Mách bạn cách làm mâm cỗ chay mùa Vu Lan cực đẹp để cúng gia tiên
Mâm cúng gia tiên mùa Vu Lan năm nay, bạn đã nghĩ ra thực đơn nào vừa ngon, vừa đẹp lại được lòng mẹ chồng chưa? Hãy tham khảo một thực đơn dễ làm cho mâm cỗ chay lễ Vu Lan dưới đây nhé, vừa đơn giản, nhanh gọn lại vẫn đầy đủ các món cần có.
Canh nấm chay
Nguyên liệu làm canh nấm chay:
- Nấm rơm: 100gr rửa sạch, cắt bỏ chân nấm
- Nấm đông cô tươi: 100gr
- Đậu Hà Lan: 100gr tước xơ, cắt vừa ăn
- Đậu phụ: 2 thanh thái miếng vừa ăn
- Cà rốt: ½ củ nạo vỏ tỉa hoa
- Hành, rau mùi nhặt sạch, thái khúc dài
- Dầu đậu nành
- Gia vị: bột canh, bột nêm
Cách làm canh nấm chay
- Bước 1: Phi thơm hành, cho cà rốt vào xào, nêm 1 chút bột canh, bột nêm, đảo đều cho cà rốt ngấm gia vị khoảng 5 phút.
- Bước 2: Cho nước vừa ăn vào đun sôi rồi cho đậu phụ vào, nấu 5 phút rồi lại cho đậu Hà Lan vào.
Tiếp tục đợi nước sôi rồi cho nấm nấu sôi.
Cuối cùng là cho hành lá, rau mùi vào đảo, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Đậu chiên ngũ sắc
Nguyên liệu làm đậu chiên ngũ sắc
- 400gr đậu trắng cắt thành từng lát dày 1cm
- ½ củ cà rốt thái hạt lựu
- ½ quả dưa chuột thái hạt lựu (không cần gọt vỏ sẽ làm mất độ giòn)
- ½ bát ăn cơm ngô ngọt đã tách sẵn
- Vài cây nấm thái lựu
- Gừng băm nhỏ
- Hành thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước tương
- Bột bắp, đường
Cách làm đậu chiên ngũ sắc
- Bước 1: Rán vàng đậu.
- Bước 2: Trụng cà rốt nấm qua nước sôi
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn rồi cho hành, gừng vào phi thơm.
Trút cà rốt, dưa chuột, nấm ngô vào xào cùng khoảng 2 phút.
- Bước 4: Đổ nước tương vào, vặn nhỏ bếp. Đợi cho nước tương cạn sền sệt thì cho thêm 1 muỗng canh nước hòa với đường và bột bắp vào đảo lên cho đến khi cạn nước và sánh lại thì tắt bếp.
Nem chay rán
Nguyên liệu làm nem chay rán
- 1 bó nhỏ miến
- 20 bánh đa nem để cuốn
- ½ củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- ½ củ đậu
- 10 cái nấm hương
- 5 tai mộc nhĩ
- ½ củ khoai môn
- Hành lá
- Giá đỗ, rau thơm ăn kèm
- Hạt nêm chay, nước tương, tiêu
Cách làm nem chay rán
- Bước 1: Tất cả các nguyên liệu đem làm sạch rồi băm nhỏ.
Miến ngâm nước, cắt nhỏ.
Khoai môn hấp chín rồi đánh nhuyễn.
- Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu vào tô lớn, nêm các gia vị rồi đảo đều.
- Bước 3: Trải bánh đa nem ra, đặt các nguyên liệu vào giữa rồi cuốn tròn, chặt tay.
- Bước 4: Đun già dầu ăn rồi thả nem vào rán cho đến khi vàng giòn lá được.
- Bước 5: Pha nước chấm có tỏi, ớt băm với một chút chanh hoặc dấm.
Cải chíp sốt nấm
Nguyên liệu làm cải chíp sốt nấm
- 2 cây cải chíp rửa sạch, bổ dọc
- 5 cái nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi bổ làm đôi, làm 3
- 1 thìa canh bột năng
- Tương, muối, tiêu
Cách làm cải chíp sốt nấm
- Bước 1: Cho rau vào nước sôi trần cho chín tới.
- Bước 2: Hòa bột năng với 1 bát nước con.
Cho nấm vào xào qua, đổ bột năng vào, nêm thêm muối vừa ăn, đổ tương vào đun cho đến khi nước sánh sốt lại
- Bước 3: Rưới sốt lên rau, rắc thêm một chút tiêu.
Chúc các bạn chế biến thành công mâm cỗ chay lễ Vu Lan.
Theo danviet
-
1 giờ trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
3 giờ trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
14 giờ trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
14 giờ trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
18 giờ trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
19 giờ trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
21 giờ trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
22 giờ trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
22 giờ trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
22 giờ trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
23 giờ trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
1 ngày trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
-
1 ngày trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
1 ngày trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này.
-
1 ngày trướcHai món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng là lễ vật không thể thiếu trong lễ cúng Tổ, được xem như biểu tượng của trời, đất và sự phồn thịnh của đất nước.
-
1 ngày trướcNước đậu đen là thức uống dễ làm, được nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng biết loại nước rẻ tiền này đem lại những lợi ích bất ngờ gì cho cơ thể.
-
1 ngày trướcMặc dù gan lợn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ sung sắt cho cơ thể, nhưng nó lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của một số nhóm người sau.
-
1 ngày trướcTheo giới chức Thái Lan, trong 3 ngày đầu diễn ra lễ hội té nước Songkran, có đến 116 người tử vong, 968 người bị thương, gồm cả du khách và người dân địa phương.
-
1 ngày trướcCác chặng bay xuất phát từ Hà Nội và TPHCM đi các điểm du lịch như Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Đà Nẵng, Côn Đảo, Phú Quốc, Quy Nhơn, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế, tỷ lệ lấp đầy dao động khoảng 30-70%. Đáng chú ý, tỷ lệ lấp đầy ở chặng Hà Nội - Điện Biên lên tới hơn 80% vào ngày 27/4.
-
2 ngày trướcCác chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất người dân nên ăn cá hai lần một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.
Tin tức mới nhất
-
57 phút trước