12 mâm cơm mùa hè 'ngon nuốt lưỡi', trời nóng mấy cũng muốn ăn liền
Chị Vân Hà chia sẻ: "Vẫn là tôm, cá, trứng, thịt quen thuộc nhưng mình cố gắng biến tấu theo nhiều cách để tạo nên các món khác nhau".
Chị Vân Hà (37 tuổi, ở Hải Phòng) nghĩ rằng, một mâm cơm đẹp không chỉ ở hình thức mà còn ngon ở chất lượng.
Vào những ngày hè oi nóng, chuyện "hôm nay ăn gì" trở thành chủ đề nhức nhối không chỉ với chị mà ở nhiều gia đình khác.
Chị Vân Hà chia sẻ thực đơn mâm cơm miền Bắc mùa hè.
"Vẫn là tôm, cá, trứng, thịt quen thuộc nhưng mình cố gắng biến tấu theo nhiều cách để tạo nên các món khác nhau", chị chia sẻ.
Thông thường, mâm cơm mùa hè do chị chuẩn bị sẽ có 1 món canh, 1 món rau, 1 món mặn, 1 món xào hoặc luộc và không thể thiếu trái cây giải khát.
Riêng món kho vào những ngày nóng, chị Hà sẽ hạn chế nấu. Nếu có sẽ kho nhạt hơn để cả nhà dễ "ăn vã". Mỗi bữa ăn có chi phí dao động từ 100k đến 150k.
Chị Vân Hà chia sẻ 12 thực đơn mâm cơm mùa hè miền Bắc trong bài viết dưới đây, các chị em chưa biết "hôm nay ăn gì" có thể tham khảo và học hỏi thêm.
Canh cua rau đay, cà muối, bắp giò luộc là "bộ ba" thực đơn đặc trưng của mùa hè cung cấp đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng. Còn có cá đội đèn rán vàng, mận và mít tráng miệng là đủ đầy một bữa ăn tươm tất cho gia đình giải nhiệt.
Những hôm nào trời oi nóng, có thể đổi thực đơn với canh riêu ngao đậu bắp dễ ăn, chả cá ngần, đậu bắp luộc và tráng miệng măng cụt. Bữa ăn với các nguyên liệu dễ mua, dễ làm, giá thành rẻ sẽ là lựa chọn hợp lý để thay đổi hàng ngày.
Nếu ngày nào lười biếng có thể chuẩn bị bữa ăn đơn giản nhưng vẫn đủ dưỡng chất, chẳng hạn như bánh mì sốt vang và tráng miệng dưa hấu. Thực đơn này được xem như một cách "đổi gió" để chuyện ăn uống mùa hè bớt đáng sợ.
Hoặc vào các ngày bận rộn, có thể chuẩn bị thực đơn với thăn gà tẩm bột chiên giòn, tim gà xào rau cải ăn cùng canh rau cải ngọt thanh và dưa chuột. Thực đơn nhiều rau xanh rất dễ ăn, bất kể mùa nào trong năm.
Ở miền Bắc, canh rau dền luộc được ưa chuộng khi hè về. Bạn chế biến thêm thịt kho dừa, trứng chưng cà chua sẽ hợp vị. Sau bữa ăn, tráng miệng với ổi và dưa hấu.
Thực đơn thanh đạm cho ngày hè bao gồm canh cáy nấu mồng tơi, trứng đúc thịt và thịt quay lòng rán. Mâm cơm có thêm bát cà muối ăn cùng để giảm ngấy và đĩa dâu xanh tráng miệng.
Vị chua ngọt của canh riêu cá ăn và rau sống tươi là đủ để chinh phục mùa hè. Bữa ăn còn có cá sốt cà chua và thanh long đỏ tráng miệng. Để nấu mỗi bữa ăn, chị Hà mất 45 phút đến 1 tiếng chuẩn bị.
Một thực đơn khác với các nấm hương kho đậu trắng, rau muống xào, canh thịt viên nấu nấm rơm và ổi cũng rất đáng để thử vào ngày nóng.
Chị Hà chia sẻ ưu tiên nấu các món có nguyên liệu dễ mua và dễ làm để tiết kiệm thời gian. Thực đơn gồm canh cáy nấu mồng tơi ăn kèm cà muối, trứng đúc thịt, gan xào giá đỗ và xoài, thanh long đỏ tráng miệng.
Bên cạnh cà muối, canh rau muống ăn cùng đậu luộc được xem như "món ăn thần thánh" vào mùa hè. Nước canh chua chua, ăn kèm cơm nóng và sườn kho trứng cút.
Nếu cả tuần đã ăn cơm đến ngán, sao bạn không đổi vị cuối tuần với thực đơn bún đậu mắm tôm và lòng rán dễ ăn? Các nguyên liệu rau sống, bún ăn kèm đều bán sẵn ở chợ và siêu thị, bạn chỉ tốn từ 20-30 phút cho khâu chuẩn bị.
Bún chả nem không hề cầu kỳ mà thơm ngon là gợi ý phù hợp. Món ăn quen thuộc, dân dã này chắc chắn "cứu nguy" cho những dạ dày khó tính trong ngày oi nồng.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
4 giờ trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
6 giờ trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
8 giờ trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
9 giờ trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
10 giờ trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
11 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
15 giờ trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
17 giờ trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
1 ngày trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
1 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
1 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
1 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
1 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
1 ngày trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
1 ngày trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
1 ngày trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
2 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
2 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
2 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
2 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
18 ngày trước