'Chảy nước miếng' với các loại trái cây ngâm chua ngọt ăn liền của gái đảm Bình Dương
Các thứ trái cây xoài, cóc, me non và cà na được chị Tuyết Phượng làm chua ngọt, trở thành thứ quà vặt hấp dẫn.
Với hương vị chua chua, mặn mặn, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện, các món trái cây như xoài, cóc, mận... từ lâu đã trở thành thứ quà vặt yêu thích của các chị em. Tưởng tượng ngồi buồn chán mà có thứ trái cây ngâm chua ngọt này nhấm nháp thì chẳng mấy mà "high" ngay.
Giống như bao chị em khác, chị Ngô Tuyết Phượng (33 tuổi, Bình Dương) yêu thích thứ quà vặt chua chua này, thường xuyên "lăn vào bếp" chế biến một chút cho bõ cơn thèm. Không chỉ ngâm chua ngọt, đôi lúc chị chỉ rửa sạch, cạo vỏ rồi chấm trực tiếp với muối ớt, muối tôm hoặc mắm ruốc thưởng thức cũng ngon không kém.
Trong các loại trái cây quen thuộc ngâm chua ngọt như xoài, cóc, sơ ri, me non, trái cà na – thứ quả đặc trưng của miền tây có vị chua và chát cũng được chị Phượng yêu thích, chế biến đâu ra đấy.
Vẫn biết thứ quà vặt này làm không thể dễ hơn, không cần khéo tay nhưng nếu muốn ngon như ngoài hàng thì cũng cần có một chút bí kíp. Chị Phượng chia sẻ: "Khi làm mắm đường mình luôn cho thêm ít muối ớt hoặc muối tôm, thêm ít tiêu xay nếu muốn hương vị mặn ngọt đậm đà".
Với cách ngâm chua ngọt "dễ không tưởng" này, các chị em hứng lên là có thể tự chế biến món ăn vặt hấp dẫn cho mình rồi nhé.
Cóc, xoài, sơ ri hay me, cà na đều làm chua ngọt ngon lắm đấy.
Cách ngâm chua ngọt các loại trái cây cóc, xoài, sơ ri và me non
Nguyên liệu
- 200-300gr cóc/xoài/sơ ri/me non
- 1,2 quả ớt sừng tươi
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối ớt hoặc muối tôm, hạt tiêu.
Cách làm
- Xoài/cóc/sơ ri/me non cạo sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo.
- Pha mắm đường, tỷ lệ: 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ít muối tôm hoặc muối ớt trộn đều. Sau đó, có thể thêm 1,2 miếng ớt thái mỏng và xíu hạt tiêu (nếu thích).
- Đổ trái cây xoài/cóc/sơ ri/me non vào bát mắm đường, trộn đều là ăn được.
Cách ngâm chua ngọt trái cà na (trám xanh)
Nguyên liệu
- 200-300gr trái cà na (trám xanh)
- 1,2 quả ớt sừng tươi
- Hỗn hợp mắm đường (tỷ lệ pha như trên)
Cách làm
- Trái cà na chua và chát nên khía quanh trái hoặc đập dập, ngâm với nước muối loãng khoảng vài tiếng cho bớt độ chua và chát.
- Ớt sừng xay hoặc bằm cho nhuyễn.
- Sau đó trộn trái cà na với hỗn hợp mắm đường cho đều, thêm ớt sừng bằm nhuyễn vào tạo độ cay và màu sắc rồi thưởng thức.
Chúc mọi người ngon miệng!
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
9 phút trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
29 phút trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
1 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
3 giờ trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
3 giờ trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
-
6 giờ trướcSau nhiều lần cố gắng dập lửa không thành, chính quyền cũng đành buông tay, khiến nơi sôi động một thời này biến thành "thị trấn ma".
-
16 giờ trướcKỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 đang đến gần, hầu hết mọi người đang rục rịch chuẩn bị cho những ngày nghỉ dài. Trong đó, trào lưu mới đang thu hút đông đảo sự chú ý của mọi người đó là kế hoạch "ngủ 5 ngày 5 đêm" nhân dịp nghỉ lễ.
-
18 giờ trướcNhững que kem đủ màu sắc in hình cột mốc Km số 0 vừa xuất hiện đã tạo “cơn sốt” trên mạng, thu hút du khách từ hình dáng, kích thước cho đến các chi tiết mô phỏng như phiên bản tí hon của điểm check-in nổi tiếng ở Hà Giang.
-
20 giờ trướcDịch chuyển thời gian khởi hành khoảng 1-2 ngày giúp du khách vẫn có thể đi máy bay với chi phí rẻ hơn rất nhiều so với đợt cao điểm nghỉ lễ.
-
22 giờ trướcMột số người trộn thêm mắm tôm, ớt, lá hành vào trà sữa không chỉ làm mất vị mà còn có nguy cơ ngộ độc.
-
23 giờ trướcThực phẩm hàng ngày được cho có tác động đến tâm trạng vì thế việc lựa chọn đồ ăn theo sở thích hay thói quen cũng cần tính toán để luôn được vui vẻ.
-
1 ngày trướcNgười phụ nữ uống 1-1,5 lít nước cam mỗi ngày cho biết cô cảm thấy sức khỏe tuyệt vời, năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, các chuyên gia bày tỏ sự lo ngại với thói quen ăn uống này.
-
1 ngày trướcKhoai lang giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn khoai lang vào thời điểm này để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcUống nhiều nước mỗi ngày có thể tăng 15 năm tuổi đời trong khi giải đố chữ khả năng giúp bạn sống thọ thêm 10 năm.
-
1 ngày trướcChè đậu xanh là món ăn thơm ngon, thanh mát được nhiều người yêu thích, chè đậu xanh có thể nấu bằng đậu xanh bóc vỏ hoặc đậu nguyên vỏ.
-
1 ngày trướcNước dừa ngày càng phổ biến trên thị trường, là thứ nước giải khát được nhiều người yêu thích nhưng một ngày nên uống bao nước dừa bạn đã biết chưa?
-
1 ngày trướcẨn mình trong những khu rừng ở miền Bắc Việt Nam, một loại rau dại những năm gần đây đang thu hút sự chú ý bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các loại rau thông thường.
-
1 ngày trướcNếu không có thời gian nấu nhiều món, chị em có thể nấu gộp trong một lần với món cơm lười này.
-
2 ngày trướcNgày 20/4, Công an tỉnh Lai Châu cho biết đơn vị vừa phối hợp với Công an tỉnh Lào Cai tìm thấy du khách người Anh bị lạc trong rừng.
Tin tức mới nhất
-
29 phút trước
-
29 phút trước
-
46 phút trước
-
59 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước