Thực phẩm tốt nhất giúp ngừa ung thư vú

Mặc dù các số liệu thống kê đã nói lên căn bệnh này phổ biến và nguy hiểm như thế nào, tuy nhiên theo một nghiên cứu mới quy mô lớn ở châu Âu, các nhà khoa học đã phát hiện ra những người ăn cà rốt thường xuyên có thể giảm 60% nguy cơ ung thư vú. 

Ngoài ra, các loại trái cây và rau khác giàu beta-carotene như rau chân vịt, ớt đỏ và xoài cũng có tác dụng ngăn ngừa chứng bệnh này. 

Rất nhiều kết quả nghiên cứu trong nhiều năm đã cho thấy các thực phẩm giàu beta carotene như cà rốt có tác dụng chống lại ung thư và bệnh tim. Các nghiên cứu mới nhất được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cũng cho thấy những phụ nữ ăn chế độ ăn giàu beta-carotene có ít nguy cơ phát triển thụ thể estrogen vốn làm tăng nguy cơ phát triển khối u vú hơn những người có chế độ ăn ít beta-carotene.

Theo đó, các nhà khoa học thuộc nhóm Nghiên cứu Ung thư và Dinh dưỡng Cộng đồng Châu Âu đã tiến hành khảo sát trên 1.500 bệnh nhân được chẩn đoán mắc ung thư vú và 1.500 phụ nữ mắc bệnh. Những người tham gia sẽ làm một bản câu hỏi về chế độ ăn uống, tiến hành thử máu để đo lường lượng beta-carotene cùng nhiều chất khác như vitamin C và lycopene. 

Ngoài ra, cũng theo tiến sĩ Berks, mọi người đều có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và nhiều bệnh khác thông qua sự lựa chọn lối sống lành mạnh, như duy trì trọng lượng khỏe mạnh, có chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, đồng thời năng tập thể dục và hạn chế đồ uống có cồn. Mặc dù vậy, việc ăn quá nhiều cà rốt lại không được khuyến cáo. Vì vậy, bạn nên ăn theo hướng dẫn của các bác sĩ dinh dưỡng.