Chạm nhẹ "nước biến thành băng" là thí nghiệm cực hay mà bạn có thể làm ở nhà

Xem Frozen hay bất kỳ bộ phim giả tưởng nào cũng vậy, có lẽ đa phần chúng ta bị hớp hồn bởi những pha trình diễn "ảo tung chảo" của các pháp sư băng: chỉ cần phẩy tay một cái, băng tuyết có mặt ở khắp mọi nơi. Hoặc chạm tay xuống nước, toàn bộ hồ nước biến thành băng ngay tức thì.

Và hôm nay, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác biến thành một pháp sư băng, một Bà chúa Tuyết đích thực, giống như bức ảnh dưới đây. Nói trước nhé, không phải thí nghiệm "nước siêu lạnh" cũ của cũ của cũ đâu.


Thực ra, thứ chúng ta tưởng là nước trong thí nghiệm này là natri acetate ngậm nước (NaCH3COO.3H2O). Qua một số bước xử lý thì chỉ với một nhúm bột natri acetate bình thường, dung dịch sẽ cho phản ứng kết tinh ngay tức khắc.

Và bạn biết không! Điều tuyệt vời nhất ở đây là thí nghiệm có thể được làm chỉ với những nguyên liệu cực kỳ cơ bản: giấm và baking soda (NaHCO3) - thứ có thể dễ dàng tìm thấy tại các hiệu thuốc hoặc tiệm bán nguyên liệu làm bánh.

Cách làm như sau:

Trộn 1 lít giấm ăn, 1kg baking soda và 200ml nước. Ta sẽ được một hỗn hợp như sau.


Tiếp theo, đun chảy hỗn hợp, kết quả thu được là một dung dịch trong suốt. Cuối cùng bạn ngâm dung dịch trong nước lạnh là xong bước chuẩn bị.

Giờ đây, chỉ cần bôi một chút bột natri acetate khô vào tay, bạn có thể khiến dung dịch đóng băng trong tích tắc. Hơn nữa, đây là một phản ứng toả nhiệt, nên bạn sẽ cảm thấy ấm nóng chứ không lạnh buốt như băng tuyết thực sự. Chính vì thế, thí nghiệm này còn được gọi là "băng nóng".