Chỉ nhờ thứ này, nướng thịt 'tẹt ga' trên chảo không lo bị khô, cả nhà gắp ăn không ngừng
Nướng thịt trên chảo sẽ không còn sợ bị khô nếu khi ướp gia vị, bạn sử dụng thứ này.
Là món ăn hấp dẫn với nhiều người nhưng nướng thịt trên than củi vừa mất thời gian, lại hại sức khỏe. Bạn có thể tiết kiệm kha khá thời gian chế biến bằng cách sử dụng chảo.
Chọn chảo phù hợp là mẹo đầu tiên để nướng thịt đúng cách. Lựa chọn một chiếc chảo bằng chất liệu thép không gỉ hoặc gang là tốt nhất. Các loại chảo này có thể đun nóng ở nhiệt độ cao, làm ráo thịt đồng đều và nhanh chóng. Chú ý tránh xa loại chảo chống dính vì rất dễ khiến miếng thịt bị khô.
Bạn có thể chọn nướng thịt bò, gà, heo, cừu hay bất cứ loại thịt nào. Sau khi rửa sạch, cắt miếng thịt lớn thành các khối vuông vừa miệng ăn. Sử dụng giấy ăn lau khô từng viên thịt, bí kíp đấy. Làm như vậy nướng thịt thoải mái trên chảo cũng chẳng sợ bị sát và ra ít nước, khi ăn sẽ ngọt mềm.
Ướp thịt với muối, hạt tiêu. Trong lúc ướp gia vị nên lắc nhẹ để muối không hút hết hơi ẩm của miếng thịt. Nhớ nêm nếm sao cho vừa miệng kẻo "mất ăn" nhé.
Đặt chảo dầu trên bếp lửa có mức nhiệt trung bình. Cho 1 lượng dầu mỏng và san đều bề mặt đáy của chảo, đợi nóng già. Đặt nhẹ nhàng từng viên thịt vào chảo. Sắp xếp các viên thịt cách nhau khoảng 2-3cm để dễ lật, không bị dính.
Trong 1,2 hai phút đầu tiên, đừng lật thịt. Kể cảm thấy miếng thịt bị sát vào chảo cũng đừng cố cậy, lúc này hãy học cách…mặc kệ. Đợi khi miếng thịt đổi sang màu nâu sẫm, lắc nhẹ chảo rồi mới lật thịt cho chín đều các mặt.
Khi thấy các mặt đã nâu sẫm đều nhau, gắp ra đĩa sạch. Cho mẻ mới vào và làm tương tự cho đến hết. Giữa các mẻ, có thể thêm dầu ăn nếu cần.
Thông thường sau khi nướng thịt, chảo sẽ bị đóng nhiều dầu mỡ. Cách loại bỏ những vết bẩn này rất đơn giản. Hãy đổ vào chảo 1 chén rượu. Bật bếp đun cho sôi, các phần dầu mỡ đóng cặn trên chảo sẽ bị hòa tan. Bạn có thể sử dụng thìa, muỗng để xử lý vết bám "cứng đầu". Cuối cùng, rửa sạch chảo với nước rửa chén là được.
Dĩnh Anh (Dịch theo thekitchn)
Theo Vietnamnet
-
48 phút trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
2 giờ trướcDù có kích thước khổng lồ, phần thịt có thể ăn sống của loài ốc này lại vô cùng ít ỏi, thậm chí “chẳng bõ dính răng”. -
4 giờ trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo. -
6 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ. -
7 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết. -
9 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp. -
10 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng. -
10 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”. -
12 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng. -
15 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. -
1 ngày trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất -
1 ngày trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu. -
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì. -
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam. -
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên. -
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông. -
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây. -
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc. -
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
Tin tức mới nhất
-
48 phút trước -
48 phút trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
11 ngày trước
Tin mới nóng
