Lưu ý khi ăn 4 nhóm thực phẩm phổ biến nhất trong bữa cơm hàng ngày
Dưới đây là một vài lưu ý trong ăn uống một số nhóm thực phẩm mà bạn cần biết để giữ gìn sức khỏe.
Bên cạnh đó, ngay cả trong chế độ ăn uống hàng ngày, có nhiều lúc, chúng ta có thể không kiểm soát được chuyện ăn uống của chính mình. Đó là lý do tại sao nhiều người dễ bị tăng cân hoặc phát bệnh mà không hề biết.
Dưới đây là một vài lưu ý trong ăn uống một số nhóm thực phẩm mà bạn cần biết để giữ gìn sức khỏe.
Thực phẩm chứa tinh bột
Bánh chưng, bánh tét là những thực phẩm giàu tinh bột mà chúng ta hay ăn trong ngày Tết. Các loại bánh này cũng rất giàu năng lượng (trên 200Kcal/100g), nhiều chất béo (từ thịt mỡ) nên nếu ăn nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, nhiều người còn có sở thích ăn các loại bánh này với món dưa hành kèm theo nên có thể gây tăng tiết axit dịch vị, ảnh hưởng đến cơ quan tiêu hóa.
Đó cũng chính là lý do tại sao những món ăn này không thích hợp với với những người thừa cân, cao huyết áp, tiểu đường, bệnh lý về dạ dày có tăng tiết dịch vị…
Thực phẩm nhiều muối
Dưa, hành, cà muối là những món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Vào ngày Tết, món hành, kiệu muối lại càng được ưa chuộng. Mặc dù những món ăn này rất ngon và có một số tác dụng với cơ thể vì giàu chất xơ nhưng cũng không thể phủ nhận rằng chúng chứa ít vitamin và rất nhiều muối - yếu tố bất lợi cho sức khỏe nếu ăn nhiều.
Mỗi gia đình có thể có cách chế biến dưa, hành muối khác nhau nhưng nhìn chung những món này đều chứa nhiều muối, nhất là các dạng dưa ngâm trong nước mắm thay vì ngâm dấm. Do vậy, món ăn này không tốt cho những bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch hoặc bệnh nhân suy thận. Ngoài ra, nếu các loại dưa này được làm sẵn ngoài hàng, cần lưu ý nguy cơ người chế biến sử dụng các phụ gia có hại như các chất làm trắng, hàn the… trong quá trình chế biến. Nếu ăn phải các món muối có chứa phụ gia như vậy thì càng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Các loại thực phẩm chứa chất béo
Khi nhắc đến các loại giò thủ, giò tai hay giò cuốn, chúng ta đừng bỏ qua yếu tố chất béo của chúng. Với hàm lượng chất béo cao, lại chủ yếu là acid béo no bão hòa, những món ăn này không được khuyến khích ăn quá nhiều vì có thể khiến bạn tăng cân hoặc ảnh hưởng đến các vấn đề sức khỏe như huyết áp, tim mạch, tiểu đường, rối loạn chuyển hóa mỡ... Do đó, những người mắc các bệnh này càng nên hạn chế ăn, tốt nhất, chỉ nên ăn không quá 100g/ngày để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo BS dinh dưỡng Nguyễn Liên, BV Bạch Mai, kể cả các mẹ bầu cũng cần hạn chế các món ăn biến sẵn như thịt xông khói, giăm bông, xúc xích… vì chúng có hàm lượng muối cao và chứa cả chất bảo quản nên không tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Ngoài ra, một số món ăn chứa nhiều dầu mỡ cũng có thể ảnh hưởng đến huyết áp của mẹ bầu nếu ăn quá nhiều.
Thực phẩm ngọt
Mứt, bánh kẹo là những thực phẩm ngọt mà hầu hết gia đình nào cũng còn lại rất nhiều sau Tết. Vì vậy, ra Tết, ăn đồ ngọt vô tình trở thành thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng, những thực phẩm ngọt này chứa thành phần dinh dưỡng chủ yếu là chất bột đường, và có thể có một lượng rất ít chất xơ không đáng kể.
Với hàm lượng đường cao, nếu ăn nhiều có thể tăng nguy cơ dẫn đến các bệnh tiểu đường, béo phì... Ngay cả những người khỏe mạnh cũng cần hạn chế ăn đường vì đường cung cấp một lượng năng lượng rỗng, làm tăng đường huyết dẫn đến chán ăn và làm mất cân đối khẩu phần ăn. Ăn quá nhiều đồ ngọt, bạn cũng khó tránh khỏi nguy cơ tăng vòng 2 do nhiều mỡ thừa.
Nếu không thể hoàn toàn kiêng loại thực phẩm này, bạn vẫn có thể sử dụng chúng với điều kiện là ăn cùng với sữa chua ít chất béo để giảm bớt ảnh hưởng của lượng đường đến trọng lượng cơ thể. Còn những người có tiền sử gia đình hoặc đang mắc bệnh tiểu đường, thừa cân, huyết áp thì tốt nhất nên càng hạn chế ăn càng tốt.
Theo Afamily/ trí thức trẻ
-
5 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
8 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
15 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
16 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
19 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
-
5 giờ trước
-
5 giờ trước
-
6 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước