Chồng Bảo Thy chăm nấu ăn mùa dịch
Doanh nhân Phan Lĩnh hay nấu những món chiều vợ như bún bò, phở nước trong, gà nướng chảo... trong thời gian giãn cách xã hội.
Bảo Thy chia sẻ, niềm vui của vợ chồng cô trong chuỗi ngày "ai ở đâu ở yên đó" là vào bếp làm những món mới học được bằng các nguyên liệu sẵn có tại gia.
Trên trang cá nhân, cô thường khoe đủ món do ông xã trổ tài, đa phần đều chiều theo khẩu vị của nữ ca sĩ.
Mới đây nhất, tô bún bò đầy đủ thành phần như giò, gân, thịt bò bắp... với nước dùng có lớp váng dầu màu vàng khiến Bảo Thy thích mê.
Giọng ca Công Chúa Bong Bóng đùa rằng sau tô bún bò này, cô xin giơ cờ trắng đầu hàng trong cuộc thi nấu ăn mùa dịch của hai vợ chồng vì doanh nhân Phan Lĩnh quá siêng.
Bún bò chồng Bảo Thy nấu.
Từ lâu, bún bò Huế đã rất phổ biến trên bản đồ ẩm thực Sài thành. Và khi không mua được ở ngoài do dịch, nhiều người có thể tự nấu tại gia với viên gia vị bán sẵn.
Cách nấu bún bò không khó. Tuy nhiên, để làm ra nồi bún chuẩn vị thì không đơn giản chút nào. Trong đó, nồi nước dùng chính là linh hồn của món ăn. Nếu sử dụng viên gia vị thì bạn chỉ cần đun sôi nước, thả viên gia vị vào nấu cho tan hết, nêm nếm vừa ăn là xong phần nước lèo.
Thế nhưng không muốn dùng viên gia vị mà vẫn có độ ngọt tự nhiên thì bạn phải hầm xương bò, móng heo, giò heo, bắp bò, gân bò... Khi ninh xương, thịt, bạn cho vào nồi nước vài nhánh sả đập dập, củ gừng nướng, đun trên lửa nhỏ trong nhiều giờ tới khi thịt chín mềm.
Tiếp đến bạn vớt thịt ra, nêm mắm, muối, đường, bột ngọt và một chút mắm tôm tạo mùi đặc trưng. Muốn nước dùng có màu đỏ đẹp mắt, bạn phi thơm tỏi, sả, cho thêm chút dầu điều vào chảo dầu tỏi sả, rồi đổ vô nồi nước lèo, đun sôi thêm một lúc là hoàn thành.
Không có giá trụng nên đĩa rau ăn kèm của nhà Bảo Thy chỉ gồm rau muống và rau thơm trụng. Khi ăn bạn vắt lát chanh, thêm chút sa tế, ớt sừng cay đã miệng.
Phở bò không nước béo.
Nấu bún bò thì có nước màu sóng sánh, giò heo ngậy... nhưng khi chuyển sang nấu phở bò, doanh nhân Phan Lĩnh lại chế biến không nước béo chiều lòng vợ.
Tương tự bún bò, phở bò cũng có viên gia vị để rút gọn công đoạn nấu nướng, nhất là khâu hầm xương có khi mất cả nửa ngày. Không dùng viên gia vị phở bán sẵn thì bạn phải hầm xương với đủ thứ gia vị đặc trưng như: quế, thảo quả, hoa hồi, rễ hành, rễ mùi. Tất cả cho vào một túi lọc, buộc kín miệng rồi thả vào nồi nước hầm cùng với xương.
Lưu ý, bạn phải đảm bảo nước hầm luôn sôi liu riu trong nhiều giờ, đồng thời liên tục vớt bọt để có nước hầm trong, đẹp.
Sau khi nấu xong nồi nước dùng, bạn chuẩn bị bánh phở cùng nhiều topping khác như thịt bắp bò, tái, nạm, bò viên tùy thích.
Chồng Bảo Thy trụng sơ bánh phở cho vào bát, thêm thịt lên trên và đầu hành lá, sau đó chan ngập nước, điểm thêm ngò gai thái mỏng thay vì rau quế. Bên cạnh đó, do anh nấu nước phở không nước béo nên ăn sẽ ít bị ngấy.
Mùa dịch này, không chỉ rành các món nước, chồng Bảo Thy còn có thể làm món gà nướng chảo từng gây sốt thời gian trước. Ngoài thịt gà ra, món ăn cần thêm vài loại gia vị cơ bản như: hành, tỏi, nước tương, hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước dừa tươi...
Gà nướng chảo rướm mỡ của doanh nhân Phan Lĩnh.
Thịt gà để nguyên miếng to, rửa thật sạch với nước muối loãng. Tiếp đến, bạn ướp tỏi, hành tím, tiêu trong ít nhất 4 tiếng đồng hồ cho thật thấm vị. Hành, tỏi giã nát sẽ thơm hơn so với băm.
Bắc chảo dầu lên bếp, sau đó bạn cho miếng gà vào nhưng gạt bỏ hết phần tỏi, hành để không bị cháy khét. Lưu ý, nên đặt phần da vào trước, chiên cho vàng rồi trở mặt.
Cuối cùng, bạn rưới nước dừa tươi, nước ướp thịt gà vào rim trên lửa nhỏ đến khi nước xốt sánh lại. Liên tục dùng muỗng múc nước xốt rưới lên thịt gà tạo lớp da bóng mướt, không bị khô. Kiểm tra gà chín bằng cách dùng nĩa xiên vào, nếu không có máu chảy ra là đã đạt.
Gà nướng chảo rất dễ làm, không khác mấy so với gà chiên nước mắm và rất thích hợp dành cho những gia đình không có lò nướng, hay thỉnh thoảng muốn thử vị một kiểu gà nướng mới lạ. Thịt gà không bị khô, da vàng giòn hấp dẫn, lý tưởng ăn kèm dưa leo, cà chua, xà lách.
Theo Ngoisao.net
-
2 giờ trướcHình ảnh Thương Tín ngồi xe lăn được biết là trong một dự án điện ảnh hồi năm 2022. Với dự án này ông nhận cát-sê 20 triệu.
-
3 giờ trướcNghệ sĩ Lê Phương miệt mài chạy show đến ngày cuối cùng, trước khi qua đời vì tai nạn giao thông.
-
5 giờ trướcSau khi đường ai nấy đi với Minh Triệu, Hoa hậu Kỳ Duyên và Đoàn Thiên Ân được cho là đang có mối quan hệ đặc biệt.
-
7 giờ trướcChủ tịch Hybe, Yoo Ah In và Seungri đều có tên trong danh sách những ngôi sao tồi tệ nhất năm 2024 do người trong ngành bình chọn. Tuy nhiên, họ không phải là người nhận phiếu bầu nhất.
-
8 giờ trướcCục Điều tra Đặc biệt Thái Lan (DSI) khởi tố 18 nghi phạm, trong đó có 3 diễn viên và 1 MC nổi tiếng, liên quan đến vụ nghi vấn lừa đảo đa cấp của The Icon Group.
-
8 giờ trướcKhẳng định mình không giàu cũng chẳng nghèo, NSƯT Chí Trung hài lòng với cuộc sống hiện tại. Lương hưu 12 triệu đồng, sống một mình trong căn nhà tập thể được anh ví có lối vào như hầm mộ nhưng thoải mái, an nhiên.
-
11 giờ trướcNhiều người hâm mộ, bạn bè đã gửi lời chúc mừng Đàm Vĩnh Hưng.
-
11 giờ trướcAnh Thư có nỗi lòng riêng nhưng đến nay mới chia sẻ. Cô đã tiết lộ bản thân không muốn tái hôn vì lí do khiến ai cũng xúc động.
-
20 giờ trướcNghệ sĩ Lê Phương mất do va chạm với xe tải, trên đường đi hát đám tang ở Long An, hưởng dương 35 tuổi.
-
21 giờ trướcAnh Đào mới đây đã công khai kết hôn với diễn viên Anh Tuấn, điều này khiến khán giả tò mò về thân thế chồng cô.
-
22 giờ trướcDương Triệu Vũ mới đây tiết lộ có những bầu show mời Hoài Linh tiền tỷ vẫn bị từ chối, nhưng có ông bầu bị "gãy show" đến khóc lóc thì Hoài Linh sẵn sàng diễn miễn phí.
-
1 ngày trướcNhững ngày qua, ngôi sao bị dư luận Trung Quốc chỉ trích nhiều nhất là Châu Vũ Đồng. Nữ diễn viên bị khui ra hàng loạt phốt keo kiệt, bất lịch sự, kém duyên với đồng nghiệp và bạn bè.
-
1 ngày trướcTiến sĩ Dư Thị Ngọc Thu, Trưởng đơn vị Điều phối ghép các bộ phận cơ thể người tại Bệnh viện Chợ Rẫy, cho biết nhiều người đến bệnh viện xin làm thủ tục hiến xác sau khi đọc được thông tin Việt Trinh dự định đăng ký hiến xác tại TPHCM.
-
1 ngày trước“Tôi không chỉ từ thiện ở Mỹ đâu, nên mọi người đừng nói vậy” – Thúy Nga chia sẻ.
-
1 ngày trướcNam diễn viên, ca sĩ tiết lộ anh và Từ Nghệ Dương tổ chức đám cưới vào năm sau.
-
1 ngày trướcSau gần 1 tháng cầu hôn, diễn viên Anh Tuấn khoe giấy đăng ký kết hôn với bạn gái Anh Đào, nhận được nhiều lời chúc phúc.
-
1 ngày trướcSau sự cố tham dự 'Crazy Horse Show' có Lisa (Blackpink), Angelababy bị cấm phát ngôn trên mạng xã hội và không còn góp mặt ở show “Running Man”.
-
1 ngày trướcHồ Ngọc Hà vừa có những khoảnh khắc lãng mạn bên Kim Lý giữa khung cảnh mùa thu vàng rực rỡ ở Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcNam ca sĩ Việt nổi tiếng đã chia sẻ lý do anh mặc rách rưới để hát ở phòng trà, trại giam.
-
1 ngày trướcThông qua vài hình ảnh hiếm hoi, khán giả trầm trồ về cơ ngơi lộng lẫy của ca sĩ Hà Phương hay còn gọi là "ca sĩ người Việt giàu nhất thế giới".
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước