Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn cơm mỗi ngày?
Ăn cơm nấu từ gạo trắng và gạo lứt đều giúp bạn có thêm năng lượng, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn nên vo gạo cẩn thận trước khi nấu.
Gạo là loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới, cây lúa được trồng ở hơn 100 quốc gia. Gạo không đắt, để được lâu, dễ dàng kết hợp với các món ăn khác.
Nhưng ăn cơm hằng ngày có tốt cho sức khỏe không, chẳng hạn cân nặng, mức năng lượng, nguy cơ mắc bệnh tim mạch? Ngoài ra, có thể bạn đang phân vân có nên chọn gạo lứt thay cho gạo trắng.
Gạo là loại thực phẩm phổ biến trên thế giới. Ảnh: Live Japan
Cơm có tốt cho sức khỏe không?
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Alex Caspero khẳng định, mọi loại gạo đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cô nói: “Cả gạo trắng và gạo lứt đều được tốt và bạn có thể ngạc nhiên rằng không có nhiều khác biệt giữa hai loại này”.
Chuyên gia dinh dưỡng Alexis Newman cũng đồng ý với quan điểm trên vì gạo cung cấp carbohydrate, nguồn năng lượng ưa thích của cơ thể.
Gạo trắng đã trải qua quá trình loại bỏ cám, mầm nên trở thành carbohydrate đơn giản. Trong khi gạo lứt vẫn giữ được sợi cám, mầm, là carbohydrate phức tạp.
Cả hai chuyên gia đều nói rằng gạo lứt giàu chất dinh dưỡng hơn gạo trắng, nhưng sự khác biệt khá nhỏ. Gạo lứt có nhiều chất xơ và protein hơn một chút. Vì sự khác biệt không lớn nên bạn có thể chọn loại mình thích.
Ăn cơm mỗi ngày tác động như thế nào đến cơ thể?
Cơm có thể tốt cho sức khỏe nhưng ăn đều đặn hằng ngày có ổn không? Các chuyên gia đều khuyên bạn nên ăn nhiều loại thực phẩm để có được tất cả chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.
Điều đó đồng nghĩa bạn có thể ăn cơm mỗi ngày miễn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng thông qua các thực phẩm khác.
Chuyên gia Caspero cảnh báo điều quan trọng là phải kiểm soát hàm lượng asen trong gạo, đặc biệt với trẻ sơ sinh, trẻ em, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi. Bạn có thể giảm lượng asen tiềm ẩn trong gạo bằng cách vo gạo trước khi nấu. Gạo trắng có ít asen hơn gạo lứt do cách xay xát.
Các loại gạo khác nhau về mức độ dinh dưỡng nhưng đều tốt cho sức khỏe. Ảnh: Eatcleanbro
Nhiều người thắc mắc liệu ăn cơm mỗi ngày có khiến họ tăng cân hay không. Chuyên gia Caspero cho biết trọng lượng thay đổi ít liên quan đến cơm mà phụ thuộc vào tổng lượng calo hấp thụ.
“Không có thực phẩm nào có thể gây tăng cân trừ khi lượng calo nạp vào bị dư thừa. Nếu ăn nhiều hơn mức cơ thể cần thì bạn sẽ tăng cân”, vị chuyên gia giải thích.
Theo Parade, ăn cơm mỗi ngày sẽ khiến bạn có nhiều năng lượng hơn. Chuyên gia Newman giải thích gạo trắng là carbohydrate đơn giản nên dẫn đến tăng đột biến lượng đường trong máu nhưng cũng nhanh chóng giảm xuống.
Nếu bạn muốn tránh tình trạng cạn kiệt năng lượng, bạn nên ăn gạo lứt cung cấp năng lượng bền vững hơn.
Ăn cơm mỗi ngày cũng hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Gạo lứt giúp trị táo bón và no lâu hơn vì có nhiều chất xơ hơn. Gạo lứt là ngũ cốc nguyên hạt, có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư.
Theo VietNamnet
-
9 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
10 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
12 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
13 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
14 giờ trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
15 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
17 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
18 giờ trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
19 giờ trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
20 giờ trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
-
1 ngày trướcLà một loại cây mọc hoang ở các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, nhưng quả của cây lu lu đực thường rất hiếm thấy trên thị trường. Trong khi đó ở Trung Quốc, quả lu lu đực hiện được bán với giá cao ngất ngưởng - 240 NDT/kg
-
1 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
1 ngày trướcBể ngầm chứa nước Basilica Cistern ở Thổ Nhĩ Kỳ được coi là tuyệt tác kiến trúc dưới lòng đất được xây dựng cách đây 1482 năm.
-
1 ngày trướcTrên chợ online có hàng trăm nghìn thành viên tham gia mua bán, một số đầu mối đang rao tôm hùm với giá chỉ 39.000 đồng/con khiến nhiều người giật mình vì quá rẻ.
-
1 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
1 ngày trướcMột chuyến bay của hãng hàng không Scandinavian Airlines (SAS) đã buộc phải quay đầu để hạ cánh khẩn cấp sau khi gặp phải nhiễu động nghiêm trọng trên bầu trời.
-
1 ngày trướcTrong danh sách những loại bánh kếp ngon nhất thế giới được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas công bố mới đây xuất hiện hàng loạt cái tên quen thuộc tới từ Việt Nam.
Tin tức mới nhất
-
9 giờ trước
-
9 giờ trước
-
9 giờ trước
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
10 ngày trước