Tranh thủ mát trời, học 9X nấu 5 món canh nóng hổi cả nhà vừa thổi vừa ăn
Theo Thùy Trang, canh là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Vào những ngày mát trời, các món canh hầm hay ngọt lành là sự lựa chọn số 1.
Cô gái Thùy Trang (24 tuổi, sống và làm việc tại Sài Gòn) chia sẻ, canh là một món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình nhưng tùy thời tiết mà nấu nướng cho phù hợp. Những ngày oi bức, cô ưu tiên lựa chọn các món canh có nhiều rau xanh thanh đạm như canh chua, canh cải. Mấy hôm mát trời này, canh hầm xương hay canh gà khoai môn là sự lựa chọn số 1.
Canh gà khoai môn: Món canh đậm đà với hương thơm lừng của thịt gà mềm mềm, khoai dẻo và bở, ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng sẽ rất tuyệt vời. Cách làm canh gà khoai môn khá đơn giản, chặt gà miếng vừa ăn rồi tẩm ướp cho ngấm, sau đó xào săn lại rồi đổ nước dùng vào nấu. Khoai môn cắt khối, chiên sơ rồi thả vào nồi canh đang đun cùng cà rốt. Đến khi rau củ chín mềm, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp là hoàn thành.
Canh cá diêu hồng nấu măng chua: Mỗi khi chế biến các món kho, Thùy Trang thường nấu loại canh chua để cân bằng hương vị. Vị chua dịu nhẹ của măng kết hợp với vị ngọt từ thịt cá khiến món ăn càng thêm khó quên, không chỉ ngày oi bức mà mát trời cũng đáng để thưởng thức. Ngoài sử dụng măng chua, bạn có thể kết hợp với dứa, nước me hoặc chanh để tạo độ chua ngọt khó quên. Cá đừng quên chiên săn hai mặt rồi mới nấu ngập nước. Sau khi nêm nếm lại gia vị, món canh chua ngọt thanh giúp cả nhà "đánh bay nồi cơm".
Canh cải gà viên: Các món chiên xào rất thích hợp ăn kèm canh cải gà viên cho bớt ngấy. Thứ canh này ăn ngon nhất khi còn nóng, cứ vừa thổi vừa ăn. 9X mách chỉ cần băm thịt gà cho nhuyễn cùng nấm mèo, hành lá và hành tím, nêm nếm các gia vị rồi nặn viên tròn. Đun sôi nước, thả các viên gà vào, thêm vài lát gừng để tạo độ thơm ngon. Đến khi gà chín, thả rau cải nấu chín tới là được. Vậy là chỉ mất khoảng 20 phút, một bát ngọt lành cho cả nhà thưởng thức trong bữa tối hoàn thành.
Canh cá thác lác nấu bông cải: Chả cá dai dai, nước canh ngọt nấu với cải ăn không ngán là một món canh ngon cho thực đơn bữa ăn nhà Thùy Trang. Để thịt cá thác lác sau khi nấu không bị nát nên cho vào ngăn mát khoảng 30 phút. Sau đó mang ra tẩm ướp rồi tán nhuyễn để cá dai và giòn. Ngoài bông cải nên sử dụng thêm cà rốt để tạo màu bắt mắt cho món canh. Nấu chín rau củ rồi vo viên cá thả vào, vậy là thơm lừng gian bếp rồi.
Canh chua tôm: Món canh nào cũng có cái ngon riêng nhưng cả nhà 9X lại mê mẩn nhất canh chua, cứ "đi xa ăn canh chua là nhớ ngay quê nhà". Canh chua trông vậy mà phong phú, từ cá, gà hay tôm đều có thể nấu với nhiều nguyên liệu rau tươi khác nhau. Món canh chua tôm của Thùy Trang được nấu với đậu bắp, bạc hà, cà chua và dứa còn nước cốt me làm nước lèo. Vị chua thanh của nước cốt me, ngọt dịu của đường, tươi ngọt của tôm hòa quyện trong vị cay nồng của nước mắm ớt chấm kèm khiến bữa cơm chẳng mấy mà hết veo.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
3 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
6 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
13 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
14 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
17 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước