3 món ngon dễ làm lại cực kỳ đưa cơm từ loại quả mùa hè thanh mát, giải nhiệt
Đang vào mùa sấu, bạn có thể tranh thủ làm 3 món ngon từ loại quả mùa hè này. Quả sấu thanh mát, giải nhiệt dùng để chế biến món ăn ngon cực kỳ đưa cơm dưới đây.
1. Sấu ngâm mắm
Nguyên liệu
+ 200g sấu bao tử
+ 30g tỏi
+ Ớt
+ 200ml nước mắm ngon
Cách làm sấu ngâm mắm:
- Đầu tiên ta lấy 1 bát nước lọc pha muối sẵn, nạo vỏ quả sấu sau đó đặt vào bát nước ngâm cho sấu không bị thâm.
- Tiếp theo ta cắt sấu thành 4_5 miếng mỏng, đổ ra rổ để cho ráo nước. Sau đó ta trụng sơ qua nước sôi, đổ ra rổ cho ráo nước, sau cho vào tô, thêm tỏi và ớt thái lát mỏng vào. Mục đích việc trụng sấu sơ qua nước sôi để sấu ngâm mắm được lâu không bị váng.
- Cuối cùng ta cho mắm vào săm sắp với mặt sấu, đảo đều lên, lấy 1 chiếc đĩa đậy kín chờ khoảng 1- 2 giờ sấu ngấm mắm là có thể dùng được ngay. Bảo quản trong tủ lạnh, bạn dùng được lâu hơn.
Sấu bao tử ngâm mắm tỏi ớt ăn chung với rau muống luộc là món ăn hấp dẫn nhất vào mùa hè. Rau muống xanh non chấm với vị đậm đà, cay nồng, ngọt ngọt thơm mùi sấu cực kỳ đưa cơm.
Vịt om sấu đơn giản
Nguyên liệu làm vịt om sấu
+ 1,5 – 2kg thịt vịt
+ 1 quả dừa tươi
+ 1kg khoai sọ
+ 10 quả sấu
+ Tỏi, sả, hành lá, rau mùi tàu, rau ngổ
+ Gia vị mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm vịt om sấu
Bước 1: Vịt làm sạch, dùng muối hạt hoặc rượu trắng để rửa cho đỡ mùi hôi. Sau đó, chặt từng miếng to. Tiếp đến, bạn ướp thịt vịt với sả, tỏi băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, hạt tiêu và chút dầu ăn trong khoảng 15 phút.
Các loại rau thơm như hành lá mùi tàu, rau ngổ đem rửa sạch, thái nhỏ. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ đôi.
Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào nồi phi thơm sả và tỏi rồi cho thịt vịt vào săn lại cho ngấm gia vị. Khi thịt vịt săn lại và dậy mùi thơm, thêm nước và nước dừa đủ dùng vào để om. Bạn om với lửa nhỏ, khoảng 20 phút thì cho thêm khoai sọ, sấu vào hầm tiếp cho tới khi khoai sọ chín. Sấu chín, bạn vớt ra dằm nhuyễn, cho chút nước và đổ lại vào nồi. Khi vịt mềm, nêm nếm lại gia vị và rắc thêm rau thơm là được món ăn ngon, giải nhiệt ngày hè.
3. Tôm xào sấu chua
Nguyên liệu làm tôm xào sấu chua:
+ 10 quả sấu
+ 0,5kg tôm sú
+ 2 quả ớt chuông
+ Gia vị mắm, muối, dầu ăn, dầu hào
+ Tỏi băm
Cách làm tôm xào sấu chua:
Theo hướng dẫn của chị Nguyễn Thị Thảo (Hà Nội), bước 1: Sấu cạo vỏ rồi bạn thái lát. Tôm làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở tên lưng. Ớt chuông cắt miếng vuông
Bước 2: Phi thơm ớt và tỏi rồi cho sấu vào xào chín tới, cho tiếp phần tôm, ớt chuông vào xào cùng. Khi các nguyên liệu vừa chín, bạn nêm gia vị vừa miệng, cho thêm ít dầu hào vào sẽ tăng thêm vị thơm ngon. Món ăn tôm xào sấu chua là món lạ miệng, đưa cơm mà gia đình bạn có thể tham khảo để đưa vào mâm cơm gia đình.
Theo Sức khỏe đời sống
-
15 giờ trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
1 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
1 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
1 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
1 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
1 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
2 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
2 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
2 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
-
2 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép.
-
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.
-
3 ngày trướcDù vẻ ngoài kém hấp dẫn và cần nhiều công sức, thời gian để sơ chế nhưng ruốc sông vẫn được xem như đặc sản hút khách ở Hải Phòng và một vài địa phương lân cận.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước