Những đặc sản không thể bỏ qua của ẩm thực Nhật Bản
Các món ăn xứ Phù Tang hấp dẫn du khách nhờ sự cầu kỳ trong chế biến, độ tươi ngon cũng như mang đậm dấu ấn văn hóa.
Ramen: Mỗi vùng của Nhật Bản lại có cách chế biến mì ramen khác nhau, với 4 kiểu
chính là shoyu, shio, tonkotsu và miso. Sợi mì dai cùng nước dùng đậm đà rất
hợp để ăn trong những ngày lạnh. Ảnh: Todayfocus.
Okonomiyaki: Món bánh xèo hấp dẫn này được làm từ nhiều nguyên liệu như
thịt lợn, bạch tuộc, tôm, và thậm chí là phô mai. Ảnh: Studentlife.
Unagi no kabayaki: Thịt lươn được tẩm sốt kabayaki ngọt sau đó đem nướng, tạo
hương vị đậm đà, ám khói. Món này thường được ăn cùng cơm trắng. Ảnh: CNN.
Yakitori: Theo truyền thống, yakitori là thịt gia cầm nướng. Tuy nhiên, nghĩa của từ
này đã được mở rộng ra, dùng cho cả các loại rau củ và thịt khác. Phần lớn các nhà
hàng phết lên thịt một loại sốt đặc làm từ đậu nành, rượu gạo và rượu mirin, nhưng
những người sành ăn thường chỉ thích rắc một chút muối lên thịt. Ảnh: Yakitorione.
Sushi: Là món ăn trứ danh của Nhật Bản, một miếng sushi ngon dựa trên hai yếu tố
chính: độ tươi của nguyên liệu và kỹ thuật của đầu bếp. Đến xứ hoa anh đào, bạn
sẽ có cơ hội thưởng thức đủ
Sanuki udon: Điều khiến món mì sanuki udon đặc biệt là vị dai và mềm mượt. Sợi mì
trơn, dễ húp, vừa có độ chắc như mì Ý, vừa có sự mềm dẻo như bánh mochi. Mì
được chan nước dùng dashi ngọt ngào, vừa miệng. Ảnh: Norecipes.
Tonkatsu: Thịt lợn được thái miếng to bản, tẩm bột sau đó chiên trong chảo ngập dầu
cho tới khi có màu vàng nâu. Thịt có phần trong mềm, phần ngoài giòn tan, được
rưới một loại sốt cay ngọt hấp dẫn, rất hợp ăn kèm cơm trắng. Ảnh: Ichibasushi.
Lưỡi bò: Sendai được coi là quê hương và nơi thưởng thức món lưỡi bò tuyệt nhất
ở Nhật. Lưỡi bò có vị ngậy, mềm dai và ít béo hơn so với thịt bò thường. Ảnh: CNN.
Natto: Món đậu nành lên men này có mùi khá khó ngửi với những ai mới ăn lần đầu.
Đây là món ăn quen thuộc vào bữa sáng của người Nhật, thường được dùng kèm cơm
trắng. Ảnh: Oyatsubox.
Gyoza: Có hình dạng và cách chế biến tương tự như sủi cảo của Trung Quốc, món
gyoza có phần nhân thường được làm từ thịt lợn, bắp cải và hẹ, áp chảo cho vàng
một mặt và chấm với xì dầu pha dấm. Ảnh: CNN.
Nabe: Đây là một trong những món ăn phổ biến vào dịp tụ họp đông người ở Nhật Bản,
đặc biệt là vào mùa đông. Nabe thường gồm các loại rau củ, nấm và thịt, được cho vào
một nồi gốm và đun nóng, sau đó chấm với các loại sốt. Ảnh: Aminoapps.
Tempura: Các loại rau củ, hải sản được tẩm bột mì sau đó chiên giòn, thường chấm
với xì dầu. Tempura được ăn kèm nhiều món, từ uống bia, rượu, tới khi ăn cơm, mì.
Ảnh: Imonlyhereforthefood.
Canh miso: Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật. Món
canh này được làm từ nước dùng dashi nấu với tương miso và một số nguyên liệu
khác như đậu phụ, rong biển, nấm. Ảnh: Nytimes.
Mì soba: Đây là loại mì làm từ kiều mạch, rất phổ biến ở Nhật. Mì soba có thể
được ăn nóng hoặc lạnh tùy mùa. Ảnh: Livestrong.
Taiyaki: Bánh cá nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, với phần vỏ vàng
giòn và phần nhân đậu azuki ngọt ngào. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức nhiều
loại nhân khác như nhân kem, phô mai, trà xanh… Ảnh: Miner8.
Kem matcha: Vị đắng nhẹ của bột trà xanh matcha được cân bằng nhờ vị ngọt của
sốt đậu đỏ. Đây là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.
Ảnh: Torontolife.
chính là shoyu, shio, tonkotsu và miso. Sợi mì dai cùng nước dùng đậm đà rất
hợp để ăn trong những ngày lạnh. Ảnh: Todayfocus.
Okonomiyaki: Món bánh xèo hấp dẫn này được làm từ nhiều nguyên liệu như
thịt lợn, bạch tuộc, tôm, và thậm chí là phô mai. Ảnh: Studentlife.
Unagi no kabayaki: Thịt lươn được tẩm sốt kabayaki ngọt sau đó đem nướng, tạo
hương vị đậm đà, ám khói. Món này thường được ăn cùng cơm trắng. Ảnh: CNN.
Yakitori: Theo truyền thống, yakitori là thịt gia cầm nướng. Tuy nhiên, nghĩa của từ
này đã được mở rộng ra, dùng cho cả các loại rau củ và thịt khác. Phần lớn các nhà
hàng phết lên thịt một loại sốt đặc làm từ đậu nành, rượu gạo và rượu mirin, nhưng
những người sành ăn thường chỉ thích rắc một chút muối lên thịt. Ảnh: Yakitorione.
Sushi: Là món ăn trứ danh của Nhật Bản, một miếng sushi ngon dựa trên hai yếu tố
chính: độ tươi của nguyên liệu và kỹ thuật của đầu bếp. Đến xứ hoa anh đào, bạn
sẽ có cơ hội thưởng thức đủ
Sanuki udon: Điều khiến món mì sanuki udon đặc biệt là vị dai và mềm mượt. Sợi mì
trơn, dễ húp, vừa có độ chắc như mì Ý, vừa có sự mềm dẻo như bánh mochi. Mì
được chan nước dùng dashi ngọt ngào, vừa miệng. Ảnh: Norecipes.
Tonkatsu: Thịt lợn được thái miếng to bản, tẩm bột sau đó chiên trong chảo ngập dầu
cho tới khi có màu vàng nâu. Thịt có phần trong mềm, phần ngoài giòn tan, được
rưới một loại sốt cay ngọt hấp dẫn, rất hợp ăn kèm cơm trắng. Ảnh: Ichibasushi.
Lưỡi bò: Sendai được coi là quê hương và nơi thưởng thức món lưỡi bò tuyệt nhất
ở Nhật. Lưỡi bò có vị ngậy, mềm dai và ít béo hơn so với thịt bò thường. Ảnh: CNN.
Natto: Món đậu nành lên men này có mùi khá khó ngửi với những ai mới ăn lần đầu.
Đây là món ăn quen thuộc vào bữa sáng của người Nhật, thường được dùng kèm cơm
trắng. Ảnh: Oyatsubox.
Gyoza: Có hình dạng và cách chế biến tương tự như sủi cảo của Trung Quốc, món
gyoza có phần nhân thường được làm từ thịt lợn, bắp cải và hẹ, áp chảo cho vàng
một mặt và chấm với xì dầu pha dấm. Ảnh: CNN.
Nabe: Đây là một trong những món ăn phổ biến vào dịp tụ họp đông người ở Nhật Bản,
đặc biệt là vào mùa đông. Nabe thường gồm các loại rau củ, nấm và thịt, được cho vào
một nồi gốm và đun nóng, sau đó chấm với các loại sốt. Ảnh: Aminoapps.
Tempura: Các loại rau củ, hải sản được tẩm bột mì sau đó chiên giòn, thường chấm
với xì dầu. Tempura được ăn kèm nhiều món, từ uống bia, rượu, tới khi ăn cơm, mì.
Ảnh: Imonlyhereforthefood.
Canh miso: Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật. Món
canh này được làm từ nước dùng dashi nấu với tương miso và một số nguyên liệu
khác như đậu phụ, rong biển, nấm. Ảnh: Nytimes.
Mì soba: Đây là loại mì làm từ kiều mạch, rất phổ biến ở Nhật. Mì soba có thể
được ăn nóng hoặc lạnh tùy mùa. Ảnh: Livestrong.
Taiyaki: Bánh cá nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, với phần vỏ vàng
giòn và phần nhân đậu azuki ngọt ngào. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức nhiều
loại nhân khác như nhân kem, phô mai, trà xanh… Ảnh: Miner8.
Kem matcha: Vị đắng nhẹ của bột trà xanh matcha được cân bằng nhờ vị ngọt của
sốt đậu đỏ. Đây là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.
Ảnh: Torontolife.
Theo Zing
-
49 phút trướcĐối với những cư dân vốn đã quen với hình ảnh đô thị đầy nắng trên sa mạc của Dubai, thì hình ảnh thành phố chìm trong biển nước vì mưa bão hồi tuần trước không khác nào ngày tận thế.
-
10 giờ trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
-
11 giờ trướcRau giá đỗ là một trong những món ăn trên mâm cơm của nhiều gia đình, mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
15 giờ trướcRau ngót là loại thực phẩm lành, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng nên ăn rau ngót.
-
16 giờ trướcBí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê
-
17 giờ trướcVào mùa xuân, chúng trở thành “mỏ vàng trên cây”, mang lại nguồn thu thời vụ cực cao cho những ai chịu khó săn lùng.
-
18 giờ trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
18 giờ trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
20 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
21 giờ trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
21 giờ trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
-
1 ngày trướcSau nhiều lần cố gắng dập lửa không thành, chính quyền cũng đành buông tay, khiến nơi sôi động một thời này biến thành "thị trấn ma".
-
1 ngày trướcKỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 đang đến gần, hầu hết mọi người đang rục rịch chuẩn bị cho những ngày nghỉ dài. Trong đó, trào lưu mới đang thu hút đông đảo sự chú ý của mọi người đó là kế hoạch "ngủ 5 ngày 5 đêm" nhân dịp nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcNhững que kem đủ màu sắc in hình cột mốc Km số 0 vừa xuất hiện đã tạo “cơn sốt” trên mạng, thu hút du khách từ hình dáng, kích thước cho đến các chi tiết mô phỏng như phiên bản tí hon của điểm check-in nổi tiếng ở Hà Giang.
-
1 ngày trướcDịch chuyển thời gian khởi hành khoảng 1-2 ngày giúp du khách vẫn có thể đi máy bay với chi phí rẻ hơn rất nhiều so với đợt cao điểm nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcMột số người trộn thêm mắm tôm, ớt, lá hành vào trà sữa không chỉ làm mất vị mà còn có nguy cơ ngộ độc.
-
1 ngày trướcThực phẩm hàng ngày được cho có tác động đến tâm trạng vì thế việc lựa chọn đồ ăn theo sở thích hay thói quen cũng cần tính toán để luôn được vui vẻ.
-
1 ngày trướcNgười phụ nữ uống 1-1,5 lít nước cam mỗi ngày cho biết cô cảm thấy sức khỏe tuyệt vời, năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, các chuyên gia bày tỏ sự lo ngại với thói quen ăn uống này.
-
1 ngày trướcKhoai lang giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn khoai lang vào thời điểm này để bảo vệ sức khỏe.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
7 ngày trước