Thơm lừng thịt heo nướng lá chanh
Thịt nướng lá chanh với thịt mềm đậm vị, lá chanh giòn rụm và bùi bùi kích thích vị giác. Món này làm mồi nhậu nhâm nhi những ngày mát trời còn gì bằng.
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt ba chỉ
- 1 nắm lá chanh (nên chọn lá bánh tẻ đều nhau)
- 4 củ hành khô (băm nhỏ)
- Gia vị: Hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, mật ong
Cách chế biến:
- Thịt heo sau khi mua về xát qua với muối hạt, sau đó rửa sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mật ong và hành khô băm nhỏ. Trộn đều, để 20 phút cho ngấm.
- Lá chanh rửa sạch. Thái sợi một vài lá để cho vào ướp cùng thịt. Còn lại để ráo nước.
- Trải lá chanh ra, cho thịt vào mặt trái của lá, cuộn lại rồi dùng cuống lá ghim chặt. Làm lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu.
- Ở công đoạn nướng thịt, bạn có thể nướng trên than hoa hoặc bằng lò nướng hay tiện nhất là nồi chiên không dầu. Cho thịt vào khay, phết hoặc xịt một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt thịt. Chỉnh nhiệt độ lần 1 ở 160 độ, nướng trong 10 phút. Sau đó tăng lên 200 độ, lật mặt và nướng thêm 7 phút cho thịt vàng và thơm.
Lưu ý, thời gian, nhiệt độ có thể điều chỉnh tùy theo chế độ của từng lò và độ dày mỏng của miếng thịt nhưng lưu ý nhiệt độ lần 2 phải cao hơn lần một để thịt vàng ruộm và lá chanh được giòn.
- Thịt vừa chín tới cho ra đĩa ăn nóng cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Thành phẩm:
Từng miếng thịt được nướng chín vàng nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên, quyện với các loại gia vị ướp nướng đậm đà. Đặc biệt, thịt nướng thơm mùi đặc trưng của lá chanh, rất kích thích khứu giác.
Theo Người Đưa Tin
-
2 giờ trướcVườn thú Stone ở Massachusetts vừa chào đón chú nhím đến với gia đình vào ngày "Nhím Thế giới". -
2 giờ trướcKê gà thực chất là tinh hoàn gà, có hình dạng nhỏ hơn quả trứng bồ câu, màu trắng sữa. -
7 giờ trướcRa đời từ năm 1552 và bị lãng quên trong 400 năm, công viên Parco dei Monstri là một địa điểm độc đáo với kho tàng các tác phẩm điêu khắc đá ấn tượng. -
8 giờ trướcThứ rau này là nguyên liệu để làm món bánh và món xôi nổi tiếng. -
13 giờ trướcChùa Thiên Mụ là chốn tâm linh ở kinh đô Huế, hàng năm ngôi chùa này đón hàng vạn du khách thập phương về chiêm ngưỡng. Thế nhưng, có không ít người bị ám ảnh bởi "lời nguyền"... -
14 giờ trướcNhất định phải thử những món ăn này khi tới Thái Lan. -
15 giờ trướcCây cầu vào những lúc thủy triều dâng cao trông như nổi lên từ hư không đầy ảo mị. -
16 giờ trướcBình thường chúng ta chỉ sử dụng thìa để ăn cơm, múc canh,… Tuy nhiên, chiếc thìa nhỏ bé này còn mang đến nhiều lợi ích khác nữa. -
1 ngày trướcCách tốt nhất để không ai biết là mình đừng có làm, tránh xa những mầm mống tội lỗi, vui thôi, đừng vui quá đẩy bản thân vào những hoàn cảnh trớ trêu... -
1 ngày trướcCá là món ăn bổ dưỡng, có hàm lượng protein cao và ít chất béo. Là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt. -
1 ngày trướcLuộc rau tưởng là công việc dễ dàng, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách vừa luộc rau ngon vừa giữ được dinh dưỡng. -
1 ngày trướcKhi mua cá cần lựa chọn cẩn thận, tránh chọn phải 3 loại cá chứa nhiều ký sinh trùng dưới đây. -
1 ngày trướcTây Ban Nha được biết đến là một trong những quốc gia có nền văn hóa đặc sắc nhất trên thế giới. -
1 ngày trướcGiá cả tăng đang biến những ổ bánh mì thành xa xỉ phẩm, chỉ người giàu có mới được ăn. -
1 ngày trướcNhà báo Hoàng Minh Trí chia sẻ nội dung "những trò lừa đảo khách du lịch ở châu Âu" nhanh chóng nhận được sự quan tâm của cộng đồng mạng.
-
1 ngày trướcCay cay chua chua ngọt ngọt, hương vị của món ăn này khiến bạn chỉ nếm thử một lần sẽ không bao giờ quên nổi. -
2 ngày trướcĐảo Mallorca từ lâu nổi tiếng là nơi thu hút nhiều người giàu tới du lịch. Những thị trấn cổ đẹp như tranh vẽ và bãi biển trong veo ở đây khiến ai cũng say đắm. -
2 ngày trướcSau hơn 2 năm trồng thử nghiệm, năm nay Bắc Giang đã có một số cây vải thiều không hạt cho quả to, màu sắc đẹp, cùi dày và có vị ngọt, giòn đặc trưng. -
2 ngày trướcĂn uống ở ngoài đôi khi cũng xảy ra sự cố, và thật tiếc khi những vị khách dưới đây đã quay vào ô "mất lượt". -
2 ngày trướcKhách du lịch mỗi khi đến Tây Ban Nha đều không thể bỏ qua những món ăn hải sản nổi tiếng ở đây.
Tin tức mới nhất
-
30 phút trước
Tin mới nóng
