Ẩm thực Phú Quốc - 'tuyệt phẩm' biển khơi từ chợ bình dân đến bàn tiệc 5 sao
Vẻ đẹp thiên nhiên của Phú Quốc có thể khiến du khách say đắm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Trong khi đó, ẩm thực đảo Ngọc với muôn vàn đặc sản tươi ngon, hấp dẫn chính là dư vị đặc biệt, khó quên trong lòng lữ khách.
Món ngon Phú Quốc nức lòng “tín đồ” ẩm thực
Không quá lời khi nói Phú Quốc là “thiên đường hải sản” và những món ăn độc lạ. Nằm trong vịnh Thái Lan với 150km đường bờ biển, đảo Ngọc không chỉ là điểm du lịch biển lý tưởng mà còn nổi tiếng là ngư trường rộng lớn, giàu nguồn lợi hải sản với nhiều loài cá, tôm, đặc sản quý như: hải sâm, sò huyết, ngọc trai, bào ngư…
Cũng là những loại hải sản thường thấy ở Việt Nam, nhưng đặc điểm về khí hậu và vùng biển của Phú Quốc đã mang đến những mẻ: cá, tôm, cua, ốc… có hương vị xuất sắc, khác biệt so với các vùng biển khác, với mức giá tương đương hoặc phải chăng hơn một số nơi.
Gỏi cá trích - món đặc sản không thể bỏ lỡ khi khám phá đảo Ngọc
Đến Phú Quốc, du khách sẽ không thể quên ghẹ Hàm Ninh tươi ngon, chắc ngọt thịt; hay những đĩa ốc hương “khổng lồ”, dày mình quyện thơm trong vị cay cay của muối ớt xào to lửa. Du khách dễ dàng thưởng thức những mẻ nhum biển béo ngậy hấp dẫn, dù ăn sống hay nướng mỡ hành đều đem đến hương vị độc đáo. Phú Quốc còn nổi tiếng với món súp bào ngư bổ dưỡng, tiết canh cua độc lạ, hứa hẹn mang đến hành trình vị giác thú vị. Đặc biệt, tham quan đảo Ngọc mà không thưởng thức “món tủ” gỏi cá trích chính là thiếu sót lớn.
“Đặc sản” khi du ngoạn ở vùng biển không chỉ được thưởng thức ẩm thực phong phú, mà du khách còn có cơ hội tìm hiểu, trải nghiệm quá trình đánh bắt, chế biến hải sản. Dưới ánh bình minh vàng dịu, khi thả bộ ra cảng vào sáng sớm, du khách không khó để bắt gặp những mẻ mực còn nhấp nháy ánh xanh, đám cá tròn mẫm lấp lánh ánh bạc vừa được ngư dân kéo lên. Khi màn đêm buông xuống, lên thuyền cùng ngư dân đi câu mực đêm, hấp và thưởng thức tại chỗ cũng là kỷ niệm khó quên khi đến với đảo Ngọc.
Câu cá, mực đêm là trải nghiệm khó quên tại Phú Quốc
Không chỉ có hải sản tươi sống, “xứ sở ẩm thực” Phú Quốc còn có muôn vàn món ăn ngon như: bún quậy, bánh khéo, bánh canh, cơm ghẹ, bánh tét mật cật, bánh bò thốt nốt, mắm Phú Quốc; đủ loại thực phẩm được chế biến từ sim, hồ tiêu như: rượu sim, kẹo sim, tiêu xanh, tiêu ngào đường…
Nâng tầm ẩm thực đảo Ngọc lên hạng cao cấp
Nhưng Phú Quốc không chỉ có vậy…
Từ một điểm đến du lịch giá rẻ, chỉ sau vài năm, Phú Quốc đã trở thành điểm hẹn mới về nghệ thuật, thời trang và dịch vụ nghỉ dưỡng xa xỉ ở Việt Nam, thu hút giới nhà giàu, các tỷ phú và người nổi tiếng thế giới. Giờ đây, Phú Quốc “thay áo mới” thành thành phố biển đảo đầu tiên của Việt Nam, chuyển mình mạnh mẽ đón vận hội mới.
Cùng với sự “lột xác” ngoạn mục của cả huyện đảo và ngành du lịch, ẩm thực Phú Quốc cũng được nâng tầm, nhờ sự vào cuộc của các nhà đầu tư lớn và những công trình du lịch, nghỉ dưỡng tỷ đô.
Nhà hàng Pink Pearl (JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay) - “biệt thự hồng ngọc trai” với ẩm thực tinh tế
Tại Nam Phú Quốc, cùng với sự có mặt của khu nghỉ dưỡng 5 sao JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay năm 2018, Phú Quốc cũng lần đầu tiên có một nhà hàng “fine-dining” đẳng cấp: Pink Pearl. Mang không gian lộng lẫy cùng nghệ thuật ẩm thực Pháp đỉnh cao, nhà hàng Pink Pearl đã tạo nên một phong cách thưởng thức ẩm thực sang trọng mới, gợi mở hành trình ẩm thực Phú Quốc độc đáo: trải nghiệm bằng tất cả các giác quan.
Từng chi tiết nhỏ nhất bên trong “căn biệt thự màu hồng ngọc trai” này đều gợi nhắc du khách về những bữa tiệc xa hoa mang phong cách Gatsby của những năm 1920. Bên cạnh đó, nguồn thực phẩm “trời phú” của đảo Ngọc được chế biến cầu kỳ, kết hợp tinh tế với các nguyên liệu nhập khẩu và rượu vang thượng hạng, nâng trải nghiệm ẩm thực.
Không gian châu Âu và những món trà, bánh phong phú tại French & Co (JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay)
Cùng với Pink Pearl, 3 nhà hàng khác và 1 quầy bar trong JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay cũng mang đến đẳng cấp mới trong trải nghiệm ẩm thực Phú Quốc. Nhà hàng Tempus Fugit chuyên các món Nhật, Pháp, Việt, từng được xướng danh trong hạng mục “Travelers’ Choice Winner” do Trip Advisor bình chọn năm 2020 (cùng Pink Pearl). Nhà hàng Red Rum nổi bật với không gian mở và hải sản tươi ngon đậm chất “Phú Quốc”. Khu nghỉ dưỡng còn nổi tiếng với French & Co - tiệm bánh Tây ấm cúng, chiều lòng những ai mê đồ ngọt và tiệc trà. Bên cạnh đó, Department of Chemistry Bar “ghi điểm” với thực đơn rượu và mocktail đầy sáng tạo.
Dự án khu nghỉ dưỡng 5 sao New World Phu Quoc Resort hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao (Ảnh minh họa)
Tiếp theo JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort, hàng loạt dự án khách sạn và khu nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao được tập đoàn Sun Group ra mắt tại nam đảo như: Premier Village Phu Quoc Resort, Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay, New World Phu Quoc Resort hứa hẹn “làm dày” thêm bộ sưu tập các nhà hàng sang trọng, nâng tầm về lượng và chất cho ẩm thực đảo Ngọc.
Sắp tới, hành trình khám phá ẩm thực Phú Quốc sẽ thêm phần thú vị khi Sun Group tiên phong đưa xu hướng wellness vào các khu nghỉ dưỡng và dự án bất động sản tại nam đảo. Theo định hướng của tập đoàn, một hệ thống nhà hàng và những món ăn theo xu hướng “từ vườn tới bàn ăn” sẽ được phát triển trong thời gian tới, phục vụ cho nhu cầu sống khỏe, “sống xanh” của thực khách.
Sự ra đời của các dự án wellness second-home như Sun Tropical Village, hay dự án khu nghỉ dưỡng tựa “ngôi làng biển” hòa hợp với thiên nhiên New World Phu Quoc Resort của Sun Group được kỳ vọng sẽ biến nam đảo thành “thiên đường wellness”. Ở đây, những gì tinh túy của biển đảo Phú Quốc sẽ được nâng tầm, tạo nên các trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời chưa từng có.
Tương lai, sức hút mới của Phú Quốc đang được “bồi đắp” từ những trải nghiệm ẩm thực lạ mà quen như thế.
Doãn Phong
Theo VietNamNet
-
5 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
6 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
8 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
9 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
10 giờ trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
11 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
13 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
14 giờ trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
15 giờ trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
16 giờ trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
-
1 ngày trướcLà một loại cây mọc hoang ở các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, nhưng quả của cây lu lu đực thường rất hiếm thấy trên thị trường. Trong khi đó ở Trung Quốc, quả lu lu đực hiện được bán với giá cao ngất ngưởng - 240 NDT/kg
-
1 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
1 ngày trướcBể ngầm chứa nước Basilica Cistern ở Thổ Nhĩ Kỳ được coi là tuyệt tác kiến trúc dưới lòng đất được xây dựng cách đây 1482 năm.
-
1 ngày trướcTrên chợ online có hàng trăm nghìn thành viên tham gia mua bán, một số đầu mối đang rao tôm hùm với giá chỉ 39.000 đồng/con khiến nhiều người giật mình vì quá rẻ.
-
1 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
1 ngày trướcMột chuyến bay của hãng hàng không Scandinavian Airlines (SAS) đã buộc phải quay đầu để hạ cánh khẩn cấp sau khi gặp phải nhiễu động nghiêm trọng trên bầu trời.
-
1 ngày trướcTrong danh sách những loại bánh kếp ngon nhất thế giới được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas công bố mới đây xuất hiện hàng loạt cái tên quen thuộc tới từ Việt Nam.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
-
5 giờ trước
-
5 giờ trước
-
6 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
10 ngày trước