Những món nên có trong mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ, người bận mấy cũng làm được
Dưới đây là gợi ý một số món nên có trong mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ.
Chắc hẳn ai cũng nhớ vào ngày mùng 5/5 âm lịch hằng năm là ngày Tết Đoan Ngọ, hay còn gọi là ngày "diệt sâu bọ". Bởi theo quan niệm xưa thì sâu bọ và mầm bệnh sẽ sinh trưởng mạnh mẽ nhất vào ngày này nên chúng ta phải ăn những thức ăn có khả năng "diệt" chúng.
Cho đến nay, tập tục cúng Tết Đoan Ngọ vẫn được duy trì, đây còn là dịp để mọi người sum họp bên nhau. Tuy nhiên nhịp sống xô bồ, bận rộn nên không phải ai cũng có nhiều thời gian để hoàn thành một mâm cỗ cúng đủ đầy mặn, chay để dâng cúng.
Vì thế, dưới đây là gợi ý một số món phù hợp lại dễ chuẩn bị cho mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ. Chắc chắn dù bận mấy, bạn vẫn có thể hoàn thành.
Mâm cỗ chay
Theo truyền thống, mâm lễ vật cúng Tết Đoan Ngọ thương bao gồm: Hương, hoa, vàng mã, nước, rượu nếp, các loại hoa quả bánh trái có vị chua, cay, nóng. Ngoài ra, tùy vùng miền mà lễ vật cúng có chút thay đổi. Nhưng trên thực tế, không thể thiếu các món sau:
Bánh tro
Bánh tro hay gio, ú tro là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp ngâm qua nước tro (tức tro than lá cây, nhất là lá tre) và gói lá đem luộc chín trong nồi. Đây là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết "diệt sâu bọ" .
Nếu không có thời gian tự gói, bạn có thể mua ngoài hàng. Với ý nghĩa ăn bánh tro mang tính mát, giúp cân bằng, điều hòa cơ thể sẽ giúp cho gia chủ không bị sinh nhiệt, khó tiêu khi vào ngày này ăn quá nhiều thứ béo.
Rượu nếp
Người xưa cho rằng, bộ phận tiêu hoá của con người thường có các loại ký sinh gây hại và chúng nằm sâu trong bụng nên không dễ tiêu diệt được. Duy chỉ có ngày mồng 5/5 (âm lịch), các loại ký sinh này ngoi lên, con người có thể ăn thức ăn rượu nếp mang vị chua, chát để loại bỏ chúng. Cho nên trong ngày Tết Đoan Ngọ, không thể bỏ qua được món rượu nếp.
Trái cây
Các loại trái cây được lựa chọn trong ngày Tết Đoan Ngọ nên là các loại quả mùa hè, có vị chua chua như: Mận, vải (nhất định phải có). Ngoài ra có thể thêm đào, dưa hấu, xoài, chôm chôm…Bởi theo quan niệm, sau khi ăn rượu nếp, những con sâu bọ trong cơ thể sẽ bị say. Ăn thêm những loại hoa quả này sẽ diệt tận gốc sâu bọ, không để chúng sinh sôi, nảy nở.
Ngoài rượu nếp, bánh tro và trái cây nhất định phải có, có thể chuẩn bị thêm xôi, chè. Hương vị ngọt, thanh nhẹ của món xôi, chè sẽ giúp gia chủ giải nhiệt sau khi ăn các đồ mang tính nóng.
Mâm cỗ mặn
Thịt vịt
Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể mua vịt về luộc hay om sấu để làm món thịt vịt cúng ngày mùng 5/5. Đây là món ăn mang ý nghĩa truyền thống trong ngày "diệt sâu bọ", nhất là ở miền Trung từ Thanh Hóa đến Thừa Thiên Huế. Bởi người xưa tin rằng thịt vịt mát, ăn vào sẽ giải nhiệt và làm cơ thể dễ chịu quanh năm.
Thịt kho tàu
Đây là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ Tết của người Việt. Món ăn mang ý nghĩa sum vầy, tưởng nhớ đến công ơn của những người đi trước. Vì thế, thịt kho tàu phù hợp để dâng cúng trong ngày Tết Đoan Ngọ.
Thịt bò xào
Tùy vào sở thích mà gia chủ có thể xào với hành tây hay hoa thiên lý để món ăn thêm hấp dẫn, phù hợp cúng tổ tiên trong ngày mùng 5/5 âm lịch.
Cá rán hoặc kho
Giống như thịt kho tàu, cá kho hoặc rán là món ăn truyền thống mang bản sắc người Việt, không thể thiếu trong các mâm cỗ những dịp đặc biệt. Món ăn mang điều cốt lõi và ý nghĩa chính là thể hiện được sự thành kính, biết ơn với ông bà tổ tiên, với tạo hóa và mong muốn mùa màng bội thu.
Trên đây là gợi ý một số món ăn mặn hoặc chay phù hợp để dâng cúng tổ tiên trong ngày mùng 5/5 âm lịch. Tùy vào văn hóa mỗi gia đình, địa phương mà gia chủ lựa chọn, sắp xếp mâm cỗ cúng nhà mình sao cho hợp lí, đẹp mắt lại tiện lợi.
Dĩnh Anh
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
4 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
11 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
12 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
15 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước