Floating Island - món tráng miệng tinh tế đậm chất Pháp mê hoặc cả thế giới
Đúng như tên gọi của mình, món tráng miệng này thực sự tựa như 1 hòn đảo đang trôi bồng bềnh vậy!
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng
- 20g bơ
- 20g đường
- 5g bột bắp
- 1 chút tinh chất vanilla
- 15g đường
- 150g sữa chua
- 5 - 10 hạt hạnh nhân
Phần Frosting:
- 45g đường
Nhắc đến ẩm thực Pháp là nhắc đến sự tinh tế, hài hoà cả trong hương vị cũng như cách trình bày. Sẽ không quá lời khi nói rằng, mỗi món ăn đến từ đất nước này là cả một tác phẩm nghệ thuật được chăm chút cầu kỳ, tỉ mỉ.
Món Floating Island này cũng không phải là trường hợp ngoại lệ khi chỉ với nguyên liệu chính là trứng gà và bơ, đường, người Pháp đã tạo ra một món tráng miệng khiến cả thế giới bị mê hoặc.
Cùng tìm hiểu cách làm món tráng miệng này nhé.
Cách làm:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn băm nhuyễn hạt hạnh nhân.
Bước 2:
- Bạn tách lòng đỏ trứng gà, cho vào nồi cùng với bơ, sữa chua, đường, bột bắp, tinh chất vanilla.
Bước 3:
- Bật bếp ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp cho thật tan. Khi thấy hỗn hợp sánh lại là được.
Bước 4:
- Rót hỗn hợp trứng sữa ra âu.
Bước 5:
- Cho từ từ từng chút một đường vào với lòng trắng trứng, đánh cho đến khi bông mịn.
Bước 6:
- Bạn xúc phần lòng trắng trứng này vào khuôn rỗng, dàn phẳng mặt.
Bước 7:
- Nhẹ nhàng rút phần khuôn ra, thêm 1 chút nước vào đĩa dựng lòng trắng trứng và đem hỗn hợp vi sóng trong vòng 30s.
Bước 8:
- Bạn cho đường vào chảo và đun với lửa thật nhỏ cho đến khi đường chảy và chuyển màu nâu sáng thì tắt bếp.
Bước 9:
- Dùng nĩa nhúng vào hỗn hợp đường và tạo hình trên khuôn bánh úp ngược đã được thoa 1 lớp dầu mỏng. Để đến khi hỗn hợp đường khô ta sẽ có 1 miếng trang trí.
Bước 10:
- Rót hỗn hợp lòng đỏ trứng vào 1 ly nhỏ, rắc hạt hạnh nhân lên trên. Tiếp đó đặt phần lòng trắng trứng đánh bông và đặt miếng đường trang trí lên là hoàn thành.
Kỳ công 1 chút nhưng rất đáng để thử đó.
Bạn có thể thêm trái cây tươi nếu thích.
Theo Trí thức trẻ
-
1 giờ trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
12 giờ trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
15 giờ trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
17 giờ trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
19 giờ trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
21 giờ trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
1 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
1 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
1 ngày trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
1 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
1 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 ngày trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 ngày trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
2 ngày trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
-
11 giờ trước
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước