Chiếc mũi thần kì nói cho bạn biết khi nào thực phẩm sắp hỏng

Công ty C2Sense ở Massachusetts, Mỹ đang tiến hành việc hoàn thiện chiếc mũi nhân tạo tí hon có thể giúp nhận biết thực phẩm khi gần hết hạn hay sắp bị hư hỏng. C2Sense đang xây dựng một công nghệ cảm biến phân tích và cung cấp những thông tin chi tiết về độ tươi của các loại thực phẩm.

Công ty bắt đầu bằng việc nghiên cứu loại cảm biến có thể hận biết ethylene, một chất khí mà các loại trái cây chín tiết ra. Cảm biến này có thể nhận ra những dấu hiệu nhỏ nhất của ethylene mà mũi thường không thể làm được.

 

 

Điều này khá quan trọng đối với ngành công nghiệp thực phẩm vì nó không chỉ đơn giản giúp bạn biết trái cây đã chín tới mức độ nào. Các cửa hàng và siêu thị khi được trang bị các con chip nhận diện ethylene sẽ có thể xác định và tách các loại trái cây chín riêng ra trước khi nó ảnh hưởng đến phần còn lại của lô hàng.

 

Những cảm biến ethylene thực chất chỉ là khởi đầu của C2Sense. Mục tiêu xa hơn của họ là phát minh ra các loại cảm biến giá rẻ nhận diện được nhiều loại chất khí hơn. Bằng cách thay đổi các thành phần cấu tạo cảm biến ethylene, họ đã xây dựng được một con chip có khả năng nhận biết 4 loại khí, bao gồm cả các loại được tiết ra từ thịt. Đích đến cuối cùng của những nghiên cứu này là những con chip nhỏ gọn và giá rẻ được tích hợp vào giỏ đồ của khách hàng để giúp họ nhận biết những loại thực phẩm mua về có thật sự còn tươi hay không.