Tôm hùm rất giàu 1 loại vitamin quý giá, chứa hàm lượng dinh dưỡng 'khủng' và 2 món ngon trứ danh từ tôm hùm
Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà các món ăn từ tôm hùm cũng rất được ưa chuộng. Nếu các mẹ đảm đang băn khoăn không biết tôm hùm có thể chế biến được thành món ăn gì thì xem ngay bài viết dưới đây để không phải băn khoăn câu hỏi "tôm hùm làm món gì" nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng trong tôm hùm "khủng" cỡ nào và các món ăn từ tôm hùm được chế biến ra sao?
Theo PGS, T.S Nguyễn Duy Thịnh (Viện Khoa học và Công nghệ thực phẩm) cho biết, tôm hùm là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng protein, vitamin, canxi dồi dào trong tôm hùm bổ sung cho cơ thể hỗ trợ phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, tim mạch và tăng cường sinh lực ở nam giới. Axit béo Omega3 có trong tôm hùm tác dụng kìm hãm và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Bên cạnh đó, T.S Thịnh cũng cho biết, lượng vitamin B12 (Cobalamin) có trong tôm hùm cũng là nguồn bổ sung chất dinh dưỡng hiệu quả cho cơ thể. Đây là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người.
Tôm hùm (Ảnh minh họa)
Những người thiếu vitamin B12 sẽ dễ dẫn đến những triệu chứng như: mệt mỏi, chóng mặt, dễ mắc các bệnh thiếu máu và mất trí,... Vì vậy, nếu ăn bổ sung tôm hùm sẽ giúp bù lượng vitamin B12, giúp cho người bệnh thêm khỏe mạnh và đẩy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Ngoài ra, trong tôm hùm có chứa chất selen rất cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Cứ 100g tôm cung cấp hơn 1/3 lượng selen cơ thể cần thiết hàng ngày. Selen có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Chất béo trong tôm là chất béo không bão hòa, hàm lượng carbohydrate, cholesterol cũng thấp hơn nhiều so với các loại thịt khác nên rất thích hợp cho những người không muốn tăng cân.
Cách chế biến các món ăn từ tôm hùm mà mẹ đảm có thể tham khảo
Bài viết dưới đây là chia sẻ cách làm các món ăn từ tôm hùm của chị Trần Mai Hương hiện đang là giáo viên (Hà Nội). Theo chị Hương, chị cũng ưu tiên những món ăn được chế biến nhanh, gọn và vẫn phải đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình. Với món tôm hùm cũng vậy, chị cũng vẫn chế biến các món ăn theo tiêu chí nhanh - đẹp - ngon và đảm bảo dinh dưỡng. Các chị em cùng tham khảo hướng dẫn chế biến món ăn từ tôm hùm dưới đây xem sao nhé!
1. Món ăn từ hôm hùm kết hợp hấp bia
Để làm được các món ăn từ tôm hùm thì điều đầu tiên phải làm là sơ chế tôm hùm. "Với những chú tôm bé thì không cần cắt tiết, nhưng nếu với những chú tôm to hơn và còn sống khỏe thì chị em lưu ý phải cắt tiết chúng nhé". - Chị Hương chia sẻ.
Sơ chế tôm hùm (Ảnh: NVCC)
"Đầu tiên các bạn lấy bàn chải sạch chà sạch cái vỏ của nó đi sau đó 1 tay cầm đầu tôm (cẩn thận đứt tay vì các ngạnh của nó rất sắc) 1 tay cầm thân tôm khéo léo vặn cái tay cầm thân tôm 1 vòng, hết sức nhẹ nhàng chậm rãi và nắn nót, sau đó rút ra từ từ ta sẽ lấy ra được hầu như nguyên phần thịt trong đầu tôm".
Theo chị Mai Hương, đối với các món ăn cần tẩm ướp thì có thể dùng kéo sắc lựa và cắt đôi thân tôm từ đuôi cắt lên. Vì phần đầu của tôm hơi cứng nên nếu bạn không cắt được có thể nhờ đến sự hỗ trợ của phái mạnh trong gia đình nhé. Ngoài ra, phần chân và phần càng cứ giữ nguyên để khi chế biến vẫn giữ được độ thẩm mỹ cho món ăn.
Tôm hùm hấp bia là món ăn từ tôm hùm vừa ngon, bổ dưỡng mà không mất nhiều thời gian (Ảnh: NVCC)
Tiếp theo, bạn để nguyên chú tôm, cho vào một chiếc âu to (đựng vừa được chú tôm) và ngâm sâm sấp sao cho bia ngập phần tôm là được. Ngâm trong khoảng thời gian là 30 phút, sau đó, trút bia vào xửng, để tôm lên xửng hấp khoảng 20 phút là tôm chín. (Có thể cho thêm sả, lá chanh vào bia cho thơm nếu thích). Như vậy là đã thành công món tôm hùm hấp bia rồi.
2. Cách chế biến tôm hùm nướng bơ tỏi - Món ăn từ tôm hùm
Đầu tiên, bạn cắt đôi chú tôm ra tương tự như phần làm tôm hấp. Sau đó, bạn rắc phần gia vị hạt tiêu lên mình tôm. Có thể luồn dao vào vỏ để lấy hết phần thịt ra để ướp. (Lưu ý phần thịt tôm cũng khá đậm rồi nên cho ít gia vị để món ăn không bị mặn).
Trong lúc chờ tôm ngấm gia vị thì sẽ sơ chế luôn phần bơ tỏi. Lấy 4 viên bơ lạt cho vào một chiếc xoong sạch. Sau đó, bạn bật nhỏ bếp lên, đợi phần bơ tan chảy hết rồi bắc xuống luôn. Đợi cho phần bơ nguội thì cho tỏi vào trộn thật đều.
Tôm hùm nướng bơ tỏi (Ảnh: NVCC)
Tiếp theo, bạn nêm thêm chút đường, hạt nêm, tiêu tùy theo sở thích. Tiếp đến, dùng chổi quét lên thịt tôm cho đều. Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn bật lò nướng trong 10 phút rồi cho tôm vào. Nướng tôm 200 độ hai chiều trong từ 15-20 phút. (Khi nướng được 10’ ta lại bỏ tôm ra quết thêm lần nữa).
Nướng đến khi lò nướng báo hoàn thành thì đã xong một món ăn từ tôm hùm vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng rồi. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt tôm thấm đều với gia vị, hòa quyện với bơ tỏi thơm và béo ngậy. Món ăn này được ăn tại nhà vào những ngày thời tiết mát mẻ thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Tôm hùm nướng bơ tỏi là món ăn thơm ngon, béo ngậy mà lại tiết kiệm thời gian (Ảnh: NVCC)
Trên đây là cách chế biến các món ăn từ tôm hùm của chị Mai Hương đến từ Hà Nội. Hy vọng qua những chia sẻ về cách chế biến món ăn từ tôm hùm tại nhà, các chị em phụ nữ sẽ làm thành công món ăn này ngay tại gia đình của mình nhé. Ngoài các món ăn từ tôm hùm, có thể tham khảo thêm các món ăn thú vị khác trên Gia đình và Xã hội. Chúc các bạn thành công với cách làm các món ăn từ tôm hùm này nhé.
Theo Sức khoẻ và đời sống
-
6 phút trướcRau muống có nhiều công dụng cho sức khỏe, đây còn là loại rau có công dụng giải độc song không phải ai cũng biết.
-
36 phút trướcTam giác mạch khi mới nở mang màu trắng tinh khôi, sau đó sẽ chuyển sang màu hồng nhạt, hồng ánh tím nhẹ nhàng rồi đỏ sẫm, cuối cùng khi tàn sẽ chuyển sang màu đen.
-
51 phút trướcSữa chua là món ăn bổ dưỡng chứa đủ protein, vitamin, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai ăn sữa chua cũng tốt và nhiều người khi ăn sữa chua còn không biết những 'đại kỵ' sau, dễ dẫn đến những hậu quả xấu cho sức khỏe.
-
3 giờ trướcSetenil de las Bodegas ở Tây Ban Nha mang đến một ý nghĩa hoàn toàn mới cho thuật ngữ “sống dưới một tảng đá”.
-
13 giờ trướcNhững năm gần đây, trào lưu nuôi mèo "quý tộc" đang dần trở nên phổ biến ở Việt Nam. Những chú mè có ngoại hình bắt mắt, đáng yêu khiến giới trẻ sẵn sàng chi tiền triệu, thậm chí hàng chục triệu đồng mỗi tháng để chăm sóc, nuôi dưỡng.
-
14 giờ trướcNhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
-
19 giờ trướcRau muống là loại thực phẩm ngon bổ rẻ nhưng không phải ai cũng nên ăn.
-
21 giờ trướcChuyên gia trong lĩnh vực an ninh khuyên du khách khi thuê phòng khách sạn nên chọn từ tầng 3 đến tầng 6 để tránh những rủi ro tiềm ẩn.
-
23 giờ trướcTrời nắng nóng, nhiều người lựa chọn uống nước dừa để bổ sung thay nước lọc, thói quen này có nên áp dụng không là thắc mắc của nhiều người.
-
1 ngày trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
-
1 ngày trướcHiện tượng bầu trời TP.HCM xuất hiện vầng hào quang bao quanh đám mây trông lạ mắt khiến người dân hứng thú chụp ảnh, đăng tải trên mạng xã hội.
-
1 ngày trướcĐường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm khiến nhiều người băn khoăn không biết có nên ăn hay không.
-
1 ngày trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn nhưng vẫn được các chị em chuộng mua về làm nhiều món ngon. Trong khi đó, giá cà phê tiếp đà giảm mạnh.
-
1 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
1 ngày trướcĐây là loại rau thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Nhật, được mệnh danh là rau trường thọ.
-
1 ngày trướcNếu đã nhiều lần đi máy bay, hẳn bạn nhận ra trên kính cửa sổ luôn có dấu vết một lỗ nhỏ; liệu chúng có tác dụng gì?
-
1 ngày trướcĂn sáng tại nhà đảm bảo an toàn thực phẩm, đủ dinh dưỡng và gắn kết các thành viên trong gia đình.
-
2 ngày trướcLoại nước này được xem là ‘thần dược’ hạ đường huyết, dưỡng gan, cung cấp năng lượng cho cơ thể rất hữu hiệu.
Tin tức mới nhất
-
6 phút trước
-
36 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
27 ngày trước