Nguyên liệu (cho 5 chiếc bánh):
*Vỏ bánh
- 150g bột mì siêu nhẹ super light (bột mì Hong Kong)
- 90g siro đường vàng
- 3g nước kiềm Alkaline
- 38g dầu dầu đậu phộng (dầu lạc)
*Cho 350g nhân hạt sen
- 200g hạt sen, rửa sạch, nên dùng sen còn nguyên vỏ
- 4g nước kiềm alkaline
- 120g đường
- 100g dầu đậu phộng
- 20g đường mạch nha
- Nước đủ để ngập sen trong nồi
- 20g hạt dưa (rang chín vàng)
Dụng cụ
- Một thìa cà phê (tốt nhất là cỡ nhỏ), một que xiên, một cây tăm và một tấm nhựa nhỏ.
- 10 hạt đậu đen tròn đều để làm mắt
- Hỗn hợp trứng để nướng bánh: đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 1/2 thìa cà phê nước, lọc qua rây
- Nếu muốn bánh thêm đẹp mắt có thể chuẩn bị thêm nước bóng phết mặt bánh nướng (không bắt buộc, có thể mua ở các tiệm bán đồ làm bánh)
Cách làm:
Chuẩn bị bột. Hòa tan siro đường vàng, nước kiềm và dầu đậu phộng vào trong một tô, để hỗn hợp nghỉ trong 1-2 giờ. Sau đó đổ hỗn hợp này vào tô bột mì, dùng xẻng cao su spatula trộn đều, nhào bột đến khi nhuyễn mịn. Để bột nghỉ thêm 1-2 giờ nữa.
Trong khi chờ đợi, chuẩn bị phần nhân hạt sen
Chia nhân hạt sen thành 5 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 70g) rồi viên lại thành từng quả bóng nhỏ.
Bớt lại chút bột để lát nữa làm mũi, tai, đuôi và các hình trang trí cho bé heo. Chia bột thành 5 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 50g). Vo tròn viên bột rồi cán hơi dẹt, bao kín đều lấy các viên nhân
Bắt đầu tạo hình bánh nướng heo con. Lăn viên bột bọc nhân thành hình trứng, đặt lên tấm nhựa, kéo tấm nhựa vào sát cạnh bàn ăn để dễ dàng định hình cho bánh.
Dùng một thìa cà phê tạo mi mắt cho bé heo
Dùng que xiên nhấn 1 đường thẳng dọc dưới cùng viên bột để tạo cằm, tiếp tục nhấn 2 đường thẳng ngang bên phải và trái làm chân.
Chuẩn bị 3 mẩu tròn và 1 dải (khoảng 1cm) bột từ phần bột làm trang trí.
Nhấn 2 hạt đậu đen vào dưới mí mắt, thêm mẩu bột nhỏ làm mũi heo, dùng tăm tạo lỗ mũi.
Thêm 2 mẩu bột tròn nhỏ trên mí mắt làm tai, dùng que xiên tạo hình chữ V cho tai
Xoay tấm nhựa để bé heo con quay ra sau, dùng que xiên ấn một đường thẳng ngắn dưới cùng làm chân. Ấn một đầu của dải bột lên trên vết hằn, xoắn dải bột lại làm đuôi. Các bé heo đã hoàn thành và sẵn sàng chuyển vào lò nướng.
Làm nóng lò nướng đến 1750C. Nhẹ nhàng nhấc bé heo và đặt vào khay nướng. Dùng chổi mềm quét hỗn hợp lòng đỏ trứng lên thân bánh, tránh phần tai và mũi vì chúng chín sớm hơn và dễ bị cháy. Nướng bánh ở nhiệt độ 1800C trong vòng 5 phút.
Nhấc ra và để nguội trong khoảng 15 phút. Quét hỗn hợp trứng lên cả bánh thêm 1 lần nữa và nướng thêm 20 phút nữa ở nhiệt độ 2400C (chế độ quạt) đến khi có màu vàng ruộm đẹp mắt, chú ý cẩn thận và nhấc bánh ngay ra khỏi lò khi vỏ bánh có dấu hiệu rạn.
Chờ bánh nguội, dùng cọ mềm quét nước làm bóng mặt bánh lên. Bảo quản bánh trong hộp kín từ 2-3 ngày để vỏ bánh mềm ra trước khi dùng, khi ấy mùi vị bánh sẽ đạt đến mức ngon nhất, sẵn sàng cho mâm cỗ Tết Trung thu.
Theo Dân Việt
-
47 phút trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
-
10 giờ trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
11 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
14 giờ trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
15 giờ trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
15 giờ trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
16 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
20 giờ trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
22 giờ trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
1 ngày trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
1 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
1 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
1 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
1 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
1 ngày trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
1 ngày trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
2 ngày trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
2 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
2 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
2 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
18 ngày trước