Làm thịt kho trứng kiểu này, ăn 3 bát cơm vẫn thấy thèm

Làm thịt kho trứng theo cách này đảm bảo "đưa cơm" vô cùng. Hãy thử tham khảo công thức nấu ăn dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ
Trứng cút hoặc trứng vịt tùy thích đã luộc bóc sẵn
Quế hồi 2-3 miếng nhỏ
Ớt khô
Gừng
Xì dầu 
Đường
Rượu trắng
Dầu ăn
Muối
Hành tươi

Công thức làm thịt kho trứng

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch cho vào nồi ngập nước, đập lát gừng và hành tươi bỏ vào, thêm 1 muỗng rượu trắng để luộc, khoảng 15 phút vớt ra

Bước 2: Sau 15 phút, vớt thịt ra, để nguội và thái nhỏ

Bước 3: Chuẩn bị quế hồi, ớt khô rửa sạch

Bước 4: Chuẩn bị trứng luộc, bóc sẵn vỏ

Bước 5: Cho dầu vào chảo, cho thịt đã thái vào chiên cho đến khi chuyển màu vàng nâu

Bước 6: Để lại một ít dầu trong chảo, cho thêm lát gừng, hành lá, sao hồi, quế, vào xào lên để tạo mùi thơm 

Bước 7: Sau đó cho thịt vào, thêm xì dầu, dầu hào, đảo vài lần cho đến khi thịt chuyển màu nâu, thêm ớt khô

Bước 8: Cho thịt vào nồi, đổ thêm 100ml rượu trắng kèm theo chút nước vừa đủ, đun sôi

Bước 9: Sau khi nước sôi cho thêm đường, muối, thêm trứng đã bóc vỏ và đun nhỏ lửa trong vòng 60 phút. Quan sát và đun cho đến khi nước sền sệt lại là được. Nêm nếm cho vừa miệng và bắc ra thưởng thức thôi nhé.

Món này ăn với cơm nóng thì tuyệt vời, đúng là đánh bay 3 bát cơm vẫn còn thèm. Cùng thử để biết nó hấp dẫn thế nào nhé!

Ăn ngon

Ngưỡng mộ đao pháp thái thịt mỏng gió thổi bay của quán lẩu, thanh niên lên mạng tố bị lừa

Hoài Thu
Theo Vietnamnet