Chăm chỉ ăn món 'đồng quê' vào bữa sáng, cả đời không sợ ung thư
Trong dân gian, có một loại thực phẩm được mệnh danh là "Sâm nam" bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và khả năng chữa bệnh tuyệt vời.
Ăn gì bữa sáng để giảm cân, chống ung thư? Câu trả lời chính là ăn khoai lang.
Trong dân gian, có một loại thực phẩm được mệnh danh là “Sâm nam” bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và khả năng chữa bệnh tuyệt vời, đó chính là khoai lang.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong thành phần khoai lang chứa nhiều tinh bột, các acid amin, beta carotene, vitamin C, B6. Ngoài ra, chúng còn chứa canxi, phospho, kẽm, sắt, magie, natri, kali…
Khoai lang là thực phẩm không gây béo, được nhiều chuyên gia khuyến khích bổ sung vào thực đơn giảm cân.
Trong thực tế, khoai lang là thực phẩm cung cấp đa dạng chất bột đường trong khẩu phần ăn hàng ngày. Chúng được đánh giá là cung cấp năng lượng tương đương với cơm hay khoai tây.
Nhưng không giống như cơm, khoai lang là thực phẩm không gây béo, được nhiều chuyên gia khuyến khích bổ sung vào thực đơn giảm cân, đặc biệt sẽ rất tốt nếu ăn vào buổi sáng.
Ăn khoai lang vào bữa sáng, đem lại tác dụng gì?
Khoai lang là loại củ được trồng nhiều tại Việt Nam, quá trình chăm bón cũng rất đơn giản nên bạn sẽ bớt đi nỗi lo về thực phẩm bẩn, có thể dùng khoai làm bữa sáng mỗi ngày mà không sợ rước thêm bệnh.
Đặc biệt, loại củ "đồng quê" này có năng lượng thấp hơn gạo nhưng khi ăn vào sẽ chiếm phần lớn diện tích dạ dày tạo nên cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt, từ đó thúc đẩy giảm cân.
Ăn khoai lang buổi sáng không chỉ giúp bạn giảm cân, mà còn chống được bệnh ung thư. Theo nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học người Mỹ, chất anthocyanin có nhiều trong khoai lang tím, có tác dụng làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả những loại ung thư ruột kết và ung thư vú.
Chất anthocyanin có nhiều trong khoai lang tím, có tác dụng ngừa ung thư.
Nhờ chứa nhiều kali, vitamin B6 mà khoai lang có thể ngăn ngừa cơn đau tim và đột quỵ. Chăm chỉ ăn khoai lang vào bữa sáng còn giúp bạn cân bằng điện giải, ổn định huyết áp trong cơ thể.
Ngoài ra, thành phần vitamin C dồi dào trong khoai lang còn giúp chữa lành vết thương, tăng cường sản xuất collagen, giảm căng thẳng và bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bị ung thư. Loại vitamin này còn có ý nghĩa trong nâng cao sức khỏe, ngừa bệnh thông thường như cảm lạnh, virus cúm…
Cần lưu ý gì khi sử dụng khoai lang vào bữa sáng?
- Khi mua khoai lang, lưu ý chọn củ còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt. Bởi những dấu hiệu này cho thấy củ khoai lang đã bị hỏng, không đảm bảo đầy đủ an toàn cho sức khỏe.
- Khi bảo quản khoai lang thì cần để ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon để ngừa khoai bị hấp hơi. Đồng thời, không để khoai ở chỗ ẩm thấp vì khoai sẽ mọc mầm, có hại cho sức khỏe. Khoai lang được bảo quản tốt có thể dùng được từ 7 – 10 ngày.
- Một “thời điểm vàng” khác để ăn khoai lang trong ngày là vào bữa trưa. Sau khi ăn khoai lang, lượng canxi trong thành phần cần 4 – 5 tiếng để được hấp thụ hết, trong đó ánh sáng mặt trời lúc buổi chiều có thể đẩy mạnh quá trình này.
Như vậy, lượng canxi từ khoai lang sẽ được hấp thụ hết trước bữa tối, do đó không gây ảnh hưởng tới khả năng tiêu thụ canxi từ các món ăn trong bữa tối.
- Không nên ăn quá nhiều khoai lang trong một ngày, tránh ăn khoai lang thay cơm, mỗi bữa sáng chỉ nên ăn 1 củ khoai cỡ vừa.
- Khoai lang dù tốt nhưng những người mắc bệnh thận, người có hệ tiêu hóa không tốt, người có bệnh về dạ dày... thì không nên ăn nhiều loại củ này.
Theo Tổ Quốc
-
4 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
8 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
9 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
12 giờ trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
21 giờ trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
23 giờ trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
1 ngày trướcLuôn có mặt trong các loại cỗ đám cưới, đám giỗ, lễ Tết nên thịt gà luộc dễ bị thừa nhiều sau tiệc; có thể tận dụng nó để làm những món ngon nào?
-
1 ngày trướcTrong chuyến đi chớp nhoáng tới Hà Nội, Á Hậu Hong Kong 2021 Thiệu Sơ kịp tham quan phố cổ, tới Nhà thờ Lớn và tìm quán bún chả ngon nhất ở thủ đô.
-
2 ngày trướcChân gà sả tắc là món ăn vặt hấp dẫn với hầu hết mọi đối tượng nhưng lại cách làm siêu đơn giản.
-
2 ngày trướcLá gan đóng vai trò quan trọng trong cơ thể con người, giúp hỗ trợ thanh lọc cơ thể, vậy đâu là thực phẩm giúp làm sạch gan tự nhiên?
-
2 ngày trướcNồi cá trắm kho nghệ nóng hổi, thơm “nức mũi” ăn với cơm là ngon hết ý.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước