Hotmom Hà Nội gợi ý mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ cho chị em văn phòng đơn giản, ý nghĩa
Về cơ bản, mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ của gia đình chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) đều theo đúng truyền thống, chỉ thay đổi chút ít để tạo cảm giác mới mẻ và sinh động.
Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) vốn có nguồn gốc sâu xa từ Trung Quốc nhưng khi về nước ta, nó đã được Việt hóa, trở thành Tết “giết sâu bọ” và thờ cúng tổ tiên.
Theo tục lệ, vào ngày này mọi người phát động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng, trong đó nhiều loài sâu có thể ăn được và chúng được coi như là chất bổ dưỡng. Người ta tin rằng khi ăn món ăn đầu tiên trong ngày này thì sâu bọ, giun sán trong người sẽ bị chết hết.
Chính vì thế, hoa quả, bánh trái có nguồn gốc tự nhiên (những loại có vị chung là chua, cay, nóng...) là những đồ cúng không thể thiếu. Ngoài ra còn có các món ăn khác tùy theo tập quán của từng địa phương, khu vực.
Nhà chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) cũng như mọi gia đình khác, trên mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ cũng có hương, hoa quả, bánh và rượu nếp cẩm.
Chị chia sẻ, về hoa, năm nay chị chọn sen trắng, tỏa hương thơm dịu và mang lại cảm giác thanh khiết. Về quả thì không thể thiếu mận và vải, nhưng để cho khác lạ và dễ ăn, chị chế biến vải thành món chè.
Ngoài ra chị bổ sung thêm măng cụt vì đây là loại quả ngon và được các thành viên trong gia đình ưa thích.
“Còn bánh thì là bánh gio (bánh tro), chuối ngào đường mật... chị vẫn chuẩn bị như mọi năm”.
Trong các món ăn chị chuẩn bị thì cơm rượu bếp, chuối ngào đường là chị tự làm. Chị chia sẻ, cơm rượu nếp là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ của người Việt. Vì theo quan niệm người xưa, trong hệ tiêu hóa chúng ta thường có nhiều loại sâu bọ trú ngụ, nếu không diệt trừ bớt đi thì chúng sẽ sinh sản ngày một nhiều và gây tai hại. Người xưa thường dùng loại thức ăn có đủ vị cay, nóng, ngọt, chua, đắng để giết "sâu bọ" - những con giun, sán, ký sinh trùng trong cơ thể. Và rượu nếp hay cơm rượu nếp là món ăn hội tụ đầy đủ những vị như thế.
Với ý nghĩa như vậy nên chị muốn tự tay làm món cơm rượu nếp trong mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ để cho cả nhà thưởng thức.
Món cơm rượu nếp cẩm chị tự làm
Về cơ bản, mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ của gia đình chị Tô Hưng Giang đều theo đúng truyền thống, chỉ thay đổi chút ít để tạo cảm giác mới mẻ và sinh động.
Bánh tro và chuối ngào đường chị vẫn chuẩn bị như các năm trước
Để đổi mới, chị nấu món vải thành chè vải hạt sen
Món chuối ngào đường thơm ngon, hấp dẫn
Năm nay, chị còn chọn cả hoa sen trắng trong mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ để đem lại hương thơm thanh khiết
Theo Khám phá
- Mới nhất
- Nổi bật
1 giờ trướcThịt lợn xào kim chi là món ăn phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc với vị ngọt cay kết hợp rất hấp dẫn. Cách thực hiện món ăn này không khó, chủ yếu cần một số mẹo ướp thịt sau đây.
1 giờ trướcVới phương pháp đơn giản, bạn có thể làm ngay một tách cà phê trứng thơm ngon, béo ngậy cho bản thân và các thành viên trong gia đình mà không tốn sức.
2 giờ trướcTheo các chuyên gia, nguyên tắc quan trọng mà các bà nội trợ cần nhớ là sau khi rã đông thịt, cần chế biến ngay, tránh để lâu ở ngoài môi trường hay tiếp tục cấp đông trở lại. Đặc biệt, không dùng nước nóng để rã đông thịt.
14 giờ trướcGần Bangkok (Thái Lan), du khách có thể nhìn thấy tượng voi 3 đầu khổng lồ nặng 250 tấn. Đây là nơi được cho là có nhiệm vụ giữ gìn bản sắc dân tộc của người dân nước này.
16 giờ trướcCó nhiều thực phẩm bổ dưỡng và tốt hơn mì tôm rất nhiều lần mà chúng ta nên mua trong thời gian hạn chế ra ngoài.
22 giờ trướcCó thể nói những món sốt chua ngọt luôn hấp dẫn với mọi thực khách, đặc biệt là những thực khách nhí. Nguyên liệu chính thấm đẫm vị, chan thêm chút nước sốt, "đánh bay" cả bát cơm lúc nào không biết.
1 ngày trướcNếu không có nhiều thời gian vào bếp, bạn có thể áp dụng phương pháp đơn giản sau để làm món trứng ngâm xì dầu vừa đậm đà khó cưỡng, vừa bảo quản được lâu.
1 ngày trướcChỉ cần cho thêm thứ củ, quả sẵn có này vào nồi ninh xương, đảm bảo nước trong vắt, ngọt lừ, càng nấu càng ngon.
1 ngày trướcThay vì chiên ngập dầu trong chảo, nhiều chị em đang truyền tai nhau cách làm hành phi bằng lò vi sóng.
1 ngày trướcTừ khi dịch Covid-19 bùng nổ, nhiều đầu bếp đã sáng tạo món ăn lấy cảm hứng từ virus SARS-CoV-2. Trong đó, món "corona burger" của đầu bếp người Hà Nội gây được sự chú ý.
1 ngày trướcHóa ra, đổ nước nóng vào mộc nhĩ để ngâm cho nở là việc làm hoàn toàn sai lầm đến giờ chị em mới biết.
1 ngày trướcTôm chết được bóc vỏ, sấy khô thành tôm nõn rồi đưa ra thị trường tiêu thụ với giá từ 120.000 - 150.000/kg.
2 ngày trướcHầu hết người dân thủ đô ở trong nhà và tự chăm sóc sức khỏe bản thân, UBND Hà Nội cũng đảm bảo đủ nhu yếu phẩm để người dân không phải mua sắm tích trữ.
2 ngày trướcVới mẹo nhỏ này, miếng đậu phụ rán sẽ vàng giòn bên ngoài chín ngọt bên trong không bị sát chảo và không ngấy mỡ.
2 ngày trướcKhoai tây nghiền là món dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Phương pháp chế biến sau mang lại mùi thơm, bùi và hấp dẫn người ăn ngay từ miếng đầu tiên.
2 ngày trướcVới nguyên liệu thịt gà quen thuộc, bạn có thể nấu 2 bữa ăn lạ miệng là cơm gà trứng hoặc chả gà đậu phụ.
2 ngày trướcViệc hủy bỏ các chuyến bay và đóng cửa biên giới để ngăn đại dịch Covid-19 đã khiến nhiều du khách bị mắc kẹt, không thể quay về nhà.
2 ngày trướcQuốc đảo Madagascar là nơi sở hữu nhiều điểm đến hùng vĩ, độc đáo, trong đó có đại lộ cây Baobab với hình thù kỳ quái lạ mắt.
2 ngày trướcDalgona là đồ uống được nhắc đến nhiều nhất trên mạng xã hội những ngày gần đây. Cách biến tấu dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên một phiên bản độc đáo và mới lạ ngay tại nhà.
3 ngày trướcĐến Cần Thơ, du khách khó lòng bỏ qua nồi lẩu mắm thơm ngon với giá hợp lý. Thành phần chính của món này là hải sản như lươn, tôm, ốc, cá... ăn kèm rau, chấm nước mắm.
Tin mới nóng
