Những món nên có trong mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ, người bận mấy cũng làm được
Dưới đây là gợi ý một số món nên có trong mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ.
Chắc hẳn ai cũng nhớ vào ngày mùng 5/5 âm lịch hằng năm là ngày Tết Đoan Ngọ, hay còn gọi là ngày "diệt sâu bọ". Bởi theo quan niệm xưa thì sâu bọ và mầm bệnh sẽ sinh trưởng mạnh mẽ nhất vào ngày này nên chúng ta phải ăn những thức ăn có khả năng "diệt" chúng.
Cho đến nay, tập tục cúng Tết Đoan Ngọ vẫn được duy trì, đây còn là dịp để mọi người sum họp bên nhau. Tuy nhiên nhịp sống xô bồ, bận rộn nên không phải ai cũng có nhiều thời gian để hoàn thành một mâm cỗ cúng đủ đầy mặn, chay để dâng cúng.
Vì thế, dưới đây là gợi ý một số món phù hợp lại dễ chuẩn bị cho mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ. Chắc chắn dù bận mấy, bạn vẫn có thể hoàn thành.
Mâm cỗ chay
Theo truyền thống, mâm lễ vật cúng Tết Đoan Ngọ thương bao gồm: Hương, hoa, vàng mã, nước, rượu nếp, các loại hoa quả bánh trái có vị chua, cay, nóng. Ngoài ra, tùy vùng miền mà lễ vật cúng có chút thay đổi. Nhưng trên thực tế, không thể thiếu các món sau:
Bánh tro
Bánh tro hay gio, ú tro là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp ngâm qua nước tro (tức tro than lá cây, nhất là lá tre) và gói lá đem luộc chín trong nồi. Đây là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết "diệt sâu bọ" .
Nếu không có thời gian tự gói, bạn có thể mua ngoài hàng. Với ý nghĩa ăn bánh tro mang tính mát, giúp cân bằng, điều hòa cơ thể sẽ giúp cho gia chủ không bị sinh nhiệt, khó tiêu khi vào ngày này ăn quá nhiều thứ béo.
Rượu nếp
Người xưa cho rằng, bộ phận tiêu hoá của con người thường có các loại ký sinh gây hại và chúng nằm sâu trong bụng nên không dễ tiêu diệt được. Duy chỉ có ngày mồng 5/5 (âm lịch), các loại ký sinh này ngoi lên, con người có thể ăn thức ăn rượu nếp mang vị chua, chát để loại bỏ chúng. Cho nên trong ngày Tết Đoan Ngọ, không thể bỏ qua được món rượu nếp.
Trái cây
Các loại trái cây được lựa chọn trong ngày Tết Đoan Ngọ nên là các loại quả mùa hè, có vị chua chua như: Mận, vải (nhất định phải có). Ngoài ra có thể thêm đào, dưa hấu, xoài, chôm chôm…Bởi theo quan niệm, sau khi ăn rượu nếp, những con sâu bọ trong cơ thể sẽ bị say. Ăn thêm những loại hoa quả này sẽ diệt tận gốc sâu bọ, không để chúng sinh sôi, nảy nở.
Ngoài rượu nếp, bánh tro và trái cây nhất định phải có, có thể chuẩn bị thêm xôi, chè. Hương vị ngọt, thanh nhẹ của món xôi, chè sẽ giúp gia chủ giải nhiệt sau khi ăn các đồ mang tính nóng.
Mâm cỗ mặn
Thịt vịt
Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể mua vịt về luộc hay om sấu để làm món thịt vịt cúng ngày mùng 5/5. Đây là món ăn mang ý nghĩa truyền thống trong ngày "diệt sâu bọ", nhất là ở miền Trung từ Thanh Hóa đến Thừa Thiên Huế. Bởi người xưa tin rằng thịt vịt mát, ăn vào sẽ giải nhiệt và làm cơ thể dễ chịu quanh năm.
Thịt kho tàu
Đây là món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ Tết của người Việt. Món ăn mang ý nghĩa sum vầy, tưởng nhớ đến công ơn của những người đi trước. Vì thế, thịt kho tàu phù hợp để dâng cúng trong ngày Tết Đoan Ngọ.
Thịt bò xào
Tùy vào sở thích mà gia chủ có thể xào với hành tây hay hoa thiên lý để món ăn thêm hấp dẫn, phù hợp cúng tổ tiên trong ngày mùng 5/5 âm lịch.
Cá rán hoặc kho
Giống như thịt kho tàu, cá kho hoặc rán là món ăn truyền thống mang bản sắc người Việt, không thể thiếu trong các mâm cỗ những dịp đặc biệt. Món ăn mang điều cốt lõi và ý nghĩa chính là thể hiện được sự thành kính, biết ơn với ông bà tổ tiên, với tạo hóa và mong muốn mùa màng bội thu.
Trên đây là gợi ý một số món ăn mặn hoặc chay phù hợp để dâng cúng tổ tiên trong ngày mùng 5/5 âm lịch. Tùy vào văn hóa mỗi gia đình, địa phương mà gia chủ lựa chọn, sắp xếp mâm cỗ cúng nhà mình sao cho hợp lí, đẹp mắt lại tiện lợi.
Dĩnh Anh
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
2 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
4 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
5 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
5 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
7 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
10 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
19 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
21 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
23 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước