Bánh nướng heo con siêu đáng yêu cho mâm cỗ Trung thu ý nghĩa
Chỉ với nguyên liệu để làm bánh nướng bình thường và thêm chút sáng tạo, các mẹ có thể trổ tài “hô biến” ra những chiếc bánh nướng hình heo con ngộ nghĩnh hớp hồn các bé.
Bánh nướng hình con heo xinh xắn, đáng yêu
Nguyên liệu (cho 5 chiếc bánh):
*Vỏ bánh
- 150g bột mì siêu nhẹ super light (bột mì Hong Kong)
- 90g siro đường vàng
- 3g nước kiềm Alkaline
- 38g dầu dầu đậu phộng (dầu lạc)
*Cho 350g nhân hạt sen
- 200g hạt sen, rửa sạch, nên dùng sen còn nguyên vỏ
- 4g nước kiềm alkaline
- 120g đường
- 100g dầu đậu phộng
- 20g đường mạch nha
- Nước đủ để ngập sen trong nồi
- 20g hạt dưa (rang chín vàng)
Dụng cụ
- Một thìa cà phê (tốt nhất là cỡ nhỏ), một que xiên, một cây tăm và một tấm nhựa nhỏ.
- 10 hạt đậu đen tròn đều để làm mắt
- Hỗn hợp trứng để nướng bánh: đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 1/2 thìa cà phê nước, lọc qua rây
- Nếu muốn bánh thêm đẹp mắt có thể chuẩn bị thêm nước bóng phết mặt bánh nướng (không bắt buộc, có thể mua ở các tiệm bán đồ làm bánh)
Cách làm:
Chuẩn bị bột. Hòa tan siro đường vàng, nước kiềm và dầu đậu phộng vào trong một tô, để hỗn hợp nghỉ trong 1-2 giờ. Sau đó đổ hỗn hợp này vào tô bột mì, dùng xẻng cao su spatula trộn đều, nhào bột đến khi nhuyễn mịn. Để bột nghỉ thêm 1-2 giờ nữa.
Trong khi chờ đợi, chuẩn bị phần nhân hạt sen
Chia nhân hạt sen thành 5 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 70g) rồi viên lại thành từng quả bóng nhỏ.
Bớt lại chút bột để lát nữa làm mũi, tai, đuôi và các hình trang trí cho bé heo. Chia bột thành 5 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 50g). Vo tròn viên bột rồi cán hơi dẹt, bao kín đều lấy các viên nhân
Bắt đầu tạo hình bánh nướng heo con. Lăn viên bột bọc nhân thành hình trứng, đặt lên tấm nhựa, kéo tấm nhựa vào sát cạnh bàn ăn để dễ dàng định hình cho bánh.
Dùng một thìa cà phê tạo mi mắt cho bé heo
Dùng que xiên nhấn 1 đường thẳng dọc dưới cùng viên bột để tạo cằm, tiếp tục nhấn 2 đường thẳng ngang bên phải và trái làm chân.
Chuẩn bị 3 mẩu tròn và 1 dải (khoảng 1cm) bột từ phần bột làm trang trí.
Nhấn 2 hạt đậu đen vào dưới mí mắt, thêm mẩu bột nhỏ làm mũi heo, dùng tăm tạo lỗ mũi.
Thêm 2 mẩu bột tròn nhỏ trên mí mắt làm tai, dùng que xiên tạo hình chữ V cho tai
Xoay tấm nhựa để bé heo con quay ra sau, dùng que xiên ấn một đường thẳng ngắn dưới cùng làm chân. Ấn một đầu của dải bột lên trên vết hằn, xoắn dải bột lại làm đuôi. Các bé heo đã hoàn thành và sẵn sàng chuyển vào lò nướng.
Làm nóng lò nướng đến 1750C. Nhẹ nhàng nhấc bé heo và đặt vào khay nướng. Dùng chổi mềm quét hỗn hợp lòng đỏ trứng lên thân bánh, tránh phần tai và mũi vì chúng chín sớm hơn và dễ bị cháy. Nướng bánh ở nhiệt độ 1800C trong vòng 5 phút.
Nhấc ra và để nguội trong khoảng 15 phút. Quét hỗn hợp trứng lên cả bánh thêm 1 lần nữa và nướng thêm 20 phút nữa ở nhiệt độ 2400C (chế độ quạt) đến khi có màu vàng ruộm đẹp mắt, chú ý cẩn thận và nhấc bánh ngay ra khỏi lò khi vỏ bánh có dấu hiệu rạn.
Chờ bánh nguội, dùng cọ mềm quét nước làm bóng mặt bánh lên. Bảo quản bánh trong hộp kín từ 2-3 ngày để vỏ bánh mềm ra trước khi dùng, khi ấy mùi vị bánh sẽ đạt đến mức ngon nhất, sẵn sàng cho mâm cỗ Tết Trung thu.
Theo Dân Việt
-
40 phút trướcBên cạnh việc giữ ấm cơ thể và tập luyện thể dục đều đặn, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe trong mùa đông. Có một số loại thực phẩm, tuy ngon miệng nhưng lại không tốt cho sức khỏe trong mùa đông.
-
4 giờ trước"OK" là cách nói đồng ý thông dụng trên toàn thế giới, bạn có biết đây là viết tắt của từ nào và bắt nguồn từ đâu?
-
14 giờ trướcCác món từ thịt heo, thịt bò xay vừa dễ nấu vừa dễ ăn, vậy mua thịt để xay nên chọn phần nào để món ăn có chất lượng tốt nhất?
-
17 giờ trướcThưởng thức các món như bún hải sản, phở xào, bún chả tại một quán ăn vỉa hè ở phố Tống Duy Tân (Hà Nội), nhóm khách Hàn bất ngờ vì hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng.
-
19 giờ trướcNằm ở thành phố Trương Dịch, tỉnh Cam Túc của Trung Quốc, địa mạo Đan Hà gây ấn tượng với những dãy núi 7 sắc cầu vồng, là một trong những kỳ quan thiên nhiên độc đáo nhất thế giới.
-
23 giờ trướcBạn không nên uống cà phê khi bụng đói vì có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, tăng nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
-
1 ngày trướcNhiều người sau khi trải nghiệm món ăn "tóc nướng muối ớt" chia sẻ rằng mùi vị rất ngon.
-
1 ngày trướcMột con rắn hổ mang chúa nguy hiểm được phát hiện bơi dọc theo bãi biển đã khiến các du khách kinh hãi.
-
1 ngày trướcSuốt 5 năm qua, anh Shuraf Ishida đã ngủ nhờ trong hơn 500 ngôi nhà khác nhau trên khắp đất nước.
-
1 ngày trướcMới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách "100 món bánh ngọt ngon nhất thế giới", trong đó có bánh da lợn của Việt Nam.
-
1 ngày trướcTừng đặt chân tới 80 quốc gia và vùng lãnh thổ trên khắp thế giới nhưng Latifah Al-Hazza, một du khách người Mỹ, đặc biệt ấn tượng với những trải nghiệm cô có được ở Việt Nam.
-
1 ngày trướcĐược mệnh danh là "thần Sấm" của Bắc Mỹ, thác Niagara Falls là một trong những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ và tuyệt đẹp nhất thế giới.
-
1 ngày trướcBởi biệt tài nhìn và vỗ dưa là biết chất lượng, ông Lưu được mệnh danh là "thần chọn dưa". Nhờ đó, mỗi mùa dưa ông kiếm trăm triệu - con số đáng mơ ước.
-
1 ngày trướcChỉ sau 3 ngày lưu trú, nhóm 5 khách đã biến một căn hộ cho thuê ở Osaka thành "bãi chiến trường" rồi rời đi.
-
2 ngày trướcNhân dịp tới Việt Nam tham dự VinFuture 2024, giáo sư Valery Feigin - chuyên gia y tế hàng đầu thế giới chia sẻ lý do tỷ lệ đột quỵ gia tăng ở người trẻ Việt Nam.
-
2 ngày trướcLàng cổ Thiên Hương (huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang), từng là địa danh thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch, hiện trong tình trạng "vườn không nhà trống".
-
2 ngày trướcTrà gừng tuy tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng uống được, dưới đây là những người không nên uống trà gừng.
-
2 ngày trướcTheo các chuyên gia, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu hội tụ đủ điều kiện trở thành trung tâm du lịch, nghỉ dưỡng của vùng Đông Nam Bộ và các vùng lân cận.
-
2 ngày trướcMột chiếc xe tải chở 2.500 chiếc bánh, trị giá khoảng 25.000 bảng Anh (806 triệu đồng) đã bị đánh cắp ngay trước thời điểm được giao tới khu chợ Giáng sinh.
-
2 ngày trướcDan Buettner - bậc thầy về trường thọ đã bật mí về hành động giúp kéo dài tuổi thọ, hiệu quả hơn cả tập thể dục.
Tin tức mới nhất
-
48 phút trước
Hay nhất 2sao
-
5 ngày trước
-
5 ngày trước