Loại quả chỉ có thể ăn sau khi đã thối rữa nhưng mang lại lợi ích thần kỳ
Mặc dù chỉ ăn được khi nó bị thối rữa nhưng loại quả này có hương vị rất ngon.
Medlars có nguồn gốc từ La Mã và Hy Lạp, người Việt gọi đây là trái sơn trà tử hoặc trái sơn tra hoang dã. Mỗi khi nhắc đến việc ăn trái cây, mọi người thường nhấn mạnh vào hương vị và độ tươi của nó.
Thế nhưng, nhiều người rất tò mò về loại quả Medlars này, muốn ăn phải đợi nó bị thối rữa hoặc đến khi lên men, lúc này mùi vị của nó mới gọi là hoàn hảo.
Nghe thật kỳ lạ nhưng những thành phần bên trong loại quả này rất đặc biệt. Chỉ khi xuất hiện quá trình lên men, các tế bào bị phá vỡ, chuyển hóa tinh bột thành đường, giảm chua của axit, khiến cho một loại trái cây từ cứng, đắng trở nên ngọt ngào và có vị chua dịu rất ngon.
Medlars sinh trưởng và phát triển mạnh nhất là vào mùa thu. Những quả Medlars chuyển từ màu vàng cam sang màu đỏ nâu, đó là dấu hiệu để nhận biết chúng đã sẵn sàng bước vào giai đoạn lên men để tạo ra một hương vị tuyệt vời. Một cây trưởng thành thường cao từ 5-6 mét, nó tự thụ phấn và cũng không cần phải chăm sóc nhiều.
Medlars có mùi vị ngon nhất là khi tự chín trên cây, sau một đợt sương giá lạnh, nhưng quá nhiều sương cũng ảnh hưởng đến quá trình lên men.
Những quả Medlars sẵn sàng được ăn khi chúng có màu nâu sẫm, nhăn nheo, mềm hoặc nhão. Thông thường mọi người sẽ cắt chúng ra làm nhiều miếng nhỏ, bỏ vỏ trước khi nhai.
Nếu số lượng nhiều, người ta thường làm mứt, hoặc cho vào xay nhuyễn cùng với rượu vang trắng, đường đen, vani, ăn kèm với bánh panna cotta hoặc kem.
Medlars là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin C, do đó tốt cho hoạt động tiêu hóa và hệ thống miễn dịch. Trà làm từ quả Medlars tốt cho việc loại bỏ sỏi thận. Nó cũng giúp lưu thông máu, thư giãn thần kinh.
Theo Dân Việt
-
3 phút trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
1 giờ trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 giờ trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 giờ trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
5 giờ trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
5 giờ trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
14 giờ trướcDưa hấu ngon, ngọt thanh mát và nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được dưa hấu.
-
14 giờ trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
14 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
-
16 giờ trướcCá hồi được biết đến là loại cá giàu DHA, dinh dưỡng phong phú, nhưng giá thành lại tương đối đắt đỏ.
-
20 giờ trướcMột loài cá cảnh tuy nhỏ nhưng giá đắt đỏ và rất được yêu thích ở Việt Nam bởi hình dáng u cục độc đáo và màu sắc đẹp lạ.
-
21 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
22 giờ trướcKhông phải ai cũng biết rằng Phần Lan có một hiện tượng thời tiết rất thú vị, có thể được so với rét nàng Bân ở Việt Nam.
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người còn thiếu.
-
1 ngày trướcDu khách tham gia tour sẽ được tham quan nhiều nhà vệ sinh công cộng độc đáo tại quận Shibuya ở Tokyo.
-
1 ngày trướcNước đậu đen rất nhiều giá trị dinh dưỡng, trong Đông y là vị thuốc vị ngọt, tính mát, vậy có nên uống nước đậu đen thay nước lọc?
-
1 ngày trướcKhi chế biến cá, người dân thường mổ bóc ruột, mang, đánh vảy. Tuy nhiên, lớp nhầy trên da và màng đen trong bụng cá cũng là nơi ẩn chứa nhiều vi khuẩn cần được loại bỏ.
-
1 ngày trướcXuất hiện nhiều trường hợp đi máy bay gặp rắc rối, bị phạt vì không biết rằng nói đùa mang theo chất nổ trên máy bay là điều cấm kỵ.
-
1 ngày trướcĐối với những cư dân vốn đã quen với hình ảnh đô thị đầy nắng trên sa mạc của Dubai, thì hình ảnh thành phố chìm trong biển nước vì mưa bão hồi tuần trước không khác nào ngày tận thế.
-
1 ngày trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
Tin tức mới nhất
-
11 phút trước
-
33 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước