12 mâm cơm mùa hè 'ngon nuốt lưỡi', trời nóng mấy cũng muốn ăn liền
Chị Vân Hà chia sẻ: "Vẫn là tôm, cá, trứng, thịt quen thuộc nhưng mình cố gắng biến tấu theo nhiều cách để tạo nên các món khác nhau".
Chị Vân Hà (37 tuổi, ở Hải Phòng) nghĩ rằng, một mâm cơm đẹp không chỉ ở hình thức mà còn ngon ở chất lượng.
Vào những ngày hè oi nóng, chuyện "hôm nay ăn gì" trở thành chủ đề nhức nhối không chỉ với chị mà ở nhiều gia đình khác.
Chị Vân Hà chia sẻ thực đơn mâm cơm miền Bắc mùa hè.
"Vẫn là tôm, cá, trứng, thịt quen thuộc nhưng mình cố gắng biến tấu theo nhiều cách để tạo nên các món khác nhau", chị chia sẻ.
Thông thường, mâm cơm mùa hè do chị chuẩn bị sẽ có 1 món canh, 1 món rau, 1 món mặn, 1 món xào hoặc luộc và không thể thiếu trái cây giải khát.
Riêng món kho vào những ngày nóng, chị Hà sẽ hạn chế nấu. Nếu có sẽ kho nhạt hơn để cả nhà dễ "ăn vã". Mỗi bữa ăn có chi phí dao động từ 100k đến 150k.
Chị Vân Hà chia sẻ 12 thực đơn mâm cơm mùa hè miền Bắc trong bài viết dưới đây, các chị em chưa biết "hôm nay ăn gì" có thể tham khảo và học hỏi thêm.
Canh cua rau đay, cà muối, bắp giò luộc là "bộ ba" thực đơn đặc trưng của mùa hè cung cấp đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng. Còn có cá đội đèn rán vàng, mận và mít tráng miệng là đủ đầy một bữa ăn tươm tất cho gia đình giải nhiệt.
Những hôm nào trời oi nóng, có thể đổi thực đơn với canh riêu ngao đậu bắp dễ ăn, chả cá ngần, đậu bắp luộc và tráng miệng măng cụt. Bữa ăn với các nguyên liệu dễ mua, dễ làm, giá thành rẻ sẽ là lựa chọn hợp lý để thay đổi hàng ngày.
Nếu ngày nào lười biếng có thể chuẩn bị bữa ăn đơn giản nhưng vẫn đủ dưỡng chất, chẳng hạn như bánh mì sốt vang và tráng miệng dưa hấu. Thực đơn này được xem như một cách "đổi gió" để chuyện ăn uống mùa hè bớt đáng sợ.
Hoặc vào các ngày bận rộn, có thể chuẩn bị thực đơn với thăn gà tẩm bột chiên giòn, tim gà xào rau cải ăn cùng canh rau cải ngọt thanh và dưa chuột. Thực đơn nhiều rau xanh rất dễ ăn, bất kể mùa nào trong năm.
Ở miền Bắc, canh rau dền luộc được ưa chuộng khi hè về. Bạn chế biến thêm thịt kho dừa, trứng chưng cà chua sẽ hợp vị. Sau bữa ăn, tráng miệng với ổi và dưa hấu.
Thực đơn thanh đạm cho ngày hè bao gồm canh cáy nấu mồng tơi, trứng đúc thịt và thịt quay lòng rán. Mâm cơm có thêm bát cà muối ăn cùng để giảm ngấy và đĩa dâu xanh tráng miệng.
Vị chua ngọt của canh riêu cá ăn và rau sống tươi là đủ để chinh phục mùa hè. Bữa ăn còn có cá sốt cà chua và thanh long đỏ tráng miệng. Để nấu mỗi bữa ăn, chị Hà mất 45 phút đến 1 tiếng chuẩn bị.
Một thực đơn khác với các nấm hương kho đậu trắng, rau muống xào, canh thịt viên nấu nấm rơm và ổi cũng rất đáng để thử vào ngày nóng.
Chị Hà chia sẻ ưu tiên nấu các món có nguyên liệu dễ mua và dễ làm để tiết kiệm thời gian. Thực đơn gồm canh cáy nấu mồng tơi ăn kèm cà muối, trứng đúc thịt, gan xào giá đỗ và xoài, thanh long đỏ tráng miệng.
Bên cạnh cà muối, canh rau muống ăn cùng đậu luộc được xem như "món ăn thần thánh" vào mùa hè. Nước canh chua chua, ăn kèm cơm nóng và sườn kho trứng cút.
Nếu cả tuần đã ăn cơm đến ngán, sao bạn không đổi vị cuối tuần với thực đơn bún đậu mắm tôm và lòng rán dễ ăn? Các nguyên liệu rau sống, bún ăn kèm đều bán sẵn ở chợ và siêu thị, bạn chỉ tốn từ 20-30 phút cho khâu chuẩn bị.
Bún chả nem không hề cầu kỳ mà thơm ngon là gợi ý phù hợp. Món ăn quen thuộc, dân dã này chắc chắn "cứu nguy" cho những dạ dày khó tính trong ngày oi nồng.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
3 giờ trướcGã trai trẻ đã dở những chiêu trò bẩn để buộc các khách sạn phải bồi thường tiền hoặc cho anh ta lưu trú miễn phí.
-
15 giờ trướcKhông chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn, gừng còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
-
18 giờ trướcVườn thú Shoushan ở quận Gushan, Cao Hùng, Đài Loan, mới đây ghi nhận một vụ khỉ tấn công du khách.
-
1 ngày trướcVừa ăn xong, người đàn ông vẫn cảm thấy đói bụng nhưng xét nghiệm ghi nhận anh không hề mắc bệnh tiểu đường.
-
1 ngày trướcNhững ngày lạnh là thời điểm thích hợp để thưởng thức lẩu nhưng một số thói quen khi ăn có thể vô tình làm hại thận.
-
2 ngày trướcHút thuốc lá từ năm 18 tuổi, trung bình mỗi ngày 20 điếu, gần đây, nam thanh niên bất ngờ liệt nửa người, hôn mê, đến viện được chẩn đoán đột quỵ não.
-
2 ngày trướcChủ shop không ngờ tới chuyện này phải không?
-
2 ngày trướcBánh canh là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, VietNamNet sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh bột gạo chân giò thơm ngon tại nhà.
-
2 ngày trướcKhoảng một tuần nay, vườn bưởi Diễn ở Hà Nội mở dịch vụ cho khách vào tham quan thu hút hàng trăm người đến chiêm ngưỡng và check - in mỗi ngày.
-
2 ngày trướcMột cụ bà ở Australia vừa tròn 110 tuổi chia sẻ bí quyết giúp bản thân sống thọ nhờ một loại đồ uống quen thuộc, khiến mọi người đều bất ngờ khi nghe.
-
2 ngày trướcCác nhân viên cứu hộ đã buộc phải cắt bỏ chân của nạn nhân trong chiến dịch giải cứu kéo dài suốt 20 giờ đồng hồ ở vùng tây nam xa xôi của Tasmania.
-
2 ngày trướcLàng Ichinono, một ngôi làng toàn người già trên 65 tuổi và những con rối ở Nhật Bản, đã đón đứa trẻ đầu tiên sau hàng thập kỷ.
-
2 ngày trướcThử nghiệm đi tất trắng trên đường phố Tokyo của KOL Ấn Độ khiến dân mạng kinh ngạc và tạo nên nhiều cuộc thảo luận bởi đôi tất vẫn sạch tinh, không một vết bẩn.
-
2 ngày trướcNhiều người cho đủ loại thực phẩm vào tủ lạnh, thậm chí cả đồ ăn thừa nhưng đó là thói quen sai lầm.
-
2 ngày trướcDu khách Mỹ sửng sốt trước cảnh những con rươi vẫn ngọ nguậy trên chiếc chảo nóng, rồi chín dần.
-
2 ngày trướcTạp chí du lịch hàng đầu nước Mỹ Travel+Leisure (T+L) mới đây đã đưa đảo Phú Quốc của Việt Nam vào danh sách những điểm đến du lịch tuyệt vời nhất thế giới trong năm 2025.
-
3 ngày trướcRất nhiều cư dân mạng đều chung 1 ý kiến khi chứng kiến bàn tiệc này.
-
3 ngày trướcTheo Yonhap News, tuyết rơi dày bao phủ khu vực Seoul, Hàn Quốc liên tiếp trong ngày thứ 2,với lượng tuyết rơi dày hơn 40cm vào 8 giờ sáng ngày 28/11, được ghi nhận ở tỉnh Gyeonggi, khu vực ngoại ô nằm xung quanh thủ đô của nước này.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
19 ngày trước
-
20 ngày trước