Blogger gợi ý mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 âm lịch tươm tất, chị em khỏi phải nghĩ
Mâm cỗ chay của nữ blogger gồm 9 món, đảm bảo ai cũng thấy đơn giản và dễ làm.
Rằm tháng 7 Âm lịch hàng năm hay ngày lễ Vu lan báo hiếu thường được các gia đình chuẩn bị mâm cỗ bày tỏ lòng thành kính. Tùy từng hoàn cảnh mà mỗi nhà có những cách sắp sửa lễ cúng khác nhau. Nhưng mâm cơm cúng thường được cho không thể thiếu và được các chị em chia sẻ học hỏi nhiều sao cho đủ vị, màu sắc đẹp mắt.
Dưới đây là mâm cỗ cúng rằm tháng 7 đầy đủ hương vị, bày biện hấp dẫn mà blogger ẩm thực Trương Anh Thư đã thực hiện nhằm gợi ý đến các gia đình tham khảo.
Mâm cỗ chay của nữ blogger đảm bảo ai cũng thấy đơn giản và dễ làm. Các món bao gồm: Xôi lá cẩm hạt sen, nấm kim châm chiên giòn, nộm ngũ sắc, súp bắp chay, đậu hũ non sốt nấm đông cô, nấm ram me, cơm gạo lứt đậu ngự, chè hạt sen nhãn nhục và chả phù trúc.
Mâm cỗ cúng rằm tháng 7, lễ Vu Lan của nữ blogger.
Dưới đây, blogger ẩm thực Trương Anh Thư sẽ gợi ý cách làm mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 Âm lịch giúp mọi người khỏi phải đau đầu suy nghĩ.
1. Xôi lá cẩm hạt sen
Nguyên liệu: 200g gạo nếp, 200g nước lá cẩm tím, 100g hạt sen, 1/4 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn.
Cách làm
Bạn luộc lá cẩm để lấy nước màu. Hạt sen rửa sạch sẽ, cho vào nồi nấu chín tới. Vo sạch gạo nếp rồi cho vào nồi cơm điện cùng hạt sen, đổ nước lá cẩm tím, muối, dầu ăn vào nấu chín.
2. Nấm kim châm chiên giòn
Nguyên liệu: Nấm chim châm, 70g bột chiên giòn, 100ml nước, dầu ăn.
Cách làm
Nấm kim châm tách từng nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng rồi để ráo. Pha bột chiên giòn vào nước, có thể nêm ít muối. Sau đó, nhúng nấm kim châm vào rồi đem chiên cho vàng giòn.
3. Nộm ngũ sắc
Nguyên liệu: 50g rau muống chẻ, 50g bắp chuối, 50g bắp cải tím, 50g bắp cải trắng, 50g cà rốt bào sợi, 100g đậu phộng rang, 1 miếng đậu hủ chiên, 1 chén mắm tỏi ớt, nước cốt chanh, ớt và rau mùi.
Cách làm
Tấc cả các nguyên liệu rửa sạch, bắp cải cũng bào mỏng. Cho rau muống chẻ, hoa chuối, bắp cải cùng mắm tỏi ớt, nước cốt chanh vào trộn. Cho thêm đậu hũ chiên cắt miếng, rau mùi, đậu phộng rang giã dập vào trộn đều, cho ra đĩa.
4. Súp bắp chay
Nguyên liệu: 150g ngô ngọt, 50g đậu Hà Lan, 15g bột bắp, 1 ít nấm linh chi, 1 củ đậu, 1 ít lá ngò và các gia vị muối, dầu mè và hạt tiêu.
Cách làm
Luộc củ đậu để lấy nước dùng. Nấm linh chi rửa sạch, cắt nhỏ. Xay nhỏ 100g ngô ngọt trong nước, sau đó lấy hỗn hợp đó trộn cùng đậu Hà Lan, củ đậu, phần ngô ngọt còn lại và nấm rồi cho vào nồi nước dùng nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Pha chút bột bắp với nước rồi đổ vào nồi tạo độ sệt, cho ít dầu mè, ngò, hạt tiêu vào.
5. Đậu phụ sốt nấm đông cô
Nguyên liệu: 100g nấm đông cô, 60g ớt chuông 3 màu, 1 khúc cây boa rô, 1 củ gừng nhỏ, 1 miếng đậu hũ non, 1/2 muỗng bột bắp, 1 ít dầu mè, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng xì dầu, 1 ít bột ngọt, muối và dầu ăn.
Cách làm
Các nguyên liệu nấm đông cô, ớt chuông rửa sạch, cắt hạt lựu. Đậu hũ non cũng cắt miếng vừa ăn. Bạn phi dầu ăn cùng boa rô cho thơm rồi đổ nấm, ớt chuông vào xào, thêm chút nước cho sệt cùng xì dầu, tiêu, xíu bột ngọt. Pha thêm một chút bột bắp với nước rồi đổ vào tạo sệt, đợi sôi, cho đậu hũ vào cùng ít dầu mè.
6. Nấm mỡ rim me
Nguyên liệu: 200g nấm mỡ, 1 khúc boa rô, 80g me chín, 1 chén nước nóng, 4 muỗng đường, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng tương ớt, 1 ít hạt tiêu, 3 muỗng dầu ăn, 1 ít muối, bột ngọt.
Cách làm
Nấm mỡ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Me nấu chín, vớt bỏ hạt. Sau đó bạn phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho nấm mỡ vào xào chín rồi đổ nước me cùng các gia vị đường, xì dầu, tương ớt vào. Đun trong lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi nêm nếm muối, bột ngọt cho vừa.
7. Cơm gạo lứt đậu ngự
Nguyên liệu: 200g gạo lứt, 100g đậu ngự, muối mè.
Cách làm
Gạo lứt bạn nên ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Hạt đậu ngự cũng lột sạch vỏ, rồi rửa lại với nước. Sau đó đổ gạo lứt và hạt đậu ngự vào nồi, thêm nước và gia vị rồi nấu chín.
8. Chè hạt sen nhãn nhục
Nguyên liệu: 200g hạt sen, 250g nhãn nhục, 200g đường phèn ( tuỳ khẩu vị)
Cách làm
Nhãn nhục ngâm nước khoảng 1 tiếng cho nở. Hạt sen rửa sạch sẽ, đun trong 500ml nước đến khi chín thêm đường phèn vào, đảo qua rồi với ra. Thêm nước vào nấu chín nhãn nhục, lại đổ hạt sen vào và nêm nếm lại gia vị.
9. Chả phù trúc
Nguyên liệu: 1/2kg đậu hũ phù trúc (tàu hũ ky), 1/3 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nêm nấm chay, 1 khúc boa rô (tỏi tây), 2 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng ít tiêu xay, 1/2 muỗng hạt tiêu giã dập, 1/2 kg lá chuối.
Cách làm
Đậu hũ bạn mua về rửa sơ rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng rồi vắt ráo. Phi boa rô (tỏi tây) với dầu ăn cho thơm rồi cho tàu hủ ky vào trộn đều với các gia vị muối, đường, bột nêm, tiêu rồi xếp lên lá chuối gói lại cho chặt, đem hấp 2 tiếng là được.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcHai chú chó được nhuộm lông giả làm gấu trúc đã khiến không ít du khách tỏ ra bối rối khi ghé thăm một vườn thú ở Trung Quốc kể từ khi khu vực dành riêng cho công chúng mở cửa vào ngày 1/5.
-
3 giờ trướcThói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
-
6 giờ trướcCác hành khách trên chuyến bay của hãng Southwest Airlines (Mỹ) bất ngờ khi chứng kiến một người phụ nữ trèo lên ngăn chứa hành lý phía trên để... chợp mắt.
-
8 giờ trướcTrước sự xuất hiện của nhiều loại bí trên thị trường, một số người tiêu dùng băn khoăn, liệu khi mua bí đao nên chọn những quả vỏ xanh đậm, xanh nhạt hay vỏ trắng.
-
9 giờ trướcNhiều người có thói quen uống những loại nước ngay sau khi thức dậy buổi sáng, tuy nhiên nó lại không tốt cho sức khỏe.
-
10 giờ trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
12 giờ trướcThài lài trắng mọc dại ở nơi ẩm ướt, người ta hái các ngọn non làm rau luộc hay nấu canh ăn, ngoài ra còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh.
-
13 giờ trướcĐảo du lịch nổi tiếng Hamilton (Queensland, Australia) đang vấp phải sự phản đối dữ dội của du khách sau khi ra quyết định cấm sử dụng tiền mặt tại đây.
-
13 giờ trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng
-
14 giờ trướcKhoai lang vừa ngon vừa rẻ, nhiều người muốn mua nhiều về ăn dần nhưng e ngại vì nó dễ hỏng và giảm chất lượng; bạn đã biết mẹo bảo quản khoai lang để lâu vẫn ngọt?
-
14 giờ trướcĐập Đồng Cam - Phú Yên như níu chân mọi du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ và nên thơ khiến ai cũng muốn khám phá địa danh này mỗi khi được nhắc tới. Vậy có gì nổi bật tại Đập Đồng Cam?
-
16 giờ trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
1 ngày trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
1 ngày trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
1 ngày trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
1 ngày trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
1 ngày trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
1 ngày trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
Tin tức mới nhất
-
59 phút trước
Hay nhất 2sao
-
24 ngày trước