Lạ kỳ món ăn được rang bằng cát sau đó tẩm mắm và ớt ở Phan Rang
Khá khó để có thể tìm món này trên Google hoặc mua online để trải nghiệm.
“Bắp rang cát biển mắm ớt” Phan Rang
Bắp rang có lẽ là món ăn vặt đã quá quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Từ trước đến giờ, chắc chắn ai cũng đã từng ăn qua bắp rang, thông thường mọi người sẽ hay ăn bắp rang cùng với bơ, phô mai hay socola… Vậy đã bao giờ bạn nghe qua hoặc ăn thử món bắp rang cát biển mắm ớt chưa?
Mới đây, trên TikTok xuất hiện đoạn video giới thiệu về một món ăn đặc sản cực độc lạ chỉ có tại TP Phan Rang - Tháp Chàm (Ninh Thuận). Theo Tiktoker này cho biết, món bắp rang cùng với cát biển này khá quen thuộc với nhiều người dân Phan Rang, nhưng với các tỉnh thành khác sẽ vô cùng mới lạ.
Bắp được rang trong một chum đất nhỏ trên bếp củi. Nguồn: Thịnh Tacching Phan Rang.
Món bắp rang này sẽ sử dụng loại cát biển trắng để rang kèm và số cát này được lấy hoàn toàn từ bãi biển.
Khi chế biến món ăn, người nấu sẽ dùng một chiếc lu tròn bằng đất nung, nhờ sức nóng của lửa và cát khi đã được rang lên sẽ giúp những hạt bắp sẽ chín đều, giòn và ngon hơn gấp nhiều lần so với cách rang bắp thông thường.
Sau khi những hạt bắp đã được rang tới độ mong muốn, người nấu sẽ loại bỏ phần cát dính trong hạt bắp bằng một cái rổ có nhiều lỗ tròn nhỏ xung quanh. Phần cát sau khi được loại bỏ sẽ được tận dụng lại để rang tiếp những lần sau, càng rang với cát cũ, bắp sẽ càng giòn và thơm.
Cuối cùng, những hạt bắp rang thơm phức sẽ được rưới thêm nước mắm ớt cho thật đều để khi thưởng thức có vị đậm đà hơn. Món bắp rang cát biển mắm ớt thường được bán theo từng bịch nhỏ với giá chỉ từ 15k - 20k/bịch.
Một năm chỉ làm được 3 tháng
Hơn hết, bắp được sử dụng để chế biến phải là loại bắp đã được chọn cực kỳ kỹ lưỡng, là loại bắp núi do người dân tộc trồng mới có thể đảm bảo về độ giòn cũng như hương vị thơm ngon. Một điều đặc biệt nữa là món ăn này một năm chỉ làm được vào 3 tháng đó là tháng 9, tháng 10, tháng 11 theo mùa của loại bắp núi.
Sau khi rang xong bắp sẽ được đổ ra một chiếc rổ để sàng lọc hết phần cát rồi mang đi tẩm nước mắm ớt.
Dưới phần bình luận nhiều người nhận xét món bắp rang cát trắng nay là lựa chọn cực kỳ hoàn hảo cho những ai mê các món giòn “rôm rốp”, vô cùng thích hợp để làm món ăn vặt khi buồn chán.
Đồng thời, không ít người bày tỏ sự bất ngờ về món ăn độc lạ này, thậm chí nhiều bạn trẻ sống tại Phan Rang cũng chưa từng thử qua.
Thử lên Google và tìm kiếm thông tin về món ăn đặc biệt này, bạn sẽ thấy nó đặc biệt khó tìm đến thế nào. Vậy nếu có dịp ghé Phan Rang du lịch, bạn nhất định phải thử bắp rang cát biển mắm ớt nhé!
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
1 giờ trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
4 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
6 giờ trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
6 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
8 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
9 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
10 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
14 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
23 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
1 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
2 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
2 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
Tin tức mới nhất
-
19 phút trước
-
1 giờ trước