Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết

Khô gà lá chanh dai ngon, cay ngọt nhâm nhi ngày Tết thật là thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 miếng ức gà (mình dùng gà tây)
- 1 trái ớt sừng
- 1 muỗng canh ớt khô
- 1 củ nghệ tươi (nho nhỏ thôi)
- 1 cây sả non
- 1 miếng riềng nhỏ
- 4-5 lá chanh xé nhỏ
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường

Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết-1

PHẦN 2: CÁCH LÀM KHÔ GÀ LÁ CHANH

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với sả chẻ nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, nước ngập thịt và 1 ít lá chanh. Bắc lên bếp luộc lửa vừa.

Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết-2

Bước 2: Khi gà vừa chín thì đổ ra rổ xả qua nước lạnh. Sả giữ lại.

Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết-3
Chờ gà nguội thì xé nhỏ (đừng quá nhỏ).

Bước 3: Nghệ, ớt, riềng thái lát cho vào cối giã thật nhuyễn.

Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết-4

Bước 4: Cho vào âu thịt gà cùng với các gia vị còn lại, mang bao tay trộn đều.

Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết-5

Bước 5: Cho thịt gà vào chảo không dính, bắc lên bếp xào lửa thật nhỏ.

Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết-6
Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt khô ráo thì tắt bếp. Chờ khô gà lá chanh nguội hoàn toàn thì mới cho vào bịch hay hũ đậy nắp kín dùng dần.

Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết-7
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi ngày Tết nhé!

Theo Khám Phá


khô gà lá chanh

Tin tức mới nhất