Tuần nào nhà tôi cũng nấu món chè này vì không chỉ ngon mà nó còn giúp phòng chống ung thư nữa
Món chè sữa khoai môn ngọt bùi vị khoai lại thơm vị sữa, vừa ngon mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.
Nguyên liệu
1 củ khoai môn
40g bột báng
1 lít sữa tươi
Đường phèn
Khoai môn có chứa polyphenol là các hợp chất phức tạp có nguồn gốc từ thực vật; chúng là những chất chống ô xy hóa tự nhiên có nhiều lợi thế về sức khỏe, bao gồm khả năng ngăn ngừa ung thư.
Quercetin là polyphenol chính được tìm thấy trong khoai môn, đây cũng là một thành phần quan trọng của táo, hành và trà. Quercetin có thể hoạt động như "chất hóa học", vì chúng có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nó có đặc tính chống ô xy hóa ngăn chặn mọi thiệt hại từ quá trình ô xy hóa. Nó cũng có tác dụng hỗ trợ apoptotic ngăn chặn sự tăng sinh của các tế bào ung thư ở các giai đoạn khác nhau.
Theo một thí nghiệm được thực hiện trong ống nghiệm, các tế bào khoai môn có thể ngăn chặn sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Cách làm
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối nhỏ.
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho khoai môn và đường phèn vào khuấy đều 1 phút, đậy nắp rồi đun khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai môn chín bở thì tắt bếp, để cho khoai nguội. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi khác, cho bột báng vào luộc ở lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi bột báng chuyển màu trong là được.
Vớt bột báng ra rồi xả với nước lạnh cho tơi. Đổ sữa tươi vào nồi khoai môn đã làm lạnh.
Thêm bột báng vào khuấy đều là xong. Khi ăn bạn có thể thêm chút đá bào hoặc cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát.
Thành phẩm
Nếu như bạn không quá khéo léo trong việc bếp núc nhưng lại đặc biệt yêu thích các món chè mát lạnh vào mùa hè thì món chè sữa khoai môn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Món chè ngọt bùi, thơm mát mà cách chế biến lại quá dễ, chắc chắn bạn sẽ nấu được ngon món chè này.
Chúc bạn nấu được món chè sữa khoai môn thật ngon nhé!
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
2 giờ trướcChuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 loại đồ chấm ngon nhất thế giới, trong đó có nước mắm và mắm nêm của Việt Nam. -
8 giờ trướcMón cơm vỉa hè có giá 35.000 đồng/suất, kèm canh khổ qua 15.000 đồng khiến vị khách Nhật Bản ăn không ngừng, hết lời xuýt xoa và khen “ngon nhất từng ăn trong đời”. -
1 ngày trướcSáng 16/11, Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam lại lâm vào cảnh quá tải sau 3 tuần mở cửa miễn phí. Nhiều trẻ nhỏ sờ, nghịch hiện vật mà không được người lớn đi cùng ngăn cản. -
1 ngày trướcHoa tươi mang lại cảm giác thư thái, tạo ra những giá trị tinh thần cho con người. Đa phần các loài hoa được trưng trong nhà thường lành tính. Tuy nhiên, số ít trong đó lại có độc nhưng không phải ai cũng biết. -
1 ngày trướcTrung Quốc sắp tổ chức tour du lịch khổ sai để người tham gia mặc áo tù nhân, chân tay đeo xiềng xích và cùm gông ở cổ giống như các tù nhân bị lưu đày thời xưa ở Ninh Cổ Tháp. Tuy nhiên, việc này đang gây ra không ít tranh cãi. -
1 ngày trướcRau mùi có vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường, nhờ vào khả năng chống viêm và kiểm soát lipid máu... -
1 ngày trướcTập 3 của "Siêu bánh" mùa 2 giới thiệu những chiếc bánh ngọt được làm từ các nguyên liệu có vị đắng như socola, lá tim sen, vỏ bưởi, hạt bạch quả, trái khổ qua. -
1 ngày trướcĐể thu hút khách hàng, nhà tang lễ 120 năm tuổi ở Nhật Bản cung cấp dịch vụ nằm quan tài để suy ngẫm về sự sống và cái chết. -
2 ngày trướcẨn sâu bên dưới căn nhà xiêu vẹo ở Windsor là một đường hầm, nơi chứng kiến chuyện tình lén lút của vua Charles II với nàng Nell Gwyn xinh đẹp và phóng khoáng. -
2 ngày trướcAo nước của một hộ dân ở Thanh Hóa đang thu hút sự hiếu kỳ của nhiều người vì luôn mát về mùa hè, ấm nóng về mùa đông và chỉ có một loài cá sống được. -
2 ngày trướcQuả rừng này nhìn giống xoài nhưng vỏ màu tím, ruột trắng mềm, sánh mịn như thạch xen lẫn nhiều hạt đen. -
2 ngày trướcCác bài thuốc dân gian từ thực phẩm có sẵn trong thiên nhiên giúp hỗ trợ điều trị chứng viêm đường hô hấp, giải cảm, tăng cường miễn dịch. -
2 ngày trướcĐậu phụ là nguyên liệu có thể chế biến nhiều món ngon từ món chiên, xào, kho… Đặc biệt, đậu phụ rán là món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị thơm ngon, khó cưỡng. -
2 ngày trướcĐể đỡ căng thẳng vì phải lựa chọn, Kita ăn theo một thực đơn cố định trong 15 năm qua: Hạt và mỳ vào bữa sáng, ức gà vào bữa trưa và thịt lợn xào giá đỗ vào bữa tối. -
2 ngày trướcGọi là bún sung nhưng thực ra là bún riêu cua tóp mỡ ăn kèm sung muối. Một bát bún đầy đặn, bắt mắt có giá 10 nghìn đồng.
-
2 ngày trướcMột du khách tử vong và 4 người khác bị thương khá nghiêm trọng sau khi sàn cầu gỗ Phú Mỹ trên đài quan sát ở làng Sơn Mai, thị trấn A Lý Sơn, huyện Gia Nghĩa ở Đài Loan - Trung Quốc bị sập. -
2 ngày trướcẨn mình trong khu rừng rậm rạp trên dãy Tian Shan (Thiên Sơn) hùng vĩ, hồ Kaindy (hay còn gọi là hồ Chết) thu hút du khách bởi cảnh quan kỳ ảo, khác lạ. -
2 ngày trướcCậu bé 12 tuổi ở Mỹ bất ngờ mất thị lực, đang đối mặt với nguy cơ bị mù vĩnh viễn vì loại đồ ăn được giới trẻ cực ưa chuộng. -
3 ngày trướcSự cố xảy ra trên chuyến bay của hãng hàng không Ryanair di chuyển từ Derby, Anh đến Tenerife, hòn đảo lớn nhất trong quần đảo Canary của Tây Ban Nha. -
3 ngày trướcTrở lại Hà Nội, hai vị khách Tây tìm đến một quán vỉa hè mà họ từng ghé cách đây 7 năm và bất ngờ vì món ăn yêu thích vẫn giữ hương vị hấp dẫn như trước.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước -
2 giờ trước -
3 giờ trước -
7 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
-
5 ngày trước
Tin mới nóng
