'Giải cứu' khoai lang tím, 9X chế biến hàng loạt món ăn siêu ngon được hội chị em ủng hộ nhiệt tình

Khoai lang tím là một trong những thực phẩm ngon, bổ, rẻ được rất nhiều người yêu thích. Ngoài ra, trong loại củ này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường, béo phì, phòng chống lão hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, hạn chế nguy cơ đột quỵ, giảm nguy cơ mắc ung thư…

Thời gian gần đây do tình hình dịch bệnh nên giá khoai ở một số nơi vô cùng rẻ. Để chung tay góp sức hộ trợ người nông dân, chị Linh Kandy (sống ở TP.Hồ Chí Minh) đã mua 10kg khoai lang tím về chế biến thành 1001 món ăn vô cùng ngon và đặc sắc. 

Chị Linh Kandy sinh năm 1990, hiện chị đang sinh sống và làm việc ở TP.HCM

Vì có những chục cân khoai nên món đơn giản nhất chị làm hàng ngày là khoai luộc, nhưng ăn được một thời gian thấy cũng chán mà khoai lại sắp mọc mầm nên 9x đã hứa sẽ làm các món ngọt từ khoai đãi gia đình vào dịp cuối tuần. 

Công thức các món ăn là do chị Linh xem trên mạng rồi tự làm theo. Mỗi món cũng xem nhiều công thức khác nhau để chọn công thức mà chị thích nhất hoặc tạo hình mà chị thấy đẹp nhất. Lúc làm thì tuỳ hứng nên cũng có vài điểm biến tấu cho hợp ý, cho cân đối màu sắc.

Bánh cheesecake khoai lang tím

"Lúc đầu mình chỉ định làm 'khoai lang 5 món', nhưng không ngờ tới lúc làm thì cảm hứng dâng cao, làm món này lại muốn làm thêm món kia. Cuối cùng ra được 8 món", chị Linh hào hứng chia sẻ.

Sữa khoai lang tím

Bánh khoai tím phủ dừa

9x cho biết trong tất cả các món từ khoai lang tím có lẽ khó nhất là món bánh crepe khoai lang tím ngàn lớp. Khi làm phải chăm chút hơn những món khác để có thành quả đẹp mắt. Chị Linh đã tráng 19 lớp bánh crepe trộn bột khoai lang tím, sau đó phết xen kẽ 19 lớp kem tươi và cuối cùng là rắc lên mặt bột khoai lang tím.

Bột khoai lang cũng được chị  tự làm bằng cách hấp chín khoai, xong đem sấy khô bằng lò nướng và xay mịn làm bột nên rất thơm và màu đẹp mắt.

Gia đình chị Linh Kandy rất ngạc nhiên và thích thú vì được thưởng thức nhiều món khoai lang tím khác nhau trong ngày. Món nhận được lời khen ngợi mang tính “chuyên môn ẩm thực” nhất là crepe ngàn lớp.

Bánh crepe ngàn lớp

Tiếp theo kế tiếp là món ăn làng quê bánh bò – món này chị làm đầu tiên nên chỉ được nếm lúc lấy bánh ra khỏi lò hấp. Sau khi làm một loạt các món còn lại và rời bếp thì món này đã hết veo trong một nốt nhạc.

Bánh bò thơm ngon, dẻo dẻo

Ngoài ra còn có bánh crepe nhân khoai tím

Hay bánh crepe cuộn

Kem khoai tím thích hợp cho ngày hè.

Ăn ngon

Gato khi chồng người ta nấu cơm ngon lại còn giảm 10 cân mỡ cho vợ

Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet