Lưu ý khi ăn 4 nhóm thực phẩm phổ biến nhất trong bữa cơm hàng ngày
Dưới đây là một vài lưu ý trong ăn uống một số nhóm thực phẩm mà bạn cần biết để giữ gìn sức khỏe.
Bên cạnh đó, ngay cả trong chế độ ăn uống hàng ngày, có nhiều lúc, chúng ta có thể không kiểm soát được chuyện ăn uống của chính mình. Đó là lý do tại sao nhiều người dễ bị tăng cân hoặc phát bệnh mà không hề biết.
Dưới đây là một vài lưu ý trong ăn uống một số nhóm thực phẩm mà bạn cần biết để giữ gìn sức khỏe.
Thực phẩm chứa tinh bột
Bánh chưng, bánh tét là những thực phẩm giàu tinh bột mà chúng ta hay ăn trong ngày Tết. Các loại bánh này cũng rất giàu năng lượng (trên 200Kcal/100g), nhiều chất béo (từ thịt mỡ) nên nếu ăn nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, nhiều người còn có sở thích ăn các loại bánh này với món dưa hành kèm theo nên có thể gây tăng tiết axit dịch vị, ảnh hưởng đến cơ quan tiêu hóa.
Đó cũng chính là lý do tại sao những món ăn này không thích hợp với với những người thừa cân, cao huyết áp, tiểu đường, bệnh lý về dạ dày có tăng tiết dịch vị…
Thực phẩm nhiều muối
Dưa, hành, cà muối là những món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Vào ngày Tết, món hành, kiệu muối lại càng được ưa chuộng. Mặc dù những món ăn này rất ngon và có một số tác dụng với cơ thể vì giàu chất xơ nhưng cũng không thể phủ nhận rằng chúng chứa ít vitamin và rất nhiều muối - yếu tố bất lợi cho sức khỏe nếu ăn nhiều.
Mỗi gia đình có thể có cách chế biến dưa, hành muối khác nhau nhưng nhìn chung những món này đều chứa nhiều muối, nhất là các dạng dưa ngâm trong nước mắm thay vì ngâm dấm. Do vậy, món ăn này không tốt cho những bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch hoặc bệnh nhân suy thận. Ngoài ra, nếu các loại dưa này được làm sẵn ngoài hàng, cần lưu ý nguy cơ người chế biến sử dụng các phụ gia có hại như các chất làm trắng, hàn the… trong quá trình chế biến. Nếu ăn phải các món muối có chứa phụ gia như vậy thì càng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Các loại thực phẩm chứa chất béo
Khi nhắc đến các loại giò thủ, giò tai hay giò cuốn, chúng ta đừng bỏ qua yếu tố chất béo của chúng. Với hàm lượng chất béo cao, lại chủ yếu là acid béo no bão hòa, những món ăn này không được khuyến khích ăn quá nhiều vì có thể khiến bạn tăng cân hoặc ảnh hưởng đến các vấn đề sức khỏe như huyết áp, tim mạch, tiểu đường, rối loạn chuyển hóa mỡ... Do đó, những người mắc các bệnh này càng nên hạn chế ăn, tốt nhất, chỉ nên ăn không quá 100g/ngày để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo BS dinh dưỡng Nguyễn Liên, BV Bạch Mai, kể cả các mẹ bầu cũng cần hạn chế các món ăn biến sẵn như thịt xông khói, giăm bông, xúc xích… vì chúng có hàm lượng muối cao và chứa cả chất bảo quản nên không tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Ngoài ra, một số món ăn chứa nhiều dầu mỡ cũng có thể ảnh hưởng đến huyết áp của mẹ bầu nếu ăn quá nhiều.
Thực phẩm ngọt
Mứt, bánh kẹo là những thực phẩm ngọt mà hầu hết gia đình nào cũng còn lại rất nhiều sau Tết. Vì vậy, ra Tết, ăn đồ ngọt vô tình trở thành thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng, những thực phẩm ngọt này chứa thành phần dinh dưỡng chủ yếu là chất bột đường, và có thể có một lượng rất ít chất xơ không đáng kể.
Với hàm lượng đường cao, nếu ăn nhiều có thể tăng nguy cơ dẫn đến các bệnh tiểu đường, béo phì... Ngay cả những người khỏe mạnh cũng cần hạn chế ăn đường vì đường cung cấp một lượng năng lượng rỗng, làm tăng đường huyết dẫn đến chán ăn và làm mất cân đối khẩu phần ăn. Ăn quá nhiều đồ ngọt, bạn cũng khó tránh khỏi nguy cơ tăng vòng 2 do nhiều mỡ thừa.
Nếu không thể hoàn toàn kiêng loại thực phẩm này, bạn vẫn có thể sử dụng chúng với điều kiện là ăn cùng với sữa chua ít chất béo để giảm bớt ảnh hưởng của lượng đường đến trọng lượng cơ thể. Còn những người có tiền sử gia đình hoặc đang mắc bệnh tiểu đường, thừa cân, huyết áp thì tốt nhất nên càng hạn chế ăn càng tốt.
Theo Afamily/ trí thức trẻ
-
4 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
-
5 giờ trướcDù có kích thước khổng lồ, phần thịt có thể ăn sống của loài ốc này lại vô cùng ít ỏi, thậm chí “chẳng bõ dính răng”.
-
7 giờ trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo.
-
9 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
10 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
12 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
13 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
14 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
15 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
18 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
1 ngày trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
11 ngày trước