Thói quen ăn uống có hại dễ dẫn đến bệnh ung thư vú

Các thử nghiệm trên phụ nữ cho thấy những người thường xuyên không ăn gì giữa bữa tối và bữa sáng vào ngày hôm sau kiểm soát nồng độ glucose trong cơ thể tốt hơn. Và thời gian họ không động tới đồ ăn càng lâu, lượng đường trong máu càng ổn định hơn.

Catherine Marinac, tác giả của nghiên cứu tới từ trường Đại học Y San Diego (Mỹ) cho biết những phụ nữa không ăn nhẹ sau bữa tối là một thông điệp đơn giản nhưng có thể đem lại tác động đáng kể. “Tăng thời gian nhịn ăn qua đêm có thể là một chiến lược mới để giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Đây là sự thay đổi chế độ ăn uống đơn giản mà chúng tôi tin rằng hầu hết phụ nữ có thể hiểu và chấp nhận. Nó có thể tác động lớn đến sức khỏe cộng đồng mà không cần tính toán lượng calo hay chất dinh dưỡng phức tạp”, cô nói.

Các nhà khoa học từng trình bày phát hiện của họ tại Hiệp hội Mỹ về cuộc họp nghiên cứu ung thư thường niên tại Philadelphia ngày hôm qua, nghiên cứu dữ liệu từ 2.212 phụ nữ.

Báo cáo được công bố trên tạp chí Cancer Epidemiology và Biomarkers & Prevention của họ  cho thấy cứ tăng 3 giờ khoảng thời gian nhịn ăn đêm có liên hệ với việc giảm 4% nồng độ glucose trong máu, bất kể họ đã ăn bao nhiêu ở các thời điểm khác.

Các chuyên gia tin rằng môt cơ thể đang phát triển gữi được lượng đường trong máu ổn định có thể giảm nguy cơ các hormone gây ung thư như ung thư vú. Điều này có thể do đường cung cấp nhiên liệu cho việc nhanh chóng phân chia các tế bào ung thư . Bên cạnh đó, insulin - hormone được bơm vào máu để loại bỏ glucose dư thừa - cũng được cho là để kích thích sự phát triển của bệnh.

Ăn vặt giữa các bữa ăn đồng nghĩa với lượng đường huyết thường xuyên tăng vọt, theo đó insulin được tiết ra để giảm lượng đường xuống mức bình thường.