4 tác dụng phòng bệnh tuyệt vời của rượu nếp trong ngày Tết Đoan ngọ

Mùng 5/5 âm lịch là ngày Tết Đoan ngọ. Theo quan niệm xa xưa, người dân thường dùng rượu nếp để “giết sâu bọ” cư trú trong hệ tiêu hóa.

Theo quan niệm người xưa, trong hệ tiêu hóa chúng ta thường có nhiều loại sâu bọ trú ngụ, nếu không diệt trừ sẽ sinh sản ngày một nhiều và gây tác hại không tốt cho cơ thể. Do đó, theo truyền thống, người xưa chọn ngày mùng 5/5 âm lịch hằng năm để giết sâu bọ.

Người xưa quan niệm rằng, dùng loại thức ăn có đủ vị cay, nóng, ngọt, chua, đắng để “giết "sâu bọ. Người xưa còn cho rằng, ăn rượu nếp hay cơm rượu khi bụng đói sẽ làm cho các chú sâu trong bụng dễ "say lử đử" rồi chết ngất.

1. Rượu nếp giúp phòng ngừa tim mạch, đột qụy, tăng huyết áp

TS.BS Nguyễn Trọng Hưng- Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Các nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu trên những người bệnh mắc chứng dị ứng với các loại thuốc hạ huyết áp thì thấy rằng cơm nếp cẩm có thể làm hạ được nồng độ cholesterol có hại trong máu. Tiến hành nghiên cứu trên 2 nhóm bệnh nhân. Một nhóm dùng thuốc hạ huyết áp, còn nhóm kia ăn cơm rượu nếp cẩm. Cả 2 nhóm này đều tham gia vào chương trình điều trị bằng cách thay đổi lối sống.

Công trình nghiên cứu cho thấy sau 12 tuần và sau 24 tuần, lượng cholesterol (gồm cholesterol có hại và tổng mức cholesterol) giảm nhiều ở nhóm ăn cơm gạo nếp cẩm.

2. Rượu nếp cẩm  phòng chống ung thư

Nhóm nghiên cứu từ Đại học bang Louisiana (Mỹ) đã phân tích mẫu cám lấy từ gạo nếp cẩm trồng ở miền Nam nước này. Họ phát hiện thấy chúng chứa hàm lượng rất cao chất chống oxi hóa anthocyanin - một chất có tiềm năng chống lại bệnh ung thư, tim mạch và nhiều bệnh khác. Anthocyanin tạo ra màu đen sẫm cho nhiều loại rau, quả như việt quất, ớt...

Các nhà nghiên cứu cho rằng chất chống oxi hóa màu đen này giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa sự phá hủy ADN - yếu tố dẫn đến ung thư. Theo UPI, gạo nếp cẩm có màu đen sẫm, khi nấu lên sẽ chuyển thành màu tím sẫm. Nó chứa nhiều khoáng chất và một vài loại amino axit.

Các món thông thường từ nếp cẩm là xôi nếp cẩm, rượu cơm nếp cẩm, gần đây ở Hà Nội còn có món sữa chua nếp cẩm ăn cũng thú vị và tuyệt vời.

3. Kích thích tiêu hóa

TS.BS Nguyễn Trọng Hưng cho biết, rượu nếp cái, rượu nếp cẩm là thức ăn đồng thời cũng là đồ uống, dùng nguyên cả nước lẫn cái, hương vị ngon thơm được nhiều người ưa chuộng, kể cả người cao tuổi và trẻ em. Món ăn này không những có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn giúp ăn ngon miệng, kích thích tiêu hoá.

Rượu nếp cẩm kết hợp với sữa chua cũng là một món ăn tốt cho tiêu hóa và hấp dẫn trẻ. Cơm rượu nếp chứa lượng cồn rất thấp. Vì vậy, khả năng gây say của cơm rượu gần như không có. Vì khi làm cơm rượu, người chế biến chỉ ủ trong 3 ngày, trong khi rượu sẽ ủ 7-10 ngày. Thời gian ủ càng lâu, lượng đường chuyển hóa thành cồn càng lớn.

4. Phòng bệnh thiếu sắt

Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, lượng sắt trong gạo nếp rất cao. Do vậy nếu chúng ta ăn gạo nếp cẩm mỗi ngày sẽ phòng được các bệnh về thiếu sắt.

Cách chế biến món rượu nếp:

Rượu nếp nếp cẩm hay nếp cái hoa vàng đều chế biến theo cách sau:

Nếp cẩm có tên khoa học là Philydrum lanuginosum Banks, còn gọi là nếp than (ở nước ta, nếp than có tới 2 loại: than lợt (đỏ đậm) khi nấu rượu sẽ thành màu đỏ và than đen (tím đen) khi nấu rượu sẽ thành màu tím đậm) hay còn gọi là gạo đen.

Nếp có màu tím đỏ. Cách làm như với nếp lức (phân lượng 1kg nếp) nhưng thời gian sẽ để lâu hơn với mục đích lấy nước rượu để uống. Lưu ý vài chi tiết như sau:

Cho xôi đã trộn men vào 2/3 thể tích vật chứa như hũ, lọ với nửa lít rượu trắng trên 40 độ. Đậy kín để ở chỗ thoáng mát, không có ánh sáng chiếu trực tiếp vào, nơi bóng tối càng tốt. Để trong 15 - 17 ngày, quan sát thấy hạt xôi chuyển thành dạng bột hoàn toàn và lắng xuống đáy hũ thì nhẹ tay chắt lấy phần nước rượu trong ở trên ra bình chứa khác (phần rượu có chất bột để riêng, đậy kín rồi để thêm 15 ngày nữa vẫn trong chỗ thoáng mát, không có ánh sáng... là uống được.

Tùy ý có thể cho thêm nước đường và rượu trắng vào để thay đổi chất lượng rượu.

Chú ý: Cơm rượu có thành công hay không là do viên men cũ hay mới, tốt hay xấu.

Theo Sức Khỏe Đời Sống

9X ngáo đá dùng dao truy đuổi bố mẹ ruột

Lực lượng Công an Thừa Thiên - Huế đã bắt giữ thành công đối tượng ngáo đá dùng dao truy đuổi đòi giết bố mẹ ruột.

Tai nạn liên hoàn trên Đại lộ Thăng Long, hai vợ chồng tử vong

Vụ tai nạn liên hoàn giữa 3 ô tô và 1 xe máy trên đại lộ Thăng Long khiến 2 vợ chồng đi xe máy tử vong.

Trưởng ban chuyên án lý giải nữ sinh bị giam 2 ngày không kịp giải cứu

Trưởng ban chuyên án, Công an tỉnh Điện Biên lên tiếng việc nữ sinh Cao Mỹ Duyên bị giam giữ 2 ngày không kịp giải cứu.

Tai nạn liên hoàn trên Đại lộ Thăng Long, một phụ nữ đứt lìa cánh tay

Ngày 21/2, một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng giữa 4 xe ô tô và 1 xe máy đã xảy ra khiến người điều khiển xe máy bị đứt lìa tay, trọng thương.

Đà Nẵng: Xác định đối tượng chuyên tạt keo 502 vào phụ nữ đi đường

Sáng 21/2, Công an quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng xác nhận đã làm rõ đối tượng nhiều lần tạt chất lỏng gây bỏng nhẹ vào phụ nữ đi đường, khiến người dân lo lắng, hoang mang.

Bình Thuận: Có thêm nghi can vụ nhân viên cây xăng bị giết

Ngoài hung thủ trực tiếp gây án còn xuất hiện thêm một người mặc áo khoác đen.

Gió mùa Đông Bắc tràn về, Hà Nội sắp mưa rét

Do ảnh hưởng của không khí lạnh, từ ngày mai (22/2), ở các tỉnh phía Đông Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa, mưa rào và có nơi có giông. Thời tiết Hà Nội từ ngày mai có mưa, trời rét về đêm và sáng.

Mâu thuẫn khi 'tán gái', nam sinh lớp 12 gây trọng án

Long tán tỉnh bạn gái của Kiên, vì việc này mà giữa hai bên đã xảy ra mâu thuẫn và hẹn gặp nhau 'giải quyết'...

'Góc nhìn thẳng' việc điều tra vụ án hiếp dâm, sát hại nữ sinh viên ở Điện Biên

Nhiều người lên án, đổ lỗi cho Công an để cho nạn nhân bị sát hại dã man, thậm chí họ còn "dạy" Công an phải làm như thế nào trong khi không hề biết về nguyên tắc nghiệp vụ...

'Siêu máy bay' chuyên chở xe của Tổng thống Mỹ đáp xuống Nội Bài có gì đặc biệt?

Siêu máy bay vận tải Boeing C-17 Globemaster III chở thiết bị và chiếc trực thăng Marine One (VH-60N) sau khi đáp xuống sân bay Nội Bài đã rời đi ngay sau đó.

Vụ kiện ông chủ cà phê Trung Nguyên: Ông Vũ nói với bà Thảo 'Tôi chưa bao giờ sai với cô'

Trong phiên tòa buổi chiều, ông Vũ rất nhiều lần lớn tiếng bức xúc. Ông từ chối đọc lá thư của các con mà phía bà Thảo mang đến. "Tôi chưa bao giờ sai với cô điều gì cả", ông nói.

Vụ nữ sinh giao gà: Thủ tướng đề nghị áp dụng hình phạt nghiêm khắc

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc vừa có ý kiến đối với vụ án nữ sinh Cao Thị Mỹ Duyên bị hãm hiếp, giết hại tại tỉnh Điện Biên trong dịp Tết Âm lịch vừa qua.

3 tiếng dỡ hàng từ 'ngựa thồ' của Tổng thống Mỹ ở sân bay Nội Bài

Sau hơn 3 tiếng bốc dỡ hàng hóa, chiếc máy bay vận tải quân sự C-17 cất cánh rời sân bay Nội Bài lúc 16h15 chiều nay.

Việt kiều bị tạt axit ngày Tết: Đôi mắt bị tổn thương nặng

Nam Việt kiều bị tạt axit ngày Tết ở huyện Bình Sơn (Quảng Ngãi) bị bỏng 90% gương mặt, mắt không thể mở hoàn toàn và thị lực chỉ còn khoảng 15-20%.

Lý do bên trong cuộc tranh cãi nảy lửa sự kiện Công an Điện Biên nhận thưởng vụ nữ sinh giao gà bị sát hại chiều 30 Tết

Cơ quan Công an tỉnh Điện Biên tổ chức khen thưởng những cá nhân tham gia phá chuyên án nữ sinh đi giao gà bị hãm hiếp, giết chết chiều 30 Tết khiến dư luận tranh luận nảy lửa.

Vụ nữ sinh giao gà bị sát hại: Kẻ chủ mưu thản nhiên đi ăn phở, còn cùng mọi người suy đoán hung thủ là ai

Sau khi gây án và bị triệu tập nhiều lần, Công vẫn thản nhiên đi ăn phở hằng ngày và còn cùng mọi người suy đoán xem kẻ nào mới là hung thủ đích thực sát hại cô gái.

Đôi nam nữ nhảy xuống hồ sau cuộc cãi vã, 1 người tử vong

Phát hiện có người rơi xuống hồ điều hòa, người dân đã hô hoán lực lượng chức năng đến cứu nhưng bất thành.

Vụ hai nữ sinh Đắk Lắk 'mất tích': Bỏ nhà đi vì... bị mẹ thu điện thoại?

Theo vị Trưởng Công an xã Ea Nuôl, huyện Buôn Đôn (Đắk Lắk), cơ quan chức năng đã tìm thấy 2 nữ sinh "mất tích" tại một căn nhà hoang. Bước đầu xác định 2 nữ sinh này tự bỏ nhà đi.

Bí ẩn con số 1449 trên mặt tiền ngôi nhà cổ tại Phan Thiết

Nhiều người dân không khỏi thắc mắc về con số 1449 được đắp bằng xi măng ở vị trí trang trọng ngay chính giữa mặt tiền biệt thự cổ có ghi năm xây dựng 1923 tại Phan Thiết (Bình Thuận).

'Giấy trắng mực đen' tố Á hậu trong cuộc thi sắc đẹp bán dâm giá nghìn đô

Từng trả lời trên truyền hình là bản thân không có hành vi bán dâm, trên người vẫn mặc quần áo, chỉ nói 2 - 3 câu thì công an ập vào, tuy nhiên, tại Bản kết luận điều tra của công an TP.Hồ Chí Minh khẳng định, Á hậu T.D đang thực hiện hành vi bán dâm thì bị bắt.

Sự xảo quyệt của chủ mưu vụ nữ sinh giao gà: Ít nhất 2 lần bị triệu tập nhưng vẫn được thả về

Tất cả những lời khai về quá trình gây án cũng như các thủ đoạn tinh vi nhằm xóa dấu vết, tẩu tán vật chứng của nhóm 5 đối tượng đã khiến cho tất cả mọi người cảm thấy phẫn nộ.

Mẹ của nữ sinh giao gà bị sát hại ở Điện Biên lên tiếng trong sự đau khổ tột cùng!

Theo mẹ đẻ nạn nhân, trước mắt gia đình chỉ mong cơ quan pháp luật sớm xác định rõ các hung thủ để xử lí đúng người, đúng tội theo quy định.

Vụ nổ ở gia đình Thanh Hóa có 9 người: Ghét anh, em trai gài mìn

Chiều tối nay, Công an tỉnh Thanh Hóa thông tin đã bắt giữ người em trai vụ nổ mìn ở gia đình có 9 người hôm mùng 5 tết.

Tâm sự đau xót của bố mẹ nghi phạm trẻ nhất vụ nữ sinh giao gà bị sát hại

Bố nghi phạm Lường Văn Lả cho biết vì biết con nghiện nên gia đình theo sát con 24/24, mặc dù nghiện nhưng Lả vẫn rất ngoan ngoãn, không cãi lại cha mẹ nửa lời. Dù theo dõi rất sát con trai, nhưng trong lúc gia đình lơ là vì bận chuẩn bị cơm Tết, Lả vờ cầm xẻng ra đồng để ra khỏi nhà rồi gây án.

Vụ nữ sinh giao gà bị sát hại: Hàng xóm ớn lạnh về thái độ hung thủ khi bị bắt

Sau khi gây án, Trần Văn Công, một trong 5 đối tượng bị khởi tố liên quan đến vụ sát hại nữ sinh bán gà ở Điện Biên, vẫn giữ thái độ thản nhiên đến ớn lạnh dù đã bị bắt.

Trước khi hãm hiếp - sát hại nữ sinh giao gà ở Điện Biên, Bùi Văn Công và chiếc xe tội lỗi đã gây tai nạn ngày 28 Tết

Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền clip ghi lại cảnh Bùi Văn Công gây tai nạn với một chiếc xe ô tô vào ngày 28 Tết.

Hà Tĩnh: Vừa về quê sau 20 năm đi xuất khẩu lao động, người phụ nữ nghi bị chồng sát hại

Công an xã Cương Gián (huyện Nghi Xuân, Hà Tĩnh) đang tạm giữ ông Lê Hải Châu (SN 1958) vì nghi liên quan đến cái chết của vợ ông này.

Thêm 29 bé trai Hưng Yên bị sùi mào gà do nong bao quy đầu tại nhà nữ y sĩ

Sau 4 tháng điều tra, cơ quan công an tỉnh Hưng Yên xác định có thêm 29 bé trai bị sùi mào gà sau nong bao quy đầu tại nhà y sĩ Hiền.

4 nghi vấn trong vụ nữ sinh giao gà bị giết

Trách nhiệm của cơ quan chức năng trong việc pháp y tử thi và tìm kiếm nạn nhân mất tích là 2 trong 4 nghi vấn được dư luận đặt ra về vụ án nữ sinh giao gà bị sát hại, hiếp dâm.

Nữ sinh giao gà bị sát hại: Xã bất ngờ vì kẻ chủ mưu 'nghiện nhưng ngoan'

Bùi Văn Công - kẻ chủ mưu gây ra vụ án mạng khiến nữ sinh Cao Mỹ Duyên tử vong được chính quyền địa phương nhận xét là đối tượng "ngoan".

Ném hành lý như ném gạch, nhân viên sân bay Đà Nẵng bị cảnh cáo

Hai nhân viên sân bay Đà Nẵng ném hành lý như ném gạch bị cảnh cáo vì có hành vi không phù hợp đối với hàng hóa ký gửi của hành khách.

Hà Tĩnh: Người mẹ bị nghịch tử đánh chấn thương sọ não đã tử vong

S0au một tuần cấp cứu chấn thương não tại bệnh viện Việt Đức (Hà Nội) vì bị con trai đánh, chiều tối ngày 18/2, bà Nguyễn Thị L. (SN 1966, trú xã Cẩm Quan, huyện Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) đã tử vong.

Mức án nào cho 5 bị can sát hại nữ sinh đi giao gà?

Cả 5 bị can liên quan vụ án đều khai nhận hành vi Hiếp dâm đối với nữ sinh 22 tuổi. Tuy nhiên, đến thời điểm này chỉ có 3 người bị khởi tố về hành vi trên. Lường Văn Hùng và Lường Văn Lả chỉ bị khởi tố về hành vi Giết người.

Nghỉ giỗ Tổ Hùng Vương, 30/4, 1/5 như nghỉ Tết

Người lao động sẽ được nghỉ tổng cộng 8 ngày dịp giỗ Tổ Hùng Vương, 30/4 và 1/5.

Tướng công an lý giải việc khai quật thi thể nữ sinh giao gà bị giết

Giám đốc Công an tỉnh Điện Biên lý giải việc khai quật, khám nghiệm lại tử thi nữ sinh Cao Mỹ Duyên bị giết sau khi mất tích vào ngày 30 Tết.

Clip gây bức xúc: Nhân viên sân bay Đà Nẵng ném hành lý của khách

Cộng đồng mạng chia sẻ rộng rãi, bức xúc về clip việc nhân viên dịch vụ mặt đất tại Sân bay quốc tế Đà Nẵng liên tục ném hành lý ký gửi từ máy bay vào xe đẩy.

Nữ sinh bị giết ở Điện Biên: Chưa thể xác định nạn nhân mang thai

Cơ quan điều tra chờ kết luận của cơ quan khoa học về việc nữ sinh Cao Mỹ Duyên (SN 1997, ở xã Thanh Hưng, huyện Điện Biên) trước khi bị sát hại có thai hay không.

Nhiều tình tiết mới trong vụ tạt axit, cắt gân chân

Một người dân chứng kiến cho biết, lúc này khi Nghiêm vừa thấy người anh ruột Võ Duy Hoàng liền nói: "Sao anh làm vậy với em". Tuy nhiên Hoàng không trả lời câu hỏi này.

Vì sao công an khai quật tử thi nữ sinh giao gà dịp Tết?

Luật sư cho rằng cơ quan điều tra chỉ khai quật tử thi để tái khám nghiệm khi vụ án có tình tiết mới hoặc lời khai về đồng phạm, tội phạm khác.

Chạy trốn ‘yêu râu xanh’, cô gái 19 tuổi ngã từ tầng 16 xuống đất thiệt mạng

Sau khi thấy nạn nhân đã tử vong, gã “yêu râu xanh” đã phi tang thi thể cô gái trẻ bằng cách tạo hiện trường giả là một vụ tai nạn giao thông.

Bi kịch của Công nương Meghan Markle: Gia đình liên tục nói xấu

Quyền riêng tư của công nương Anh bị xâm hại khi The Sun tung nguyên văn bức thư viết tay đầy đau khổ của cô gửi cho cha, còn gia đình liên tiếp phát ngôn thất thiệt về cô.

Vụ sát hại nữ sinh giao gà ở Điện Biên: Nhà chức trách hé lộ thêm những tình tiết ghê rợn

5 nghi phạm trong vụ nữ sinh giao gà bị sát hại chiều 30 Tết thừa nhận đã hãm hiếp nạn nhân ngay trong thùng xe tải, sau đó ra tay thủ tiêu bịt đầu mối.

Nhóm nghi phạm thừa nhận hãm hiếp rồi sát hại nữ sinh giao gà dịp Tết

Nhóm bị can khai đã dụ nạn nhân mang gà đến để cướp tài sản. Sau khi siết cổ cô gái ngất, chúng hãm hiếp rồi sát hại nạn nhân để bịt đầu mối.

Đà Nẵng: Xe khách 'nát bươm' sau khi tông xe container, 13 du khách nhập viện

Một ô tô chở khách du lịch đã tông vào xe đầu kéo container tại đường dẫn phía nam hầm Hải Vân - Đà Nẵng. 13 du khách (chủ yếu là người Hàn Quốc) bị thương đang được cấp cứu tại bệnh viện.

Hiện trường vụ xe chở khách du lịch đối đầu container: Ai đi qua cũng hoảng hốt, sợ hãi

Vụ việc vừa xảy ra cách đây không lâu đã nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội.

Bắt nghi phạm lái Range Rover đâm chết 2 người ở Hà Nội

Theo thông tin từ công an quận Ba Đình, nghi phạm đâm chết hai người rồi bỏ chạy trên đường vành đai 2, Hà Nội tối 16/2 đã bị bắt.

HOT: Hé lộ động cơ gây án thực sự của 5 nghi can sát hại nữ sinh ở Điện Biên

Sau 10 ngày đấu dũng, đấu trí, lực lượng Công an đã điều tra, làm rõ hành vi của nhóm tội phạm giết người gây xôn xao dư luận.

Vụ nữ sinh giao gà bị giết: Nghi phạm thứ 5 là kẻ cầm đầu?

Nghi phạm Vương Văn Hùng và các đồng phạm khai Lường Văn Lả (ở đội 16, xã Thanh Nưa) là kẻ cầm đầu.

Thanh Hóa: Khởi tố, bắt tạm giam tài xế xe khách tông xe con khiến 3 người tử vong

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Thanh Hóa đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với tài xế điều khiển xe khách tông vào xe con biển xanh khiến 3 người tử vong vào sáng ngày mùng 4 Tết.

Hà Nội: 'Choáng' thông báo tiền nước 23,6 triệu đồng/tháng, không nộp cắt nước

Hóa đơn tiền nước chỉ vài trăm ngàn đến trên 1,6 triệu đồng mỗi tháng nên khi nhận tờ thông báo tiền nước tháng 2 của Xí nghiệp kinh doanh nước sạch Cầu Giấy lên tới trên 23,6 triệu đồng, gia đình chị Thu vô cùng sửng sốt.