Những đặc sản không thể bỏ qua của ẩm thực Nhật Bản
Các món ăn xứ Phù Tang hấp dẫn du khách nhờ sự cầu kỳ trong chế biến, độ tươi ngon cũng như mang đậm dấu ấn văn hóa.
Ramen: Mỗi vùng của Nhật Bản lại có cách chế biến mì ramen khác nhau, với 4 kiểu
chính là shoyu, shio, tonkotsu và miso. Sợi mì dai cùng nước dùng đậm đà rất
hợp để ăn trong những ngày lạnh. Ảnh: Todayfocus.
Okonomiyaki: Món bánh xèo hấp dẫn này được làm từ nhiều nguyên liệu như
thịt lợn, bạch tuộc, tôm, và thậm chí là phô mai. Ảnh: Studentlife.
Unagi no kabayaki: Thịt lươn được tẩm sốt kabayaki ngọt sau đó đem nướng, tạo
hương vị đậm đà, ám khói. Món này thường được ăn cùng cơm trắng. Ảnh: CNN.
Yakitori: Theo truyền thống, yakitori là thịt gia cầm nướng. Tuy nhiên, nghĩa của từ
này đã được mở rộng ra, dùng cho cả các loại rau củ và thịt khác. Phần lớn các nhà
hàng phết lên thịt một loại sốt đặc làm từ đậu nành, rượu gạo và rượu mirin, nhưng
những người sành ăn thường chỉ thích rắc một chút muối lên thịt. Ảnh: Yakitorione.
Sushi: Là món ăn trứ danh của Nhật Bản, một miếng sushi ngon dựa trên hai yếu tố
chính: độ tươi của nguyên liệu và kỹ thuật của đầu bếp. Đến xứ hoa anh đào, bạn
sẽ có cơ hội thưởng thức đủ
Sanuki udon: Điều khiến món mì sanuki udon đặc biệt là vị dai và mềm mượt. Sợi mì
trơn, dễ húp, vừa có độ chắc như mì Ý, vừa có sự mềm dẻo như bánh mochi. Mì
được chan nước dùng dashi ngọt ngào, vừa miệng. Ảnh: Norecipes.
Tonkatsu: Thịt lợn được thái miếng to bản, tẩm bột sau đó chiên trong chảo ngập dầu
cho tới khi có màu vàng nâu. Thịt có phần trong mềm, phần ngoài giòn tan, được
rưới một loại sốt cay ngọt hấp dẫn, rất hợp ăn kèm cơm trắng. Ảnh: Ichibasushi.
Lưỡi bò: Sendai được coi là quê hương và nơi thưởng thức món lưỡi bò tuyệt nhất
ở Nhật. Lưỡi bò có vị ngậy, mềm dai và ít béo hơn so với thịt bò thường. Ảnh: CNN.
Natto: Món đậu nành lên men này có mùi khá khó ngửi với những ai mới ăn lần đầu.
Đây là món ăn quen thuộc vào bữa sáng của người Nhật, thường được dùng kèm cơm
trắng. Ảnh: Oyatsubox.
Gyoza: Có hình dạng và cách chế biến tương tự như sủi cảo của Trung Quốc, món
gyoza có phần nhân thường được làm từ thịt lợn, bắp cải và hẹ, áp chảo cho vàng
một mặt và chấm với xì dầu pha dấm. Ảnh: CNN.
Nabe: Đây là một trong những món ăn phổ biến vào dịp tụ họp đông người ở Nhật Bản,
đặc biệt là vào mùa đông. Nabe thường gồm các loại rau củ, nấm và thịt, được cho vào
một nồi gốm và đun nóng, sau đó chấm với các loại sốt. Ảnh: Aminoapps.
Tempura: Các loại rau củ, hải sản được tẩm bột mì sau đó chiên giòn, thường chấm
với xì dầu. Tempura được ăn kèm nhiều món, từ uống bia, rượu, tới khi ăn cơm, mì.
Ảnh: Imonlyhereforthefood.
Canh miso: Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật. Món
canh này được làm từ nước dùng dashi nấu với tương miso và một số nguyên liệu
khác như đậu phụ, rong biển, nấm. Ảnh: Nytimes.
Mì soba: Đây là loại mì làm từ kiều mạch, rất phổ biến ở Nhật. Mì soba có thể
được ăn nóng hoặc lạnh tùy mùa. Ảnh: Livestrong.
Taiyaki: Bánh cá nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, với phần vỏ vàng
giòn và phần nhân đậu azuki ngọt ngào. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức nhiều
loại nhân khác như nhân kem, phô mai, trà xanh… Ảnh: Miner8.
Kem matcha: Vị đắng nhẹ của bột trà xanh matcha được cân bằng nhờ vị ngọt của
sốt đậu đỏ. Đây là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.
Ảnh: Torontolife.
chính là shoyu, shio, tonkotsu và miso. Sợi mì dai cùng nước dùng đậm đà rất
hợp để ăn trong những ngày lạnh. Ảnh: Todayfocus.
Okonomiyaki: Món bánh xèo hấp dẫn này được làm từ nhiều nguyên liệu như
thịt lợn, bạch tuộc, tôm, và thậm chí là phô mai. Ảnh: Studentlife.
Unagi no kabayaki: Thịt lươn được tẩm sốt kabayaki ngọt sau đó đem nướng, tạo
hương vị đậm đà, ám khói. Món này thường được ăn cùng cơm trắng. Ảnh: CNN.
Yakitori: Theo truyền thống, yakitori là thịt gia cầm nướng. Tuy nhiên, nghĩa của từ
này đã được mở rộng ra, dùng cho cả các loại rau củ và thịt khác. Phần lớn các nhà
hàng phết lên thịt một loại sốt đặc làm từ đậu nành, rượu gạo và rượu mirin, nhưng
những người sành ăn thường chỉ thích rắc một chút muối lên thịt. Ảnh: Yakitorione.
Sushi: Là món ăn trứ danh của Nhật Bản, một miếng sushi ngon dựa trên hai yếu tố
chính: độ tươi của nguyên liệu và kỹ thuật của đầu bếp. Đến xứ hoa anh đào, bạn
sẽ có cơ hội thưởng thức đủ
Sanuki udon: Điều khiến món mì sanuki udon đặc biệt là vị dai và mềm mượt. Sợi mì
trơn, dễ húp, vừa có độ chắc như mì Ý, vừa có sự mềm dẻo như bánh mochi. Mì
được chan nước dùng dashi ngọt ngào, vừa miệng. Ảnh: Norecipes.
Tonkatsu: Thịt lợn được thái miếng to bản, tẩm bột sau đó chiên trong chảo ngập dầu
cho tới khi có màu vàng nâu. Thịt có phần trong mềm, phần ngoài giòn tan, được
rưới một loại sốt cay ngọt hấp dẫn, rất hợp ăn kèm cơm trắng. Ảnh: Ichibasushi.
Lưỡi bò: Sendai được coi là quê hương và nơi thưởng thức món lưỡi bò tuyệt nhất
ở Nhật. Lưỡi bò có vị ngậy, mềm dai và ít béo hơn so với thịt bò thường. Ảnh: CNN.
Natto: Món đậu nành lên men này có mùi khá khó ngửi với những ai mới ăn lần đầu.
Đây là món ăn quen thuộc vào bữa sáng của người Nhật, thường được dùng kèm cơm
trắng. Ảnh: Oyatsubox.
Gyoza: Có hình dạng và cách chế biến tương tự như sủi cảo của Trung Quốc, món
gyoza có phần nhân thường được làm từ thịt lợn, bắp cải và hẹ, áp chảo cho vàng
một mặt và chấm với xì dầu pha dấm. Ảnh: CNN.
Nabe: Đây là một trong những món ăn phổ biến vào dịp tụ họp đông người ở Nhật Bản,
đặc biệt là vào mùa đông. Nabe thường gồm các loại rau củ, nấm và thịt, được cho vào
một nồi gốm và đun nóng, sau đó chấm với các loại sốt. Ảnh: Aminoapps.
Tempura: Các loại rau củ, hải sản được tẩm bột mì sau đó chiên giòn, thường chấm
với xì dầu. Tempura được ăn kèm nhiều món, từ uống bia, rượu, tới khi ăn cơm, mì.
Ảnh: Imonlyhereforthefood.
Canh miso: Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật. Món
canh này được làm từ nước dùng dashi nấu với tương miso và một số nguyên liệu
khác như đậu phụ, rong biển, nấm. Ảnh: Nytimes.
Mì soba: Đây là loại mì làm từ kiều mạch, rất phổ biến ở Nhật. Mì soba có thể
được ăn nóng hoặc lạnh tùy mùa. Ảnh: Livestrong.
Taiyaki: Bánh cá nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, với phần vỏ vàng
giòn và phần nhân đậu azuki ngọt ngào. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức nhiều
loại nhân khác như nhân kem, phô mai, trà xanh… Ảnh: Miner8.
Kem matcha: Vị đắng nhẹ của bột trà xanh matcha được cân bằng nhờ vị ngọt của
sốt đậu đỏ. Đây là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.
Ảnh: Torontolife.
Theo Zing
-
1 giờ trướcBữa tiệc ấm áp trong đêm Giáng sinh với các món ăn truyền thống, đặc trưng là dịp để bạn cùng gia đình quây quần bên nhau.
-
3 giờ trướcBánh "ngon, bổ, rẻ" nhưng bạn cần lưu ý những vấn đề dưới đây khi sử dụng thực phẩm này để tránh "rước họa vào thân"
-
13 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí".
-
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
2 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
3 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
Tin tức mới nhất
-
38 phút trước
-
3 giờ trước