Việt Nam có loại hạt 'quý như vàng', cực giàu dinh dưỡng lại đang bị lãng quên
Hạt kê, loại ngũ cốc nhỏ bé, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn ẩn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Nguồn năng lượng dồi dào, tốt cho tiêu hóa
Hạt kê là một nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Bên cạnh đó, hạt kê còn chứa hàm lượng chất xơ đáng kể, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Chất xơ hòa tan có khả năng hấp thụ nước, tạo thành một khối gel trong ruột, giúp làm mềm phân và kích thích nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Đồng thời, chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đào thải, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Hạt kê cực giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết. Ảnh: Getty Images
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Hạt kê có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa tăng đường huyết đột ngột. Chất xơ trong hạt kê cũng làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp ổn định đường huyết. Ngoài ra, magie trong hạt kê giúp cải thiện độ nhạy insulin, tăng cường hiệu quả kiểm soát đường huyết.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hạt kê là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tuyệt vời, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.
Đồng thời, hạt kê cũng góp phần tăng cường cholesterol tốt (HDL), có tác dụng vận chuyển cholesterol xấu về gan để xử lý, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ngoài chất xơ, hạt kê còn chứa một lượng kali đáng kể. Kali là một khoáng chất điện giải quan trọng, giúp điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng lượng natri trong cơ thể.
Ăn hạt kê thường xuyên giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ tăng huyết áp – một yếu tố nguy cơ chính gây ra các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Tăng cường sức khỏe xương
Hạt kê là nguồn cung cấp dồi dào canxi và phốt pho, hai khoáng chất đóng vai trò then chốt trong việc hình thành và duy trì hệ xương chắc khỏe.
Canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương, giúp xương cứng cáp và dẻo dai, trong khi phốt pho tham gia vào quá trình khoáng hóa xương, giúp xương hấp thụ canxi hiệu quả.
Cung cấp đủ canxi và phốt pho từ hạt kê, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển của trẻ em và thanh thiếu niên, giúp xương phát triển tối ưu, đạt được mật độ xương lý tưởng, đồng thời phòng ngừa nguy cơ còi xương, chậm lớn.
Đối với người trưởng thành, đặc biệt là phụ nữ sau mãn kinh, việc bổ sung canxi và phốt pho từ hạt kê giúp duy trì khối lượng xương, làm chậm quá trình mất xương, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.
Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em
Hạt kê là nguồn cung cấp axit folic dồi dào, rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Sắt trong hạt kê giúp ngăn ngừa thiếu máu ở bà bầu.
Bên cạnh đó, hạt kê dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em. Các vitamin và khoáng chất trong hạt kê giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.
Theo VOV
-
4 giờ trướcQuả sung chín chứa rất giàu các chất chống oxy hóa và dinh dưỡng khác, sau đây là những lợi ích sức khỏe mà bạn nên bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống mỗi ngày.
-
6 giờ trướcLà đô thị lớn, Hà Nội có rất nhiều đường, phố; và cho đến nay rất nhiều người vẫn chưa phân biệt được thế nào là đường, thế nào là phố.
-
7 giờ trướcMột nữ du khách đã tử vong do bị tai nạn bất ngờ trong lúc đi bộ cùng bạn trai qua trung tâm thành phố Naples.
-
8 giờ trướcBan đêm là thời gian để cơ thể nghỉ ngơi sau một ngày dài vận động. Chính vì vậy giấc ngủ là vô cùng quan trọng để phục hồi.
-
9 giờ trướcKhi nhìn thấy con cá có hình dáng kỳ lạ, ngư dân này sốc nặng, suýt ném lưới xuống nước.
-
11 giờ trướcNhiều người mách nhau, sau cuộc nhậu, để giải rượu tốt nhất nên ăn dưa hấu, điều này có khoa học?
-
12 giờ trướcKhông chỉ có tên gọi lạ tai bởi hình thức độc đáo, món bún nổi tiếng Nam Định còn gây ấn tượng với thực khách bởi nước dùng ngọt thanh, dậy mùi thơm của riêu cua và giá chỉ 15.000 đồng/bát.
-
13 giờ trướcNgười phụ nữ tay không chinh phục những vách đá cao hơn 100m, được mệnh danh là "người nhện".
-
14 giờ trướcLực lượng chức năng đã giải cứu thành công 2 nữ du khách nước ngoài khỏi một khu vực hiểm trở thuộc núi Chaukhamba sau 3 ngày bị mắc kẹt.
-
1 ngày trướcCác bài đăng về hoa sữa mùa thu tràn ngập mạng xã hội với hai "trường phái" trái ngược, người say đắm thưởng thức, kẻ "kêu trời" rằng mùi quá nồng khiến họ phát ốm.
-
1 ngày trướcQuả nho thân gỗ có nguồn gốc từ Nam Mỹ là một loại trái cây độc lạ, có vị ngọt mát, chua thanh, lạ miệng, có chứa nhiều dinh dưỡng và có giá lên tới hơn nửa triệu đồng/kg.
-
1 ngày trướcRùa biển xuất hiện ở Khu bảo tồn biển Hòn Mun cho thấy môi trường sinh thái biển vịnh Nha Trang, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa đang tốt lên và các loài rùa biển có dấu hiệu quay về nơi sinh ra để đẻ trứng.
-
1 ngày trướcSấu là loại quả phổ biến, nhiều tác dụng với sức khỏe, trong Đông y, sấu còn được dùng để chữa bệnh nhiệt miệng, đau họng, nôn nghén, say rượu.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình có thói quen hâm nóng các món từ tối hôm trước để ăn sáng, việc làm ảnh hưởng sức khỏe thế nào?
-
1 ngày trướcViệc bỏ bữa sáng có thể gây tác động nghiêm trọng đến cả tinh thần và thể chất, tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
-
1 ngày trướcTrà xanh có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu.
-
1 ngày trướcMột chuyến bay từ Adelaide (Australia) tới Bali (Indonesia) của hãng hàng không Jetstar đã bị ảnh hưởng bởi sự cố không ngờ trong nhà vệ sinh sau hơn 2 giờ cất cánh.
-
1 ngày trướcMyka Meier, chuyên gia về nghi thức xã giao và người sáng lập chương trình dạy giao tiếp tại khách sạn The Plaza (Mỹ), đã tiết lộ những kiểu khách hay gây nhiều rắc rối cho nhân viên khách sạn.
-
1 ngày trướcTuy vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng con sam được xem như đặc sản nức tiếng ở Quảng Ninh, có thể chế biến thành 7 - 8 món ngon nhưng không phải thực khách nào cũng có cơ hội thưởng thức.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
15 ngày trước
-
15 ngày trước
-
15 ngày trước
-
15 ngày trước
-
15 ngày trước