Món quà quê ngày Tết chỉ thế hệ 8X - 9X mới còn nhớ nhung
Nhấp ngụm trà, vị ngọt thơm bùi của kẹo lạc như tan trong miệng. Những người thuộc thế hệ 8X - 9X hẳn không quên món quà quê trên bàn trà ngày Tết: kẹo lạc, kẹo dồi, kẹo vừng truyền thống.
Giờ đây, kẹo lạc, kẹo dồi, kẹo vừng... gần như chỉ còn trong ký ức của những người mà trẻ nhất cũng phải thuộc thế hệ đầu 9X hoặc 8X về trước. Ở Bắc Bộ có làng cổ Đường Lâm nổi tiếng với các loại kẹo truyền thống này.
Theo chân Host Đồng Thu của kênh Sunny Việt Nam - kênh Youtube tiên phong quảng bá du lịch Việt qua tinh hoa văn hóa - khán giả có thể trải nghiệm các công đoạn làm những món kẹo truyền thống.
Làng cổ Đường Lâm có nghề làm kẹo. Theo lời ông Hiền (chủ xưởng kẹo Hiền Bao) nghề làm kẹo truyền thống của Đường Lâm có từ thế kỉ 16, khi đó bà chúa Mía mở chợ, xây chùa Mía và dạy nhân dân nấu kẹo.
Ông Hiền bảo, kẹo lạc ngon phải được nấu bằng những nguyên liệu do bà con nông dân sản xuất như đường mía, lạc, mạch nha.
Chọn lạc có lẽ là khâu quan trọng nhất. Hạt lạc phải chắc mẩy, nhặt thật kỹ để tránh những hạt mốc, rang trong lò gang đến khi chuyển sang màu vàng đều, thơm nức, ăn có vị bùi mới được.
Mạch nha làm kẹo được chế biến từ sắn và mầm gạo, được khuấy trên lửa vừa cho đến khi nóng lên, rồi cho đường và lạc vào đảo đều.
Người thợ phải nhanh tay đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau nhưng cũng phải canh lửa thật cẩn thận đến khi kẹo ngả sang màu vàng nâu là được.
Khi hỗn hợp kẹo được như ý, ông Hiền đổ chúng lên khay, đã phủ một lớp vừng rang thơm lừng để tạo hình kẹo.
Đồng Thu cùng nghệ nhân cán mỏng kẹo ngay khi còn nóng, rồi sử dụng con lăn đặc biệt để cắt kẹo. Đợi đến khi kẹo nguội là đã có thành phẩm là những chiếc kẹo lạc giòn tan, thơm phức.
Cùng trải nghiệm làm kẹo truyền thống với Đồng Thu còn có hai "khán giả nhí" là Bibe và Tuti. Các bạn cùng Host Đồng Thu tự tay làm kẹo, đóng gói kẹo hoàn chỉnh. Đó có lẽ là trải nghiệm khó quên với các bạn nhỏ.
Hiện tại, ngoài một kênh hiếm hoi chuyên về du lịch của Đài truyền hình Việt Nam và một vài kênh ẩm thực của đài địa phương thì Sunny Vietnam hiện được coi là kênh youtube đầu tiên được tư nhân đầu tư vốn, với mục tiêu chuyên xây dựng các nội dung mang tính quảng bá du lịch - văn hóa Việt Nam.
Sunny Việt Nam do Dube Nguyễn khởi xướng và tổ chức thực hiện. Nhà sản xuất Dube Nguyễn mong muốn thông qua kênh này quảng bá du lịch bằng tinh hoa văn hóa Việt đến khán giả trong và ngoài nước.
Khánh
Theo Vietnamnet
-
31 phút trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
3 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
12 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
13 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
14 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
14 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
19 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
22 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
23 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
2 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
-
11 giờ trước