Thực đơn cơm trưa cuối tuần 140.000 đồng toàn món lạ miệng, đáng 'đồng tiền bát gạo'
Dù bữa trưa có chút "mặn", khoảng 140.000 đồng nhưng được chuẩn bị ngon lành cành đào, nghe lạ mà quen, xứng đáng đồng tiền bát gạo.
Chị Linh Nguyễn (ở Sài Gòn) thường chủ động vào bếp. Mỗi mâm cơm chị làm, bên cạnh việc đảm bảo dinh dưỡng, ngon miệng thì còn phải đẹp mắt để kích thích vị giác.
Bữa trưa thường là bữa chính trong gia đình chị. Mặc dù diễn ra khá muộn, khoảng 13h nhưng vẫn được chị khéo tay lẫn khéo thu vén. Giá thực đơn bữa trưa có chút “mặn”, khoảng 140.000 đồng nhưng được chị Linh chuẩn bị ngon lành cành đào, nghe lạ mà quen, hoàn toàn xứng đáng đồng tiền bát gạo cho cả nhà thưởng thức.
Vậy còn chần chừ gì mà không học lỏm công thức nhỉ?
Mâm cơm gồm 4 món: Cà phi lê nằm rơm - Trứng hấp xúc xích bắc thảo - Salad trộn tá lả - Canh bí đào hầm gà.
1. Cá phi lê nằm rơm
Nguyên liệu
- Khoảng 300-400gr cá basa philê
- 4 cây sả
- 1 chén bột mì
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu, muối, rượu trắng.
Cách làm
- Cá philê rửa, sát muối và rượu trắng cho bớt độ tanh rồi vớt ra, để ráo. Hoặc dùng khăn giấy thấm cho nhanh khô.
- Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu rồi để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó lăn cá qua bột mì tạo 1 lớp áo bột mỏng.
- Bắc chảo dầu trên bếp, cho cá vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho ráo dầu.
- Sả cây cắt khúc khoảng 7cm, tước nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo. Sau đó trải đều lên đĩa, xếp cá lên trên, nêm chút dầu hào và tỏi phi vàng.
2. Trứng hấp xúc xích bắc thảo
Nguyên liệu
- 4 trái trứng bắc thảo
- 1 chiếc xúc xích heo
- 4 quả trứng gà
- Hạt nêm
Cách làm
- Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Nêm 1 ít hạt nêm vào 2 phần, đánh đều tay.
- Xúc xích cắt làm 4 theo chiều dọc. Trứng bắc thảo cắt làm 4 như múi cam.
- Dùng khay hấp thủy tinh có lót sẵn màng bọc thực phẩm ở đáy và thành khuôn. Sau đó, xếp trứng bắc thảo đều kín vào khay, xen kẽ xúc xích. Sau đó đổ lòng trắng trứng vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào nồi hấp.
- Hấp cho đến khi khay trứng vừa chín tới, tháo bỏ màng bọc, đổ lớp lòng đỏ vào, tiếp tục bọc lại hấp cho đến khi chín hoàn toàn.
3. Canh bí xanh hầm xương gà
Nguyên liệu
- 1 trái bí xanh
- 1/2 bộ xương gà
- 1 nhúm hành ngò
- Gia vị: Hạt tiêu, muối.
Cách làm
- Xương gà ướp muối, rửa sạch sau đó chần sơ qua nước sôi. Tiếp đến, bắc nồi nước sạch, cho xương gà vào hầm chung với gốc ngò đập dập trong khoảng 30 phút cho nước có vị ngọt đậm đà.
- Bí xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Khi nước hầm đã đến độ vừa ý, thả bí xanh vào, nêm nếm muối vừa ăn.
- Nấu cho đến khi bí xanh mềm thì tắt bếp. Rắc hành ngò, tiêu vào cho bắt mắt.
4. Salad hoa quả trộn
Nguyên liệu
- 1 mớ rau xà lách xoăn tím
- 1 củ cà rốt bào sợi
- Một vài trái cà chua bi
- 1 miếng bí đỏ cỡ vừa
- 1 củ khoai lang nhỏ
- Một vài trái nho xanh
- Gia vị: Mayonnaise, sữa đặc, yogurt không đường.
Cách làm
- Bí đỏ và khoai lang bỏ vỏ, rửa sạch, hấp chín. Sau đó cắt hạt lựu khoảng 1cm.
- Nho xanh cắt đôi, bỏ hạt.
- Cho các loại rau củ xà lách xoăn tím, cà rốt bào sợi, cà chua bi, bí đỏ, khoai lang và nho xanh ra đĩa.
- Pha 3 muỗng mayonnaise + 1,5 muỗng sữa đặc + 1,5 muỗng yogurt không đường rồi khuầy đều, rắc hạt tiêu theo ý thích để tạo nước sốt.
- Rưới nước sốt vào đĩa rau củ đã bày sẵn rồi thưởng thức.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
3 giờ trướcĐối với những cư dân vốn đã quen với hình ảnh đô thị đầy nắng trên sa mạc của Dubai, thì hình ảnh thành phố chìm trong biển nước vì mưa bão hồi tuần trước không khác nào ngày tận thế.
-
12 giờ trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
-
14 giờ trướcRau giá đỗ là một trong những món ăn trên mâm cơm của nhiều gia đình, mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
17 giờ trướcRau ngót là loại thực phẩm lành, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng nên ăn rau ngót.
-
19 giờ trướcBí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê
-
20 giờ trướcVào mùa xuân, chúng trở thành “mỏ vàng trên cây”, mang lại nguồn thu thời vụ cực cao cho những ai chịu khó săn lùng.
-
21 giờ trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
21 giờ trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
22 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
1 ngày trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
1 ngày trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
-
1 ngày trướcSau nhiều lần cố gắng dập lửa không thành, chính quyền cũng đành buông tay, khiến nơi sôi động một thời này biến thành "thị trấn ma".
-
1 ngày trướcKỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 đang đến gần, hầu hết mọi người đang rục rịch chuẩn bị cho những ngày nghỉ dài. Trong đó, trào lưu mới đang thu hút đông đảo sự chú ý của mọi người đó là kế hoạch "ngủ 5 ngày 5 đêm" nhân dịp nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcNhững que kem đủ màu sắc in hình cột mốc Km số 0 vừa xuất hiện đã tạo “cơn sốt” trên mạng, thu hút du khách từ hình dáng, kích thước cho đến các chi tiết mô phỏng như phiên bản tí hon của điểm check-in nổi tiếng ở Hà Giang.
-
1 ngày trướcDịch chuyển thời gian khởi hành khoảng 1-2 ngày giúp du khách vẫn có thể đi máy bay với chi phí rẻ hơn rất nhiều so với đợt cao điểm nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcMột số người trộn thêm mắm tôm, ớt, lá hành vào trà sữa không chỉ làm mất vị mà còn có nguy cơ ngộ độc.
-
1 ngày trướcThực phẩm hàng ngày được cho có tác động đến tâm trạng vì thế việc lựa chọn đồ ăn theo sở thích hay thói quen cũng cần tính toán để luôn được vui vẻ.
-
1 ngày trướcNgười phụ nữ uống 1-1,5 lít nước cam mỗi ngày cho biết cô cảm thấy sức khỏe tuyệt vời, năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, các chuyên gia bày tỏ sự lo ngại với thói quen ăn uống này.
-
1 ngày trướcKhoai lang giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn khoai lang vào thời điểm này để bảo vệ sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
7 ngày trước