Chọn được ghẹ nhiều gạch, béo múp chỉ cần nhìn vào 5 điểm này
Bạn sẽ chọn ngay được những con ghẹ nhiều gạch, béo múp chỉ cần nhìn vào 5 đặc điểm dưới đây.
Ghẹ là món ăn hải sản được nhiều người yêu thích. Để chọn mua được và ăn được ghẹ có nhiều gạch, múp thịt, trang Đời sống & Pháp luật "mách" bạn nhìn vào 5 đặc điểm dưới đây của con ghẹ:
Màu sắc vỏ
Nhìn vào màu sắc của vỏ ghẹ chính là một trong những cách đơn giản nhất giúp mua được ghẹ có nhiều gạch.
Chọn được ghẹ nhiều gạch, béo múp chỉ cần nhìn vào màu sắc vỏ.
Theo kinh nghiệm của người dân miền biển, điểm nổi bật của những con ghẹ nhiều gạch là vỏ có màu hơi ngả vàng, thân ghẹ bơi khoẻ khoắn, linh hoạt.
Càng
Người dân tại vùng biển cho rằng, ghẹ nhiều thịt thường sẽ có phần càng màu đỏ vàng, cả thân phồng lên.
Bên cạnh đó, càng ghẹ phải bám chặt vào thân, lúc tươi sống thì bò khỏe và có phần lông trên càng bám chắc, khó rụng.
Chọn được ghẹ nhiều gạch, béo múp chỉ cần nhìn vào càng.
Ngược lại, nếu ghẹ có màu hơi ngả vàng, lông trên càng dễ giật ra là ghẹ non và không nên mua.
Bụng
Chọn mua được ghẹ ngon, nên mua những con có phần bụng trắng, không bị lõm.
Nếu là ghẹ đực, bụng thường phẳng hơn, ghẹ cái bụng thường đầy đặn và tròn trịa hơn.
Ngoài ra, nếu bụng ghẹ hơi lồi và có lớp dịch vàng hoặc đỏ thì ghẹ đó rất nhiều trứng, hương vị béo ngậy.
Tuy nhiên nếu bụng ghẹ bị thâm đen, xỉn màu hoặc xuất hiện đốm lạ thì tuyệt đối không nên mua, vì đây có thể là ghẹ đã bị người bán bơm nước nhằm tăng trọng lượng.
Kích thước
Muốn chọn được ghẹ nhiều gạch, béo múp cũng cần chú ý đến kích thước của ghẹ.
Nhiều người quan niệm rằng, ghẹ càng to sẽ càng ngon, càng nhiều thịt và gạch nhưng thực tế thì ngược lại hoàn toàn.
Những con ghẹ vừa tay sẽ có lớp vỏ mềm và nhẹ hơn những con ghẹ lớn nên khi mua sẽ có lợi hơn.
Giới tính
Bên cạnh 4 tiêu chí trên, giới tính ghẹ cũng quyết định ghẹ có ngon, nhiều gạch và béo múp hay không.
Cụ thể, đối với ghẹ cái, không nên mua vào giai đoạn vừa đẻ vì thường thịt sẽ bị óp, gầy và không ngọt tươi.
Ngược lại, giống ghẹ đực thường sẽ mang phần thịt chắc, dai ngon hơn do đó bạn có thể mua ghẹ tùy theo sở thích cho phù hợp.
Phân biệt ghẹ thịt và ghẹ gạch
Để phân biệt, chọn lựa ghẹ đực hoặc ghẹ cái, có thể dựa vào vùng tam giác dưới bụng.
Trong đó ghẹ đực sẽ có vùng này nhỏ hơn ghẹ cái.
Bên cạnh đó, khi ghẹ tươi còn sống nên xem chúng bò linh hoạt hay không. Nếu ghẹ vừa bò, vừa nhả bọt khí thì đó là những con khỏe mạnh. Nếu mua về chưa ăn, có thể cho ghẹ vào ngăn mát tủ lạnh, từ đó làm ghẹ ngủ đông và bảo quản được lâu hơn.
Theo Người đưa tin
-
1 giờ trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
10 giờ trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
12 giờ trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
16 giờ trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
22 giờ trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
23 giờ trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
1 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
1 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
1 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
1 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
1 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
1 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
2 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
2 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
2 ngày trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
2 ngày trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
2 ngày trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
-
10 giờ trước
-
11 giờ trước
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
14 ngày trước