Mẹt cơm cho những ngày đổi bữa của mẹ Hà Nội khiến chồng con không thể chê tiếng nào
Ăn cơm mãi cũng chán, chị Phương Thảo chịu khó đổi bữa bằng những mẹt thức ăn hấp dẫn chống ngán cho cả nhà.
Kể từ khi kết hôn, chị Phương Thảo (31 tuổi, hiện sống và làm việc tại Hà Nội) bắt đầu chăm chỉ vào bếp. Chị còn dành nhiều thời gian tham khảo, tìm hiểu các công thức chế biến món ngon, mới lạ trên các hội, nhóm nấu ăn nhằm tạo sự lạ miệng cho gia đình.
Ăn cơm mãi cũng chán, mẹ Hà Nội rất chăm chỉ đổi bữa cho các thành viên bằng thực đơn phong phú, hấp dẫn. "Đây đều là những mẹt cơm đổi bữa cho bớt ngán, mình tranh thủ làm cho cả nhà", chị nói.
Cứ mùa nào thức ấy, chị Thảo tranh thủ mua thực phẩm về chế biến. Chẳng hạn như mùa rươi sẽ làm chả rươi, hay ngày trở gió xì xụp lẩu cháo lòng cho ấm bụng. Dù đổi bữa nhưng chị luôn chú ý chăm chút sao cho từng mẹt đảm bảo đủ đầy chất dinh dưỡng, đồ ăn tươi ngon và hợp vệ sinh.
Khâu bày biện và trang trí cũng rất quan trọng. Chị ưu tiên sử dụng những chiếc mẹt bằng tre nhằm gợi nhắc hương vị quê hương cho người thưởng thức, bởi "sống mãi ở nơi tấp nập, ồn ào lại càng mong muốn được trở về tận hưởng hương vị quê nhà".
Nếu như "nhà người ta" phải cân đo đong đếm thực đơn sao cho hài hòa với khẩu vị của từng thành viên, chị Thảo chia sẻ: "Nhà mình được cả hai bố con rất dễ trong việc ăn uống. Vợ nấu món gì cũng đều thích nên là mình thoải mái, tự do biến tấu sao cho hấp dẫn nhất".
Mẹt ngan cháy tỏi là món ăn nhanh gọn, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình với cách chế biến đơn giản. Chỉ cần một nửa hoặc nguyên con ngan là đã có thể biến tấu thành món luộc và nướng hấp dẫn. Thịt ngan ăn kèm bún canh măng và tim cật xào là chuẩn vị.
Dù món chính hay phụ, chồng và con gái không ngớt lời khen ngợi cũng như mê mẩn những món ngon mà mẹ Hà Nội trổ tài. Nhìn cả nhà ăn ngon miệng, chị Thảo có thêm nhiều động lực nấu nướng.
Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như đậu phụ rán và luộc, thịt chân giò heo luộc, cà pháo,... và không thể thiếu mắm tôm thơm nhức mũi nêm thêm nước cốt quất/chanh, dầu nóng rán đậu, ớt tươi thêm phần đậm đà. Vậy là một mẹt bún đậu mắm tôm nhà làm đổi bữa đã hoàn thành mà không tốn quá nhiều công sức.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcNếu bạn ít ăn cá vì sợ mùi tanh của nó thì hãy thay đổi thói quen ăn uống này đi nhé; vì việc ngâm cá trong một số loại dung dịch sẽ giúp khử hết mùi tanh.
-
4 giờ trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
7 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
16 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
17 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
18 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
18 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
23 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
1 ngày trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
1 ngày trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
2 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
2 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
2 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước