5 món ăn sáng tăng đường huyết cực mạnh, ăn nhiều gây biến chứng
Nên hạn chế các thực phẩm được khuyến cáo sử dụng khi bị tiểu đường, đặc biệt là 5 loại thực phẩm dưới đây.
Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, điều này lại càng đặc biệt hơn với người mắc bệnh tiểu đường.
Không chỉ cung cấp năng lượng bắt đầu ngày mới, bữa điểm tâm sáng còn ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị tiểu đường. Theo các chuyên gia, bỏ bữa sáng sẽ dễ bị kháng insulin và gây tăng cân, khiến khả năng kiểm soát đường huyết bị giảm đi.
Dù biết là không được bỏ bữa sáng nhưng câu hỏi "sáng nay ăn gì?" luôn là vấn đề khó giải đáp với bệnh nhân tiểu đường. Bởi chúng ta cần lựa chọn, xem xét những món ăn sáng vừa bổ dưỡng, ngon miệng mà lại không làm tăng đường huyết.
Tiếc là nhiều người vẫn đang 5 món làm lượng đường trong máu tăng cực mạnh như sau, cần bỏ gấp kẻo bệnh nặng thêm.
Bữa sáng với bệnh nhân tiểu đường là vô cùng quan trọng, tốt nhất đừng bỏ bữa.
5 món ăn sáng làm tăng đường huyết nhanh, làm nặng bệnh tiểu đường
1. Ngũ cốc có đường
Ngũ cốc nhìn chung là tốt với sức khỏe vì chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, tuy nhiên nó lại không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Cụ thể, loại thực phẩm này chứa khá nhiều tinh bột làm tăng đường huyết, nếu lỡ ăn phải các loại ngũ cốc nhiều đường lại càng gây hại hơn.
Tốt nhất bệnh nhân tiểu đường cần tránh ăn ngũ cốc vào bữa sáng. Nếu vẫn muốn dùng, hãy lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt không đường, đọc kỹ thành phần trên bao bì trước khi mua.
Tuy nhiên, hãy thay thế ngũ cốc bằng yến mạch ngâm sữa chua qua đêm, càng ăn ít ngũ cốc lại càng tốt cho người tiểu đường.
Ngũ cốc nguyên hạt thì rất tốt, nhưng ngũ cốc nhiều đường ngọt thì không.
2. Các loại thịt chế biến sẵn
Nhiều người vẫn thích ăn sáng bằng xúc xích, lạp xưởng… vì nghĩ chúng không có tinh bột nên không lo tăng đường huyết. Tuy nhiên đây lại là quan điểm sai lầm.
Loại thực phẩm này đã bị biến đổi thông qua quá trình ướp muối, lên men, xông khói… để bảo quản lâu hơn. Chúng chứa quá nhiều phụ gia như đường, muối và các hóa chất gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Theo Toby Smithson – chuyên gia về tiểu đường tại Mỹ chia sẻ, vào bữa điểm tâm thì bạn chỉ nên ăn trứng thay vì các loại thịt chế biến sẵn. Ăn trứng sẽ giúp bổ sung protein mà không lo nạp thêm chất béo như xúc xích.
Kết hợp thêm với một ít rau xanh, bạn sẽ vừa ngừa tiểu đường mà còn giảm cân, phòng bệnh tim.
Các loại thịt chế biến sẵn chưa bao giờ tốt với sức khỏe, tốt nhất nên hạn chế.
3. Bánh mì, bún, phở…
Do dễ dàng và thuận tiện trong việc ăn uống, nhiều người đã quen với việc ăn bánh mì vào bữa sáng. Tuy nhiên theo chuyên gia Toby nhận định, bánh mì được làm từ tinh bột nên khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucose, khiến đường huyết tăng mạnh mất kiểm soát.
Cũng như bánh mì, các sợi bún hay phở đều làm từ tinh bột, khi ăn thường xuyên sẽ làm tăng đường huyết và làm bệnh tình nặng thêm.
Nếu muốn ăn, hãy cắt giảm lượng bún và phở trong bát còn 1/4 so với bình thường và tăng gấp đôi thịt. Đồng thời đừng quên ăn kèm thêm rau xanh và tráng miệng bằng hoa quả.
Bún hay phở đều làm từ tinh bột, nếu ăn thì nên giảm bớt và tăng cường thịt, rau.
4. Sữa chua có hương vị
Sau bữa ăn sáng, rất nhiều người có thói quen ăn 1 hũ sữa chua để cải thiện tiêu hóa. Vốn dĩ việc này rất tốt nhưng nếu ăn nhầm sữa chua có hương vị, đường huyết sẽ tăng cao và làm bệnh nặng thêm.
Nguyên do là vì loại thực phẩm này chứa rất nhiều hương liệu và chất tạo ngọt, không tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Người tiểu đường nên mua các loại sữa chua không đường, không vị sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Khi ăn nên thêm vào một chút trái cây tươi vào, vừa giúp no lâu lại còn dưỡng da, nâng cao hệ tiêu hóa.
Sữa chua có hương vị chứa rất nhiều đường và chất tạo ngọt, cần tránh sớm.
5. Nước ép trái cây
Một số loại trái cây rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng nước ép trái cây lại không như vậy. Khi ép trái cây thành nước, chất xơ và vitamin đã trôi theo phần bã bị lọc đi, chỉ còn lại phần nước chứa nhiều đường. Chưa kể nếu uống nước trái cây đóng hộp thì lượng đường này còn gấp mấy lần bình thường.
Với người tiểu đường, cần phải đảm bảo ăn trái cây tươi nguyên chất chứ đừng uống nước ép. Sau bữa sáng hãy dùng trái cây tươi tráng miệng, vừa giúp cải thiện hơi thở mà còn hỗ trợ điều trị tiểu đường.
Một vài loại trái cây phù hợp với bệnh nhân tiểu đường thường là bưởi, cam, dâu tây, táo, lê, quả anh đào…
Nước ép trái cây hầu như không còn chất xơ nữa, người tiểu đường không nên dùng.
Vậy buổi sáng bệnh nhân tiểu đường nên ăn gì?
Nhìn chung, bữa điểm tâm của bệnh nhân tiểu đường nên bao gồm các thực phẩm giàu chất xơ, protein nạc và chất béo lành mạnh với sức khỏe. Ngoài ra, nên hạn chế các thực phẩm được khuyến cáo sử dụng khi bị tiểu đường, đặc biệt là 5 loại thực phẩm trên.
Bệnh nhân tiểu đường nên thử các món sau cho bữa sáng an toàn:
- Ngâm bột yến mạch với sữa chua (hoặc sữa không đường) qua đêm, sáng dậy chỉ cần mang ra ăn là xong.
- Dùng bơ đậu phộng không đường kèm trái cây, cả hai món này sẽ kết hợp với nhau và kiểm soát lượng đường trong máu cực tốt.
- Ăn trứng kèm với các loại rau như bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, cà chua… Món này vừa ít carbs, nhiều chất xơ và vitamin C giúp kiểm soát đường huyết tuyệt vời.
Buổi sáng bệnh nhân tiểu đường chỉ cần ăn yến mạch với sữa chua không đường là tốt.
Theo Trí Thức Trẻ
-
4 giờ trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
-
5 giờ trướcRau giá đỗ là một trong những món ăn trên mâm cơm của nhiều gia đình, mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
9 giờ trướcRau ngót là loại thực phẩm lành, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng nên ăn rau ngót.
-
10 giờ trướcBí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê
-
11 giờ trướcVào mùa xuân, chúng trở thành “mỏ vàng trên cây”, mang lại nguồn thu thời vụ cực cao cho những ai chịu khó săn lùng.
-
12 giờ trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
12 giờ trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
14 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
15 giờ trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
16 giờ trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
-
18 giờ trướcSau nhiều lần cố gắng dập lửa không thành, chính quyền cũng đành buông tay, khiến nơi sôi động một thời này biến thành "thị trấn ma".
-
1 ngày trướcKỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 đang đến gần, hầu hết mọi người đang rục rịch chuẩn bị cho những ngày nghỉ dài. Trong đó, trào lưu mới đang thu hút đông đảo sự chú ý của mọi người đó là kế hoạch "ngủ 5 ngày 5 đêm" nhân dịp nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcNhững que kem đủ màu sắc in hình cột mốc Km số 0 vừa xuất hiện đã tạo “cơn sốt” trên mạng, thu hút du khách từ hình dáng, kích thước cho đến các chi tiết mô phỏng như phiên bản tí hon của điểm check-in nổi tiếng ở Hà Giang.
-
1 ngày trướcDịch chuyển thời gian khởi hành khoảng 1-2 ngày giúp du khách vẫn có thể đi máy bay với chi phí rẻ hơn rất nhiều so với đợt cao điểm nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcMột số người trộn thêm mắm tôm, ớt, lá hành vào trà sữa không chỉ làm mất vị mà còn có nguy cơ ngộ độc.
-
1 ngày trướcThực phẩm hàng ngày được cho có tác động đến tâm trạng vì thế việc lựa chọn đồ ăn theo sở thích hay thói quen cũng cần tính toán để luôn được vui vẻ.
-
1 ngày trướcNgười phụ nữ uống 1-1,5 lít nước cam mỗi ngày cho biết cô cảm thấy sức khỏe tuyệt vời, năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, các chuyên gia bày tỏ sự lo ngại với thói quen ăn uống này.
-
1 ngày trướcKhoai lang giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn khoai lang vào thời điểm này để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcUống nhiều nước mỗi ngày có thể tăng 15 năm tuổi đời trong khi giải đố chữ khả năng giúp bạn sống thọ thêm 10 năm.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
7 ngày trước