Mùa thu đông tới rồi, học ngay cách làm ốc xào cay để xuýt xoa cùng hội bạn thân thôi
Ốc xào cay là món ăn yêu thích của nhiều người, cách xào ốc cũng không phải quá khó, bạn hoàn toàn làm được ngon món ăn này tại nhà mình đấy.
Nguyên liệu:
1kg ốc đá
5 quả ớt hiểm
1 thìa canh tương ớt
120ml rượu nấu ăn
120ml nước tương
Một ít đường
Một ít hành lá, rau mùi
Dầu ăn
Theo Đông y, ốc có tính hàn, vị ngọt. Khi ăn ốc có tác dụng thanh nhiệt giải độc tiêu nhọt, trị bệnh, phù nước, sưng đỏ mắt… Ốc chứa nhiều chất đạm, mỡ, canxi, photpho, sắt và các vitamin như B1, B2, A… Hàm lượng canxi trong ốc đồng tương đối dồi dào, cao hơn rất nhiều so với sữa bò. Mặt khác ăn ốc còn có tác dụng trấn tĩnh thần kinh vì thế đây là món ăn lý tưởng cho người bị căng thẳng thần kinh…
Cách làm:
Ốc sơ chế thật sạch; gừng, hành lá, rau mùi, tỏi băm sơ chế sạch.
Ớt, hành lá, rau mùi thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi.
Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho gừng tỏi ớt vào xào thơm
Đổ ốc vào xào, thêm rượu nấu ăn, nước tương, tương ớt vào đảo đều. Thêm chút nước vào đảo chung. Xào ốc khoảng 5-10 phút là ốc chín. Thêm chút đường rồi thêm hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Vào những ngày mùa thu mát mẻ mà ăn món ốc xào cay là ngon nhất. Từng con ốc béo ngậy giòn giòn thêm gia vị cay cay thật hấp dẫn vô cùng. Đặc biệt, vào mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm. Vì thế, bạn hãy lựa những con ốc thật tươi ngon để làm món ốc xào cay này nhé.
Lưu ý:
Khi chọn mua ốc bạn hãy dùng tay chạm vào miệng ốc, nếu mày ốc tụt nhẹ vào phía trong là ốc béo và còn tươi ngon. Nếu ốc không có phản ứng gì thì ốc bị chết rồi hoặc mày ốc tụt sâu vào trong thì con ốc đó gầy, không nên mua.
Theo Pháp luật & Bạn đọc
-
7 giờ trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
7 giờ trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
10 giờ trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
12 giờ trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
13 giờ trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
14 giờ trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
15 giờ trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
15 giờ trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
16 giờ trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
20 giờ trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
-
20 giờ trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
1 ngày trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này.
-
1 ngày trướcHai món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng là lễ vật không thể thiếu trong lễ cúng Tổ, được xem như biểu tượng của trời, đất và sự phồn thịnh của đất nước.
-
1 ngày trướcNước đậu đen là thức uống dễ làm, được nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng biết loại nước rẻ tiền này đem lại những lợi ích bất ngờ gì cho cơ thể.
-
1 ngày trướcMặc dù gan lợn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ sung sắt cho cơ thể, nhưng nó lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của một số nhóm người sau.
-
1 ngày trướcTheo giới chức Thái Lan, trong 3 ngày đầu diễn ra lễ hội té nước Songkran, có đến 116 người tử vong, 968 người bị thương, gồm cả du khách và người dân địa phương.
-
1 ngày trướcCác chặng bay xuất phát từ Hà Nội và TPHCM đi các điểm du lịch như Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Đà Nẵng, Côn Đảo, Phú Quốc, Quy Nhơn, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế, tỷ lệ lấp đầy dao động khoảng 30-70%. Đáng chú ý, tỷ lệ lấp đầy ở chặng Hà Nội - Điện Biên lên tới hơn 80% vào ngày 27/4.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất người dân nên ăn cá hai lần một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.
-
1 ngày trướcNhững loại củ quả nào chúng ta không nên bỏ vỏ? Chuyện tưởng nhỏ nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết.
-
1 ngày trướcChuyên gia trong lĩnh vực Đông y cho biết xác ve sầu không phải thần dược. Tuy nhiên, hiện nay trên mạng xã hội đang rầm rộ thông tin thu mua xác ve sầu với giá cao ngất ngưởng.
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
6 giờ trước