Loại quả chỉ có thể ăn sau khi đã thối rữa nhưng mang lại lợi ích thần kỳ
Mặc dù chỉ ăn được khi nó bị thối rữa nhưng loại quả này có hương vị rất ngon.
Medlars có nguồn gốc từ La Mã và Hy Lạp, người Việt gọi đây là trái sơn trà tử hoặc trái sơn tra hoang dã. Mỗi khi nhắc đến việc ăn trái cây, mọi người thường nhấn mạnh vào hương vị và độ tươi của nó.
Thế nhưng, nhiều người rất tò mò về loại quả Medlars này, muốn ăn phải đợi nó bị thối rữa hoặc đến khi lên men, lúc này mùi vị của nó mới gọi là hoàn hảo.
Nghe thật kỳ lạ nhưng những thành phần bên trong loại quả này rất đặc biệt. Chỉ khi xuất hiện quá trình lên men, các tế bào bị phá vỡ, chuyển hóa tinh bột thành đường, giảm chua của axit, khiến cho một loại trái cây từ cứng, đắng trở nên ngọt ngào và có vị chua dịu rất ngon.
Medlars sinh trưởng và phát triển mạnh nhất là vào mùa thu. Những quả Medlars chuyển từ màu vàng cam sang màu đỏ nâu, đó là dấu hiệu để nhận biết chúng đã sẵn sàng bước vào giai đoạn lên men để tạo ra một hương vị tuyệt vời. Một cây trưởng thành thường cao từ 5-6 mét, nó tự thụ phấn và cũng không cần phải chăm sóc nhiều.
Medlars có mùi vị ngon nhất là khi tự chín trên cây, sau một đợt sương giá lạnh, nhưng quá nhiều sương cũng ảnh hưởng đến quá trình lên men.
Những quả Medlars sẵn sàng được ăn khi chúng có màu nâu sẫm, nhăn nheo, mềm hoặc nhão. Thông thường mọi người sẽ cắt chúng ra làm nhiều miếng nhỏ, bỏ vỏ trước khi nhai.
Nếu số lượng nhiều, người ta thường làm mứt, hoặc cho vào xay nhuyễn cùng với rượu vang trắng, đường đen, vani, ăn kèm với bánh panna cotta hoặc kem.
Medlars là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin C, do đó tốt cho hoạt động tiêu hóa và hệ thống miễn dịch. Trà làm từ quả Medlars tốt cho việc loại bỏ sỏi thận. Nó cũng giúp lưu thông máu, thư giãn thần kinh.
Theo Dân Việt
-
1 giờ trướcMón trứng gà nướng tưởng chừng như đơn giản nhưng lại cần sự tỉ mỉ, khéo tay.
-
4 giờ trướcỞ thủ phủ Phúc Châu tỉnh Phúc Kiến, đông nam Trung Quốc, hiện chỉ tìm được ba cây hoa lưu tô. Đó là lý do loài hoa này được bảo vệ cấp quốc gia tại đất nước tỷ dân.
-
4 giờ trướcBa người ở Khánh Hòa bị choáng, nôn với biểu hiện ngộ độc được chuyển vào bệnh viện cấp cứu sau khi nghi ăn nhầm so biển.
-
13 giờ trướcĐang mâu thuẫn với vợ nên Châu nghĩ, không thể để vợ biết việc mình đã giành được giải thưởng lớn.
-
14 giờ trướcDù sinh sống ở Canada nhưng chị Trúc vẫn luôn nấu những bữa cơm Việt Nam như một lời nhắc nhở về cội nguồn.
-
1 ngày trướcVào khoảng 1 giờ 30 phút ngày 5/2, tại đỉnh Fansipan (Sa Pa, Lào Cai) xuất hiện trận mưa đá dữ dội.
-
1 ngày trướcMới đầu, bạn có thể nhức mỏi, đau cơ nhưng sau đó ngủ ngon hơn, ít nguy cơ bị trào ngược dạ dày.
-
1 ngày trướcNếu nấu được những mâm cơm ngon lành như thế này, rất có thể bạn sẽ có cơ hội lấy được chồng đại gia đấy.
-
1 ngày trướcNgày Rằm tháng Giêng, các bà nội trợ tấp nập mua xôi ngũ sắc về làm lễ cúng. Vì vậy, mặt hàng này vô cùng đắt khách. Ghi nhận tại một số cơ sở bán buôn, xôi ngũ sắc luôn trong tình trạng quá tải, có nơi bán hết vèo hơn 2 tấn xôi.
-
1 ngày trước"Của quý" bằng gỗ dài hơn 1m, nặng 60kg, đường kính 30cm được hàng trăm người dân xã Trấn Yên (Lạng Sơn) rước từ đình làng ra miếu trong khuôn khổ Lễ hội Ná Nhèm (Lạng Sơn), sáng 5/2.
-
1 ngày trướcBên cạnh mâm cỗ mặn cúng gia tiên, các món ngọt như bánh trôi, bánh bao, thạch rau câu được tạo hình ý nghĩa và đẹp mắt cũng được các chị em tới tấp đặt mua để dâng cúng Phật trong ngày rằm tháng Giêng, với mong muốn một năm trôi chảy, ngọt ngào và hạnh phúc.
-
1 ngày trướcTại Plaza de Colón ở Madrid, Tây Ban Nha, có một tòa tháp đôi được người dân địa phương gọi là "El Enchufe" hoặc "The Plug" vì trông giống một phích cắm điện khổng lồ.
-
1 ngày trướcCác loại rau củ quả ướp muối có thể bảo quản được lâu nhưng nguy cơ gây hại cho sức khỏe cao.
-
1 ngày trướcKhông thể phủ nhận vai trò của canxi trong việc làm chắc khỏe xương nói riêng và sức khỏe của cơ thể nói chung.
-
1 ngày trướcChuyên trang du lịch nổi tiếng của Australia đã "xướng danh" món bánh cuốn của Việt Nam nằm trong "Top 10 món ngon hấp dẫn nhất thế giới", khuyến khích du khách nên thử thưởng thức.
-
1 ngày trướcDịp này, hàng nghìn cây mận nở bung lụa trắng cả vạt đồi khắp vùng cao Tây Bắc tại bản Chù Lìn, xã Hồ thầu, Huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu.
-
2 ngày trướcVới giá phòng 95 USD, du khách trải nghiệm một đêm ở khách sạn bình dân nhận đánh giá "tệ nhất" New York, Mỹ, xem có gì khác biệt.
-
2 ngày trướcNếu bạn muốn có một cuộc sống tuyệt vời, hãy tập trung hết sức để tạo ra một ngày tuyệt vời. Và nếu bạn muốn có một ngày tuyệt vời, hãy tập trung hết sức để tạo ra một buổi sáng tuyệt vời. Dưới đây là 10 thói quen buổi sáng sẽ thay đổi hoàn toàn cuộc sống của bạn.
-
2 ngày trướcDài khoảng 50km, dải đất đặc biệt như một cây cầu, theo truyền thuyết được xây dựng bởi đội quân khỉ anh hùng Rama từ hơn một triệu năm trước, nối liền Ấn Độ và Sri Lanka.
-
2 ngày trướcHình ảnh khách Tây ăn xin ở nhiều quốc gia châu Á không còn xa lạ. Phần lớn mục đích để tìm nguồn tài trợ cho các chuyến du lịch dài ngày.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
-
11 ngày trước