Hóa ra đầu bếp nhà hàng đều nắm giữ bí mật đơn giản để rau xào vừa xanh vừa giòn

23/10/2019 | 11:13
icon
Cảm xúc

Trong mâm cơm hàng ngày của người Việt không thể thiếu món rau. Rau xanh là loại thực phẩm vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.

Món ăn từ con vật ngoe nguẩy khiến nhiều người khiếp sợ nhưng hương vị lại ngon khó cưỡng
Món ăn từ con vật ngoe nguẩy khiến nhiều người khiếp sợ nhưng hương vị lại ngon khó cưỡng

Để có một món rau xào hoàn hảo, chúng ta cần phải biết một vài mẹo nhỏ.

- Điều đầu tiên chúng ta phải nói đến là làm sạch rau. Hãy cho một ít muối vào khi rửa rau vừa để khử trùng vừa để giữ màu xanh và độ giòn cho rau.

- Điều thứ hai chúng ta phải lưu ý đó là không cho rau trực tiếp vào chảo. Nên luộc qua rau khoảng 20 đến 30 giây trước khi xào.

Hóa ra đầu bếp nhà hàng đều nắm giữ bí mật đơn giản để rau xào vừa xanh vừa giòn-1

- Và cuối cùng là cho một ít muối và dầu ăn khi luộc rau. Khi xào, rau sẽ giữ được màu xanh trông rất đẹp mắt.

Sau cùng, chúng ta có thể thêm một ít dầu hào khi rau đã chín. Một lưu ý nhỏ là nếu muốn thêm dầu hào thì nên giảm lượng muối để tránh rau bị quá mặn.

Chúc các bạn có một món rau xào vừa giòn, trọn vị và đẹp mắt!

Theo Gia đình & Xã hội

mẹo nấu ăn mẹo vặt

Tin liên quan

Tin tức mới nhất

Hay nhất 2sao

Tin mới nóng