Cách làm bánh than tổ ong được giới trẻ săn lùng
Bánh than tổ ong đang trở thành trào lưu mới trên mạng xã hội, được giới trẻ săn lùng. Dưới đây là cách làm bánh than tổ ong bằng bột than tre đơn giản, chuẩn vị.
1. Nguyên liệu làm bánh than tổ ong
3 quả trứng gà
55ml sữa tươi
70g bột mỳ đa dụng
10g tinh bột than tre
1 thìa cà phê vani
1 thìa cà phê nước cốt chanh
56g đường
50ml dầu ăn
2. Cách làm bánh than tổ ong
Bước 1: Hòa bột làm bánh
Đầu tiên, cho bột mì và bột than tre vào một chiếc bát. Sau đó, đập 3 quả trứng gà ra một chiếc bát khác, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
Cho phần lòng đỏ trứng gà vào 1 chiếc âu, cho dầu ăn vào đánh tan, cho sữa tươi vào và trộn đều. Tiếp theo, cho phần lòng đỏ vào bát đựng bột mì và bột than tre, trộn thật đều rồi cho vani vào.
Với phần lòng trắng trứng, bạn sử dụng máy đánh trứng đánh trong khoảng 20 giây cho nổi bọt, rồi cho nước cốt chanh vào đánh khoảng 1 phút.
Bánh bông lan cục than tổ ong đang trở thành món ăn "gây sốt". Ảnh: Người Đưa Tin
Tiếp theo, bạn chia 56g đường thành 3 phần bằng nhau, lần lượt cho vào đánh cùng lòng trắng trứng. Mỗi lần đánh khoảng 40-50 giây. Không nên đánh quá lâu vì như thế trứng sẽ nhiều bọt, khi nở dễ làm vỡ kết cấu bánh.
Bước 2: Trộn bột
Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh rồi cho vào âu lòng đỏ và trộn đều. Tiếp đó, dùng phới trộn theo một chiều, đảo từ dưới lên trên sao cho hạn chế làm vỡ các bọt khí.
Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp này vào bát lòng trắng đã đánh bông. Tiếp theo, dùng phới dẹt trộn theo một chiều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Cuối cùng, lót giấy nến vào khuôn tròn, đổ hỗn hợp bột vào.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 155 độ C.
Bạn có thể phủ giấy bạc lên miệng khuôn để bánh không bị rám bề mặt. Sau đó, bỏ giấy bạc, tăng nhiệt lên 165 độ C, nướng thêm 15-20 phút là hoàn thành.
Bước 4: Tạo hình
Bánh sau khi nướng xong không lấy ra ngay mà để nguội bớt trong lò. Sau đó, lấy bánh ra, tạo hình các lỗ tròn trên mặt bánh.
Phần tạo hình các lỗ tròn cho bánh là công đoạn khó nhất. Nên dùng dao cắt bỏ phần mặt bánh bị lồi rồi dùng ống hút (loại to) để tạo hình bánh. Bạn nên căn chuẩn cẩn thận để các lỗ được cân đối và giống như viên than tổ ong.
3. Lưu ý khi làm bánh than tổ ong
Để sản phẩm có màu sắc giống viên than tổ ong nhất có thể, một số thợ bánh sử dụng chocolate hoặc bánh quy Oreo. Nhưng cách phổ biến nhất vẫn là dùng tinh bột than tre để tạo màu đen.
Bột than tre hoạt tính được các chuyên gia đánh giá là có tác dụng thanh lọc, thải độc cho cơ thể, giảm triệu chứng đầy hơi, tiêu chảy.
Mặc dù được ứng dụng đa dạng trong ngành ẩm thực, mỹ phẩm nhưng mọi người vẫn cần lưu ý khi dùng sản phẩm từ bột than tre hoạt tính.
Cần tìm hiểu kỹ lưỡng các sản phẩm có thành phần là bột than tre hoạt tính. Sản phẩm phải có xuất xứ rõ ràng, uy tín, còn hạn sử dụng. Tránh lạm dụng than tre hoạt tính.
Tùy thuộc loại khuôn cũng như loại lò nhà bạn mà thời gian nướng sẽ khác nhau.
Để ăn bánh than tổ ong ngon, phải có xốt phô mai, xốt trứng muối bên trong.
Cách làm bánh than tổ ong khá đơn giản phải không nào? Cách này tương tự như làm các loại bánh bông lan thông thường. Chỉ cần thêm một chút tinh bột than tre thôi, đã khiến chiếc bánh trở nên đặc biệt.
Hãy vào bếp và trổ tài làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!
Theo Vietnamnet
-
10 phút trướcLá hẹ là loại rau gia vị quen thuộc, dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, đây cũng là loại thuốc quý mà nhiều người không biết.
-
2 giờ trướcRau lá xanh và các loại hạt được coi như siêu thực phẩm, tác động lớn tới sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, ung thư và giúp sống lâu hơn.
-
4 giờ trướcNước đóng bình được sử dụng phổ biến ở cả gia đình và công sở, bạn có biết nước đóng bình có thể bảo quản được bao lâu sau khi mở nắp?
-
6 giờ trướcMột mảnh đất nhỏ của Châu Phi không có người ở, không được quản lý bởi nhà nước, pháp quyền, đến nay vẫn hoàn toàn vô chủ.
-
8 giờ trướcMọi người nói rằng quán chay của vợ chồng Ngô Thanh Vân nằm ở vị trí tốt tại khu vực Thảo Điền nên giá món ăn đắt hơn bình thường cũng dễ hiểu.
-
16 giờ trướcChế độ ăn cầu vồng không chỉ trông thực sự đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm cân.
-
19 giờ trướcGiá vé máy bay trung bình của các hãng hàng không Việt Nam đều tăng nhưng bảo đảm nằm trong khung giá, và không cao hơn các nước trên thế giới.
-
21 giờ trướcTheo nền tảng dữ liệu du lịch Qunar của Trung Quốc, Việt Nam lọt top 10 điểm đến được du khách Trung Quốc yêu thích nhất trong dịp nghỉ lễ của nước này.
-
1 ngày trướcHạt mè đen từ lâu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe.
-
1 ngày trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
1 ngày trướcTăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
-
1 ngày trướcXạ đen được biết đến là loại dược liệu tự nhiên mọc nhiều ở khu rừng của vùng đồi núi phía Bắc, vậy uống nước xạ đen có tốt cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcCà muối là món ăn khá được yêu thích từ nhiều đời nay của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
1 ngày trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
1 ngày trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
2 ngày trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
-
2 ngày trướcHãng hàng không này sẽ trở thành hãng đầu tiên trên thế giới cung cấp cho hành khách tai nghe Apple Vision Pro trên các chuyến bay của mình.
-
2 ngày trướcTP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú, trong đó phải kể đến những món ăn đường phố vô cùng đặc trưng.
-
2 ngày trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
Tin tức mới nhất
-
10 phút trước
Hay nhất 2sao
-
20 ngày trước