Tự làm bánh trung thu theo phong cách hiện đại
Chỉ mới xuất hiện vài năm trở lại đây nhưng bánh trung thu hiện đại đang ngày càng được yêu thích nhiều hơn bởi ngoại hình bắt mắt, vị thơm ngon, ăn không bị ngấy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Phần nhân khoai môn: 1 củ khoai môn, 150 g đường, 30 g bột nếp, 50 g dầu ăn, một ít vani.
Phần vỏ bánh: 200 g nước đường Hàn Quốc, 300 g bột mì, 40 g dầu ăn.
Khuôn bánh trung thu mặt trơn, màu thực phẩm wilton hoặc bột màu tự nhiên càng tốt, khuôn silicon hoặc bộ khuôn cắt hoa.
Hướng dẫn cách làm:
Phần nhân bánh: Khoai môn bạn gọt vỏ và rửa sạch, cắt khúc rồi đem hấp cho khoai chín mềm. Cho khoai vào tô, thêm đường và tán nhuyễn, rồi bạn đổ khoai vào chảo chống dính và thêm chút dầu ăn, bật bếp lửa nhỏ để sên khoai. Trong khi sên, bạn đảo liên tục tới khi thấy khoai dẻo mềm thì hòa tan bột nếp với một chút nước rồi cho vào sên tiếp khoảng 15 phút, nhân khoai tạo thành một khối không dính chảo mới cho vani vào trộn đều là tắt bếp.
Để khoai nguội bớt rồi bạn đem chia đều mỗi viên 100 g, bọc kín để ngăn mát cho nhân không bị khô.
Phần vỏ bánh: Bạn chia đều nước đường ra 4 hoặc 5 bát tùy theo ý muốn, thêm màu thực phẩm và khuấy đều sau đó rây bột mì chia đều vào từng bát nước đường. Nếu bạn sử dụng bột màu tự nhiên thì nên trộn bột với bột mì cho đều rồi mới đem nhồi bột. Mỗi bát bột bạn nhồi cho hỗn hợp bột mềm dẻo, không dính tay là được. Bọc kín các bát bột và để bột nghỉ 30 phút.
Lấy một miếng bột bất kỳ mà bạn thích để làm vỏ bánh, vo tròn rồi cán mỏng sau đó đặt viên nhân vào giữa, gói lại cho kín và áo thêm một lớp mỏng bột để khi đóng bánh không bị dính khuôn.
Tiếp theo, bạn rắc chút bột khô lên khuôn và gõ cho bột rơi ra hết, đặt viên bánh vào khuôn rồi ép chặt, nhẹ nhàng đẩy bánh ra là bạn có được chiếc bánh mặt trơn.
Bạn lấy từng ít bột màu rồi rán vào khuôn để tạo hình hoa hoặc lá cho bánh, nếu bạn dùng khuôn cắt hoa thì lấy bột cán mỏng rồi dùng khuôn cắt hoa là được. Mẫu hoa lá đã tạo xong bạn hãy phun một ít nước lên mặt bánh sau đó gắn hoa lá lên bánh theo sở thích.
Bánh sau khi đã gắn hoa xong bạn đem nướng 150 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra phun chút nước lên bánh và nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh chín.
Bạn lấy bánh khỏi lò, để nguội và thưởng thức. Bạn có thể làm cho gia đình ăn hoặc đem đóng gói mang biếu bạn bè người thân rất ý nghĩa.
Theo Zing
-
8 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí". -
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2. -
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh. -
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách. -
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam. -
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố. -
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó. -
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng… -
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội. -
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3. -
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái. -
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông. -
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại. -
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí. -
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây. -
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới. -
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép. -
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.
Tin mới nóng
