Cho thứ rau này vào nồi canh ngao thì không sợ lạnh bụng
Canh ngao chỉ ăn mùa hè cho mát, mùa đông chỉ cho vào nồi lẩu lấy nước ngọt. Nhưng với 2 cách nấu sau món canh ngao nóng hổi nghi ngút khói ăn với cơm trắng rất hấp dẫn, ấm bụng ngày đông.
Canh ngao thập cẩm Hàn Quốc
Nguyên liệu (1 người ăn)
6 lát thịt ba chỉ
100g đậu phụ
20g con ngao
100g bí ngòi, 100g khoai tây, nấm kim châm, giá đỗ, ớt xanh, hành tây, 2 tép tỏi, 2 thìa canh xốt ớt, 3 thìa canh xốt (Miso).
Nguyên liệu nấu món canh ngao thập cẩm Hàn Quốc. Ảnh minh họa.
Cách làm
Sơ chế và luộc ngao với lượng nước thích hợp, rồi vớt ngao ra, nhặt ngao, chắt lấy nước trong.
Nấm kim châm cắt bỏ chân.
Giá đỗ, bí ngòi, hành tây, ớt xanh sơ chế, rửa sạch.
Khoai tây sơ chế, thái móng lợn. Đậu phụ thái khối khoảng 1,5cm.
Tỏi băm nhỏ.
Chắt lấy phần nước luộc ngao vào bát.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho thịt vào chiên chín sém vàng sau đó đổ hành tây vào đảo chung cho hành chín mềm thì cho ra bát.
Đổ nước luộc ngao vào nồi, đun sôi ở lửa vừa sau đó cho 3 thìa canh xốt miso vào đun sôi trở lại. Tiếp đó cho đậu phụ, khoai tây và giá đỗ vào đun sôi.
Thêm bí ngòi, nấm kim châm và ngao vào nồi, tiếp đó thêm thịt xào hành tây. Thêm xốt ớt vào khuấy đều. Cuối cùng thêm tỏi băm và ớt xanh vào đun vài phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Thành phẩm canh ngao nấu thập cẩm ít béo, ít calo, các nguyên liệu thập cẩm rau xanh rất ngon miệng, giúp cân bằng dinh dưỡng.
Món canh ngao nóng hổi, ngon ngọt, có chút cay rất ấm áp ngày đông, nhất là sau những ngày dài ăn nhiều thịt, cá, và rất thích hợp với người đang muốn giảm cân.
Món canh ngao nấu với cần tây cũng rất ngon. Ảnh minh họa.
Canh ngao cần tây hương vị hấp dẫn đặc biệt
Món ăn hơi lạ vì rau cần hay dùng cho các món xào, nhưng cho vào nấu canh ngao cũng rất ngon.
Nguyên liệu
1kg ngao tươi
4 nhánh cần tây, cà chua, gừng, ớt, chanh.
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm.
Cách làm
Sơ chế ngao sạch, luộc chín và nhặt ruột để riêng. Nước luộc chắt riêng.
Rau cần cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, cắt sợi nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Chanh vắt lấy nước cốt.
Phi thơm hành tỏi, gừng, ớt, rồi cho cà chua vào xào chín thì đổ ruột ngao vào xào cho ngấm thì bắc xuống.
Đặt nồi nước ngao lên đun sôi thì đổ chảo hỗn hợp ngao xào vào nồi canh. Nêm nếm vừa vị với đường, muối, nước mắm, hạt nêm và nước cốt chanh (cho từ từ kẻo chua quá). Cuối cùng cho rau cần, hành lá vào rồi bắc xuống.
Món canh ngao trên rất phù hợp cho những ngày đông lạnh giá, có hương vị hấp dẫn, vị chua ngon ngọt, tăng lượng dinh dưỡng, bổ dưỡng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa một số bệnh tật.
Theo Gia đình & Xã hội
-
46 phút trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
5 giờ trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
6 giờ trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
7 giờ trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
10 giờ trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
21 giờ trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
21 giờ trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
1 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
1 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
1 ngày trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
1 ngày trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
1 ngày trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
1 ngày trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
1 ngày trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
1 ngày trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
1 ngày trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
-
1 ngày trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này.
-
1 ngày trướcHai món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng là lễ vật không thể thiếu trong lễ cúng Tổ, được xem như biểu tượng của trời, đất và sự phồn thịnh của đất nước.
-
2 ngày trướcNước đậu đen là thức uống dễ làm, được nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng biết loại nước rẻ tiền này đem lại những lợi ích bất ngờ gì cho cơ thể.
-
2 ngày trướcMặc dù gan lợn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ sung sắt cho cơ thể, nhưng nó lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của một số nhóm người sau.
Tin tức mới nhất
-
46 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước