Chỉ làm duy nhất việc này trước khi ăn tôm và người đàn ông tử vong
Sau khi lột vỏ tôm và thưởng thức, trên tay có vết xước nhẹ chẳng thấm vào đâu, người đàn ông chủ quan. Để rồi khi phát hiện ra thì đã quá muộn.
Xước da do lột vỏ tôm, người đàn ông tử vong sau đó 3 ngày
Gần đây, truyền thông đưa tin rầm rộ chuyện tử vong của người đàn ông Trung Quốc do bị "vi khuẩn ăn thịt người" tấn công. Mọi chuyện sẽ không có gì phải bàn cãi lắm cho đến khi tìm hiểu tận gốc nguyên nhân.
Hóa ra, trước đó, người đàn ông 60 tuổi ở Hàng Châu, Trung Quốc đã dùng tay lột vỏ tôm. Vô tình bị vỏ tôm cứa vào ngón tay, nạn nhân chủ quan vết thương nhỏ.
Nhưng vết sưng bầm ngày càng trầm trọng, cộng thêm sốt cao, ông phải nhập viện. Từ tình trạng sốt cao, người đàn ông này nhanh chóng bị hôn mê, suy đa tạng. Sau 3 ngày, bệnh nhân tử vong.
Vô tình bị vỏ tôm cứa vào ngón tay khi bóc tôm, nạn nhân chủ quan vết thương nhỏ, dẫn đến hậu quả đáng tiếc.
Sau khi nghe gia đình kể lại, các bác sĩ nghi ngờ là do "vi khuẩn ăn thịt người" tấn công. Họ nhanh chóng kiểm tra tình trạng ngón tay của bệnh nhân thì phát hiện vi khuẩn Vibrio vulnificus thường được gọi là "vi khuẩn ăn thịt người", có tỷ lệ tử vong cực cao với diễn tiến bệnh vô cùng nhanh.
Vibrio vulnificus là một loại vi khuẩn vô cùng nguy hiểm với tỷ lệ tử vong khi nhiễm phải lên tới 25%. Nếu để loại vi khuẩn này thâm nhập vào máu thì tỷ lệ tử vong có thể đạt gần 50%.
Ngoài ra, khi xâm nhập qua miệng vết thương hở, loại vi khuẩn nguy hiểm trên còn có khả năng "đục khoét" thịt của con người khiến vị trí nhiễm khuẩn bị hoại tử nặng và buộc phải cắt bỏ hoàn toàn mới có hi vọng bảo toàn tính mạng.
Sau khi nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus qua vết thương hở, bệnh nhân chỉ có thời gian 24 tiếng để cắt bỏ hoàn toàn khu vực bị nhiễm trùng nếu muốn có cơ hội sống sót. Sau 36 tiếng mà vẫn không có tiến triển gì, bệnh nhân sẽ có nguy cơ tử vong.
Đừng chết chỉ vì bị vỏ tôm đâm vào tay - Hãy cẩn trọng với những loại hải sản có vỏ cứng!
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), trước đây chúng ta chỉ biết đến hàu và các loài động vật nhuyễn thể (ngao hến, hàu, móng tay, tu hài…) sống vùng đáy, ăn bùn, tảo và phù du nên rất nhiều con có thể nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, trong đó có vi khuẩn ăn thịt người.
Chuyên gia nhận định, vấn đề nằm ở chiếc vỏ cứng bên ngoài mỗi loại hải sản này. Chúng có thể mang nhiều loại vi khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh. Trong khi đó, việc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không thực hiện ăn chín uống sôi thì nguy cơ nhiễm bệnh cực cao.
"Nhất là với tôm, có thể đã nấu chín thịt tôm nhưng càng tôm, phần đầu tôm vốn dày hơn, khả năng được làm chín hẳn cần lâu hơn, nhiều người lại chủ quan, không để ý, có thể bị nhiễm khuẩn khi có vết thương hở hay chỉ là vết xước nhẹ", chuyên gia nhận định.
Theo Trung tâm Phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), mỗi năm có khoảng 80.000 người bị bệnh do vi khuẩn Vibrio tấn công.
Theo Trung tâm Phòng chống dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), mỗi năm có khoảng 80.000 người bị bệnh do vi khuẩn Vibrio tấn công và có khoảng 100 người trong số này không thể vượt qua được. Người ta ước tính rằng khoảng 52.000 trường hợp này là do ăn thực phẩm bị ô nhiễm, chủ yếu là các loại động vật có vỏ sống hoặc chưa nấu chín.
Theo FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), nhiệt độ nấu chín là thứ duy nhất có thể tiêu diệt được vi khuẩn Vibrio, từ đó khuyến cáo mọi người hãy ăn hải sản đã nấu chín để tránh tổn hại sức khỏe.
Tuy nhiên, để đảm bảo tính khoái khẩu như ăn hàu sống, hoặc ăn tôm có thịt chín tới cho ngọt hơn, không màng đến lớp vỏ cứng bên ngoài, đơn cử nổi bật như ăn ốc.... nhiều người đã gặp họa bị cứa, đâm vào tay dẫn đến nguy cơ bị "vi khuẩn ăn thịt người" tấn công.
Khi ăn hải sản có vỏ nói chung nên ăn ở dạng được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo sức khỏe.
Do đó, chuyên gia khuyến cáo, khi ăn hải sản có vỏ nói chung nên ăn ở dạng được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo sức khỏe. Khi chế biến những món hải sản này tốt nhất nên trang bị thêm găng tay, trên bàn ăn có thể dùng lớp khăn giấy hoặc khăn tay lót vào ngoài vỏ trước khi lột.
Ngoài ra, để phòng tránh vi khuẩn ăn thịt người Vibrio vulnificus khi đi bơi, bạn nên tắm lại sau khi tắm dưới biển và đặc biệt là không nên ăn hải sản sống do có nguy cơ vi khuẩn bám vào hải sản. Người có hệ miễn dịch yếu, người có vết thương hở tiếp xúc với môi trường nước ẩm ướt cần hết sức cảnh giác khi tiếp xúc với biển vì rất dễ bị lây nhiễm loại vi khuẩn này.
Theo Pháp luật và Bạn đọc
-
57 phút trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
1 giờ trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
2 giờ trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
3 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
3 giờ trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
5 giờ trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
8 giờ trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
18 giờ trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
19 giờ trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
23 giờ trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
1 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
1 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
1 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
1 ngày trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
1 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
2 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
2 ngày trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
2 ngày trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
Tin tức mới nhất
-
16 phút trước