Sườn cốt lết rim sữa

Nguyên liệu:

- 300 g sườn cốt lết (hoặc sườn non)
- 2 muỗng sữa đặc
- Nước mắm, bột nêm, tiêu, hành tím, tỏi.

Cách làm:

- Sườn cốt lết rửa sạch để ráo ướp chung với 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột nêm, tỏi băm trộn đều để 10 phút cho gia vị thấm.

- Dùng chảo không dính, cho 1 muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho từng miếng thịt sườn vào chiên vàng (trở mặt miếng thịt) chiên trên lửa vừa.

- Sau khi đã vàng hai mặt, trút toàn bộ phần nước sốt ướp thịt vào nấu khoảng 10 phút lửa nhỏ.

- Khi nước cạn tắt bếp.

- Khi ăn cho thịt sườn ra đĩa dùng chung với cơm nóng.