Mát trời, dắt nhau đi "chén" ngay nộm bò khô thần thánh ở Bờ Hồ

Ốc rồi, nem nướng rồi, tuần này ăn nộm bò khô nhỉ? Mà còn gì hợp hơn nữa cho những ngày Hà Nội mát trời như thế này bằng một đĩa nộm bò khô ngập thịt và chục cái bánh bột lọc mềm đến muốn tan ngay trong miệng chấm ngập trong bát nước chấm chua ngọt thần thánh kia...

Nhắc đến nộm thì người ta cứ tự động mà nhớ tới nộm Bờ Hồ thôi, dù cho khắp các hàng chợ ở cái đất Hà Nội này đi đâu cũng thấy bán. Buôn có bạn, bán có phường là thế, cả con phố Hồ Hoàn Kiếm dài có mấy trăm mét mà gần như nhà nào cũng bán nộm luôn rồi.

VJ Tuấn Hải cùng với Linh Kett và độc giả Trường Giang là khách mời của
Đói chưa nhỉ tuần này.

Thường thì người ta ít khi đi ăn nộm bò khô chỉ gọi mỗi đĩa nộm ăn xong rồi về lắm. Cớ gì là một trong 3 combo ăn vặt ngon nức tiếng Hà Nội mà chỉ ăn mỗi nộm thôi thì chán hẳn. Có nộm này, có bánh bột lọc này, nem cuốn nữa... nghe có vẻ nhiều thật nhưng ăn được hết ý mà!

Đĩa nộm bò khô là sự tổng hoà của đu đủ này, rồi rau thơm, lá lách bò nâu nâu đen đen, thịt bò dày, thịt bò thái mỏng, gân bò và đặc biệt nhất chính là thứ nước gia truyền thần thánh được rưới lên phía sau cùng.

Thứ nước chấm thần thánh.

Đã ăn nộm bò khô rồi thì chắc chắn không thể cứ thế mà về khi chưa ăn thêm bánh bột lọc, đúng không? Đây chắc chắn là bộ đôi hoàn hảo nhất đời rồi... Vó bánh mềm, có độ dai, nhân bánh đầy ứ ự những thịt rồi tôm, mộc nhĩ. Lúc ăn chấm cho miếng bánh ngập vào bát nước chấm đã rắc vừng lạc ở phía trên. Thần thánh quá rồi!

Nem cuốn cũng ngon vô cùng, đã thế ăn lại tiện. Chủ quán đã cuốn thành từng chiếc gọn gàng với bánh tráng, rau thơm, nem thính đầy đủ. Việc của mình chỉ là lại chấm, rồi ăn nữa thôi.

Chiều chiều Hà Nội, dắt nhau đi ăn combo nộm bò khô Bờ Hồ đi thôi!

Theo Trí thức trẻ